Kottea CK150S: en maskin som kritiseras med orätta?

Utforska Kottea CK150S, en espressomaskin med ett attraktivt förhållande mellan kvalitet och pris som syftar till att erbjuda en trevlig kaffeupplevelse, även om vissa omdömen är blandade. I denna artikel delar jag min sammanfattning efter ett års användning, där jag lyfter fram apparatens styrkor och svagheter. Du hittar också tips för att optimera dina extraktioner och reflektioner kring frågan om extraktionstemperatur. Ta reda på om kritiken är befogad och hur du får ut det bästa av din Kottea CK150S.

Kottea CK150S är en espressomaskin som har prytt mitt kaffehörna i över ett år. Det är en maskin i instegssegmentet utrustad med ett termoblock i aluminium och en rostfri grupp på 58 mm. Till ett överkomligt pris får du en portafilter i rostfritt stål, programmerbar dosering och en uppsättning trycksatta och enkla filter. Allt du behöver för att tryggt ge dig in i espressovärlden till en lägre kostnad (159 € i november 2023).
Men denna maskin lider av ett mycket dåligt rykte. Redan från de första sökningarna dyker kritiken upp som borde vara avskräckande för köpet. Men är den verkligen befogad? Låt oss titta på detta i detalj.

Är kaffet som extraheras med denna maskin kallt?

Denna maskin är inte utan brister. Den saknar till exempel en manometer för trycket och en PID som hade varit välkommen. Dess konstruktion förblir enkel: ett termoblock i aluminium, som visar sig vara tillräckligt för att få korrekta extraktioner.

Den vanligaste kritiken är den om ett “kallt” kaffe. Visst, det är inte en nedsänkt grupp som hos La Marzocco, inte heller en E61-grupp. Värmeöverföringen är begränsad.

Många hävdar att thermoblocket inte är i kontakt med brygghuvudet och inte värmer tillräckligt. Men det är att missförstå hur en perkolator fungerar: även på högklassiga maskiner värmer baristor sin filterhållare före den första extraktionen.

Och för att gå längre, välj en bottomless filterhållare – till exempel (den från Lelit som är en utmärkt affär eftersom den säljs med ett IMS-filter).

En krävande maskin för bra extraktioner

Den verkliga utmaningen med CK150S är att bemästra sina extraktioner. Det är nödvändigt att ha:

• en kvalitetskvarn,
• nyrosta kaffebönor,
• tid att experimentera.

MaxiCoffee beskriver den som en utvecklingsbar maskin: det stämmer, den kräver övning. Förvänta dig inte en perfekt espresso redan vid första användningen. Att extrahera en espresso är inte så enkelt som det verkar.

De pressuriserade filtren, som ofta kritiseras, kan stänka. Men det är helt enkelt deras sätt att fungera. Vi rekommenderar att undvika dem.

Investera hellre i en kvarn som Kingrinder K6 och byt till enkla filter. Det är då maskinen avslöjar sin potential.

Min erfarenhet och mitt arbetsflöde

Som nämnt använder jag denna maskin sedan september 2022, i genomsnitt två espresso per dag. Jag har aldrig fått ett kaffe på 40 °C som vissa påstår. Jag har kunnat extrahera både light- och medium dark-rostningar, med ett tillfredsställande och aromatiskt resultat.

Min nuvarande arbetsmetod:

• användning av ett bottomless portafilter (lite förvärmning krävs),
• uppvärmd kopp och puck screen,
• kombination med en Timemore Chestnut X och en Krinder K6,
• modifiering av pumpen med en hastighetskontroll för kontroll av vattenflödet.

Sammanfattningsvis, om du vill utforska espressokonsten utan att investera tusentals euro, är Kottea CK150S ett utmärkt val. Den erbjuder en bra balans mellan pris och möjligheter, med många kompatibla tillbehör och en berikande inlärningskurva.