Test av den dynamometriska tampern Timemore Impulse Impact Tamper
Upptäck den momentnyckeltampern Timemore Impulse Impact Tamper, ett precisionsverktyg för temping av espressokaffe. I detta test genomfört i kommersiellt samarbete har jag mottagit två modeller: plan bas och vågig bas. Jag jämför dem med tampers MHW 3Bomber och Normcore V4 som jag hade köpt. Jag delar med mig av min åsikt om detta tillbehör som utmärker sig genom sin tillverkningskvalitet och exceptionella ergonomi.
När det gäller att extrahera ett espresso av kvalitet är tempingen ett avgörande steg. En bra tamper möjliggör att uppnå ett konstant tryck och en jämn temping, två väsentliga element för att undvika channeling och garantera en optimal extraktion. Timemore Impulse Impact Tamper möjliggör, tack vare sin självnivellerande guide, att uppnå en perfekt jämn temping, samtidigt som den erbjuder ett konstant tryck tack vare sin momentnyckelsmekanism.
Presentation av Timemore Impulse Impact Tamper
Timemore Impulse Impact Tamper är en del av Espresso Series-serien från den kinesiska tillverkaren Timemore, känd för sina manuella kaffekvarnar och tillbehör av hög kvalitet.
Tekniska specifikationer
Här är de tekniska specifikationerna för Timemore-tampern:
- Vikt: cirka 640 g
- Basdiameter: 58,4 mm
- Stödyta: 69 mm bred för utmärkt stabilitet
- Material: rostfritt stål och anodiserad aluminiumlegering
- Tolerans: avvikelse mindre än 0,05 mm mellan tampern och kroppen
- Hållbarhet: över 60 000 annonserade tampar (det vill säga mer än 40 års användning med 4 kaffen per dag)
- Tillgänglighet: färgerna svart eller vit, plan eller räfflad bas
Förpackningens innehåll
Timemore-tampern levereras med:
- Den kompletta tampern med fjädermekanism
- En gummiskiva som gör det möjligt att placera tampern på arbetsytan
- Bruksanvisning
Design och ergonomi
Redan vid första handpåläggningen är skillnaden mot andra tampers slående. Med sina 640 g är Timemore betydligt mer massiv än MHW 3Bomber eller Normcore V4. Denna betydande massa ger en känsla av kvalitet och soliditet.
Den helt metalliska konstruktionen kombinerar ett handtag i anodiserad aluminium och en bas i rostfritt stål. Handtaget har ergonomiska former som passar väl i handflatan och erbjuder bra användarkomfort. Jag uppskattar särskilt den blanka ringen som lagts till runt handtaget, en estetisk detalj som tillför en touch av elegans till designen.
Den självnivellerande guiden: perfekt tampning varje gång
Precis som MHW 3Bomber och Normcore V4, har Timemore en guide som vilar på filtrets kant. Denna stödyta på 69 mm garanterar en perfekt vertikal tampning i 90°, vilket är avgörande för att undvika channeling.
Det självnivellerande systemet fungerar utmärkt och eliminerar all risk för sned tampning.
Liksom alla tampere utrustade med en guide uppvisar Timemore en lätt retention av kaffe mellan guiden och basen. Detta är ett vanligt fenomen och inte riktigt möjligt att undvika med denna typ av design.
Lyckligtvis förblir denna retention minimal och kontaminerar inte kaffet. Det räcker att rengöra tampern regelbundet för att undvika ansamling.
Fjädermekanismen: precision och konstans
Ett dubbelfjädersystem
Timemore Impulse Impact Tamper använder ett dubbelfjädersystem som levererar en konstant kompressionskraft vid varje användning. Till skillnad från Normcore V4 som erbjuder tre utbytbara fjädrar, är Timemore kalibrerad på ett enda kraftvärde. Detta värde anges inte av tillverkaren, men det stör mig inte: det viktigaste är att kraften är konstant vid varje tampning. Enligt min erfarenhet uppskattar jag att den applicerade kraften bör ligga mellan 12 och 13 kg.
Den automatiska återgången och det tillfredsställande “klicket”
Timemore avger ett hörbart “klick” när kraften uppnås. Denna akustiska återkoppling är mycket trevlig, särskilt eftersom klicket är högre och tydligare än på MHW 3Bomber.
Den automatiska återgångsmekanismen är smidig och spänn om sig med ett smäll. Känslan är mycket premiumbetonad, betydligt mer raffinerad än på MHW 3Bomber.
Regelbundenhet och precision
Jag har testat tampern på flera dussin tampningar och regelbundenheten är perfekt. Varje tampning applicerar exakt samma kraft, vilket resulterar i mer homogena och reproducerbara extraktioner.
