Truth Coffee Roasting, ett ikoniskt steampunk-kafé beläget i hjärtat av Kapstaden i Sydafrika, är mycket mer än ett vanligt kafé.
Under ledning av den sydafrikanske designern Haldane Martin, kombinerar detta etablissemang djärv arkitektur och exceptionellt kaffe, och erbjuder en oförglömlig sensorisk och visuell upplevelse.

Upptäck historien och särdragen hos kaffet från Centralamerika och Karibien, två regioner kända för att producera några av de bästa arabicakaffena i världen. Från Costa Ricas blommiga mjukhet till den eleganta jamaicanska Blue Mountain, via Guatemalas rika och kraftfulla kaffen, fördjupa dig i en värld av unika terroir.
Vi kommer också att se kaffets ekonomiska och sociala påverkan i dessa länder sedan dess introduktion av europeiska kolonisatörer på 1700-talet.

Upptäck den rika historien för kaffe i Afrika, födelseplats för sorterna Robusta och Arabica, som upplever en växande framgång i Frankrike och England.
I den här artikeln lyfter vi fram utmaningarna och styrkorna hos de viktigaste producentländerna såsom Sydafrika och Angola, samtidigt som vi betonar betydelsen av denna odling i det aktuella socioekonomiska sammanhanget.
Låt dig förtrollas av mångfalden av smaker i det afrikanska kaffet, en verklig rikedom att utforska.

Den stora kaffeboken är mycket mer än en enkel receptsamling: det är en verklig encyklopedi som låter läsaren fördjupa sig i kaffets rika och komplexa universum.
Denna kompletta guide tar dig med till hjärtat av kaffets historia, handel och tillredningskonst, samtidigt som den erbjuder många smakrika recept.

Den manuella kaffekvarnen Apollo från La Pavoni kombinerar elegant design och heltmetallkonstruktion.
Även om de fullständiga tekniska specifikationerna ännu inte har avslöjats, tyder de första bilderna och videoklippen på en högklassig produkt, tillgänglig i flera attraktiva färger.

Minska din vattenförbrukning med en La Pavoni spakmaskin är möjligt tack vare ett genialt knep.
Genom att värma upp kolven utan att slösa vatten optimerar du temperaturen för en perfekt espresso samtidigt som du är miljöansvarig.
Detta är särskilt intressant om du använder flaskvatten.

Att behärska vattentemperaturen i en pannor på en espressomaskin är avgörande för att få en perfekt extraktion. Tack vare Clapeyrons formel är det möjligt att omvandla trycket som mäts av en manometer till vattentemperatur, och därmed optimera din maskins prestanda.

Denna artikel erbjuder dig en tydlig förklaring av principen, en exakt omvandlingstabell, samt en praktisk metod för att tillämpa dessa beräkningar i vardagen.