Kafferecept: crinkles passar perfekt till ditt kaffe
Upptäck crinkles, utsökta chokladkakor med en mjuk konsistens inuti och en sprucken skorpa på utsidan.
Perfekta att servera till kaffe, dessa små godsaker dök upp på 1950-talet i Minnesota.
Deras tillredning är enkel och snabb, vilket gör dem till ett perfekt alternativ för att ge dina pauser en läcker touch.
På jakt efter recept på kakor som kan serveras till mitt kaffe, upptäckte jag crinkles: små chokladkakor spruckna på toppen, täckta med florsocker och smältande inuti trots sin lilla storlek.
Receptets ursprung går tillbaka till mitten av 1900-talet, i Helen Fredells hem i Saint-Paul, Minnesota.
För att läsa mer om denna historia, se denna källa.
Tillredningen
Tillredningen är snabb, men man måste räkna med 2 timmar i kylen för att degen ska härda och bli lättare att arbeta med.
Ingredienser för 30 crinkles
- 200 g choklad
- 50 g smör
- 2 ägg
- 80 g farinsocker
- 1 påse vaniljsocker
- 1/2 tesked bakpulver
- 190 g mjöl
- 1 nypa salt
- Florsocker
Tillredningssteg
- Smält chokladen och smöret au bain-marie.
- Vispa äggen och sockret tillsammans, tillsätt sedan den smälta chokladen och smöret.
- Blanda i mjölet, bakpulvret och saltet.
- Ställ degen i kylen i 2 timmar, så att den stelnar och gör det möjligt att forma fina bollar.
- Förvärm ugnen till 180°C.
- Forma bollar i storlek som en valnöt och rulla dem helt i florsocker.
- Grädda i 10 minuter vid 180°C.
- Låt svalna innan servering.
Njut av dina crinkles med ett gott kaffe ☕!