Jämförelse av baserna: plan vs ripple
Jag har haft turen att testa de två versionerna av Timemore-tampern: plan bas och ripple-bas (räfflad).
Den plana basen har en perfekt slät och polerad yta. Bearbetningen är oklanderlig och planheten är felfri. Det är den klassiska versionen som passar för alla användningsområden. Den riflade basen har å sin sida koncentriska ränder som är markant djupare än de hos MHW 3Bomber. Spåren är väl markerade och bildar ett regelbundet mönster över hela ytan. Enligt en studie av Robert McKeon Aloe skulle riflade baser gynna en bättre vattenfördelning och minska channeling.
Efter flera veckors användning av båda baserna omväxlande måste jag erkänna att jag inte har upplevt någon märkbar smakskillnad mellan den plana basen och den riflade basen. Extraktionerna är likartade när det gäller aromer, kropp och balans. Jag har kanske observerat lite mindre channeling med den riflade basen, men det är fortfarande svårt att bekräfta med säkerhet (med tanke på att jag mycket sällan har channeling). Men jag använder tampern med den riflade basen mycket oftare. Utöver det faktum att det potentiellt ger mindre channeling, tycker jag helt enkelt att det är finare när jag tampar.
Ingen retention vid filtrets kanter
Detta är förmodligen den viktigaste punkten i detta test. Till skillnad från MHW 3Bomber och Normcore V4, lämnar Timemore inget kaffe kvar på filtrets kant efter tampningen.
Jag tror att denna skillnad förklaras av att Timemore-tamperns slag är kraftigare än MHW 3Bomber och saknas hos Normcore V4 (som inte har något dynamometriskt klick). Detta gör det möjligt att undvika att kafferester stannar kvar på filtrets kant.
Den praktiska fördelen är tydlig: det kommer inte att finnas något kaffe kvar på espressomaskinens brygghuvud efter extraheringen. Detta är en verklig komfort, eftersom det innebär mindre rengöring och en brygggrupp som förblir renare.
Slutsats och slutligt omdöme
Timemore Impulse Impact Tamper är en utmärkt dynamometrisk tamper som utmärker sig genom sin exceptionella byggkvalitet, sin omsorgsfullt utformade ergonomi och framför allt sin avsaknad av kafferetention på filterkanten.
Köp Timemore Impulse Impact Tamper på Amazon
Upptäck Timemore Impulse Impact Tamper på den officiella webbplatsen
- Premiumkonstruktion och robust (640g)
- Ergonomi
- Ingen kafferetention på filterkanten
- Effektiv självnivellerande guide
- Konstant och precis kraft
- Behagligt klickljud
- Djupa räfflor
- Finish
- Utlovad hållbarhet: 60 000+ tampningar
- Ingen kraftjustering (enskild fjäder)
Mitt betyg: ★★★★★
Vad är skillnaden mellan platt bas och ripple-bas? Ripple-basen har djupare koncentriska räfflor än MHW 3Bomber. Enligt vissa studier skulle den gynna en bättre vattenfördelning. I min erfarenhet har jag inte noterat någon signifikant smakskillnad, men jag uppskattar det estetiska utseendet av mönstret som lämnas på kaffepucken.
Är Timemore kompatibel med mitt filterinnehåll? Timemore Impulse Impact Tamper finns tillgänglig i diameter 58,4 mm, kompatibel med standard 58 mm filterinnehåll som används på majoriteten av espressomaskiner (Lelit, Rancilio, Gaggia, La Pavoni, etc.). Kontrollera diametern på ditt filter före köp.
Kan man justera tryckkraften? Nej, till skillnad från Normcore V4 använder Timemore ett fast fjädersystem. Kompressionskraften är inte justerbar. Dock passar den tillhandahållna kraften för de allra flesta espressoanvändningar.
Kräver Timemore-tampern särskilt underhåll? Underhållet är minimalt. Det räcker att regelbundet rengöra basen och utrymmet mellan styrningen och basen för att undvika ansamling av kafferester. En sköljning med klart vatten och torkning räcker.
Varför lämnar Timemore inget kaffe kvar på filtrets kanter? Tack vare sina ultraprecisa toleranser (< 0,05 mm) och sin högkvalitativa bearbetning passar Timemore perfekt till diametern 58,4 mm, vilket undviker kafferetention längs filtrets kant som observeras med MHW 3Bomber och Normcore V4.
Hur länge håller tampern? Timemore uppger en hållbarhet på över 60 000 tampningar. Med 4 kaffedrycker per dag motsvarar det mer än 40 års användning. Den helmetalliska konstruktionen säkerställer exceptionell livslängd.
