Test av kaffekvarnen BZF64 från BPlus
Upptäck min upplevelse med BZF64-kaffekvarnen från BPlus, ett verktyg designat för professionella baristas som jag hade turen att vinna i en tävling. I denna artikel presenterar jag dess unika egenskaper och eleganta design, samtidigt som jag inkluderar en video som demonstrerar dess prestanda. Missa inte möjligheten att utforska denna högklassiga kvarn som kombinerar teknisk innovation med raffinerad estetik.
För några månader sedan deltog jag i en tävling anordnad av företaget BPlus, ett företag som jag redan har presenterat i flera artiklar. Tävlingens syfte: skapa en kort video av deras kaffekvarn Apollo och publicera den på YouTube.
Den mest gillade videon utsåg vinnaren. Tursam nog vann jag förstaprisen: ett presentkort på 300$ hos BPlus.
Eftersom jag bor i Europa föreslog direktören en nästan ny elektrisk kaffekvarn åt mig, som endast använts vid World of Coffee i Milano: BZF64, en modell som normalt säljs för mycket mer.
Videopresentation av BZF64-kaffekvarnen
Allmänna egenskaper hos BZF64-kaffekvarnen
BZF64 är en kaffekvarn designad för kaffeproffs.
Dess huvudsakliga egenskaper:
- Titanskär på 64mm
- Vikt: 12,5 kg
- Finns i 110v eller 220v
- Dimensioner: L26 × B16 × H54cm
- 1kg behållare, utbytbar mot ett vakuumsystem dos för dos
- Komplett och intuitiv digital meny
Kvarnens allmänna design
Färgalternativ
Min modell kombinerar krom och texturerad vit. Även om jag inte valde färgerna (eftersom kvarnen hade använts på mässan i Milano), tycker jag att resultatet är mycket elegant. Den lätt damaskvävda vita ytan ger en unik touch, och kromet är av fin kvalitet.
Inställning av malningsgraden görs med hjälp av:
- en låsknapp,
- ett stort graderat ratthjul.
Detta system garanterar att inställningen förblir stabil över tid.
Två kaffebehållare
Kvarnen levereras med:
- en 1 kg behållare i tjock plast, solid och magnetisk (integrerad säkerhet: utan korrekt placering startar inte kvarnen);
- ett vakuumsystem i gummi, som gör det möjligt att injicera luft och återvinna allt malet kaffe.
En video demonstrerar effektiviteten hos detta system och den låga kafferetentionen.
Den detaljerade digitala menyn
Skärmen på BZF64 är komplett och intuitiv. Den gör det möjligt att följa många parametrar.
Här är funktionen för de olika knapparna:
- A : Summa-knapp, återställer den globala räknaren (H, I, J).
- B : val av en kopp-läge.
- C : aktivering av manuellt läge. Start/stopp via tryck på filterhallarens dedikerade knapp. Tiden visas i G.
- D : PÅ/AV-knapp.
- E : återställning av motorens timräknare (O).
- F : val av två koppar-läge.
- G : timer för en kopp / två koppar eller stoppur i manuellt läge.
- H : räknare för antal en kopp-cykler.
- I : räknare för antal två koppar-cykler.
- J : total summa av cykler (H + I).
- K : rumstemperatur.
- L : fuktighet i kaffet.
- M : indikator för manuellt läge (blinkar när aktivt).
- N : temperatur på malet kaffe.
- O : totalt antal användningstimmar för motorn.
För att justera timern för en kopp-läge:
- Håll inne knappen B några sekunder.
- Justera med B (minska) eller F (öka).
- Bekräfta med C.
Filterhallarstöd
Det justerbara filterhallarstödet är väl genomtänkt. Det passar 57/58 mm filter utan tratt, och fungerar även med 51 mm-typen från La Pavoni.
Ljudet
Jämfört med Eureka Mignon är BZF64 betydligt tystare: djupare ljud, mindre påträngande, man kan fortsätta prata under malningen.
Kafferetention
Retentionen är minimal. Testerna med och utan vakuumsystem bekräftar en mycket god precision.
Mättabell med kaffe + vakuumsystem
| Kaffebönor (g) | Malet kaffe (g) | Skillnad |
|---|---|---|
| 10.05 | 10.01 | -0,04 |
| 10.00 | 10.06 | +0,06 |
Mättabell med kaffe + 1 kg behållare
| Kaffebönor (g) | Malet kaffe (g) | Skillnad |
|---|---|---|
| 10.01 | 9.47 | -0,54 |
| 10.00 | 9.90 | -0,10 |
| 9.94 | 9.99 | +0,05 |
Timern är också mycket regelbunden, med endast 0,2 g variation över flera mätningar.
Slutsats
- snabb, precis, tyst;
- mycket låg retention;
- perfekt för professionell användning liksom för krävande privatpersoner.
- ingen huvudströmbrytare (lösning: uttag med strömbrytare);
- ingen skåra för att underlätta greppet om lock på vakuumbehållaren.
Det är en pålitlig, estetisk och högpresterande produkt som jag varmt rekommenderar.
För närvarande visas den till 650 $ istället för 850 $ på tillverkarens webbplats. Från Europa, lägg till fraktkostnader och skatter: räkna med cirka 800 till 850 € levererat.
