Cappuccino vs café latte, vilka är skillnaderna?

Upptäck de väsentliga skillnaderna mellan cappuccino och café latte, två klassiker som uppskattas av kaffeälskare. Denna artikel fördjupar dig i särskiljande egenskaper för varje dryck, med detaljer om deras proportioner och texturer, samtidigt som den erbjuder dig praktiska råd för att tillreda dem som en professionell. Låt dig guidas in i denna koffeinerade värld och förbättra dina färdigheter med våra tips!

Cappuccino och café latte hör till de oundvikliga recepten i kaffevärlden. Alla har hört talas om dem, men känner du verkligen till deras skillnader? Och framför allt, vet du hur man tillreder dem korrekt? Låt oss titta på detta tillsammans.

Skillnaderna mellan cappuccino och café latte

I praktiken är café latte och cappuccino två ganska liknande drycker. Men några viktiga detaljer skiljer dem åt. Den främsta skillnaden ligger i proportionerna av espresso, mjölk och mjölkskum.

• En cappuccino innehåller mer skum och mindre flytande mjölk.
• En café latte innehåller däremot mer flytande mjölk och ett skum som är fint och krämigt, idealiskt för latte art.

Ett annat element: cappuccino kan strös med kakaopulver, vilket ger den en sötare och mer chokladig smak.
Denna vana varierar dock beroende på land: i Italien är det sällsynt att tillsätta choklad, medan det i Nordamerika eller Australien är nästan alltid fallet.

Texturen skiljer sig också åt:

• Cappuccinon har ett tjockt, luftigt och rikt skum med stora bubblor.
• Café latten erbjuder ett krämigt och silkeslent skum, med små bubblor som underlättar latte art.

Cappuccino och café latte finns i flera varianter: aromatiserad cappuccino, karamell latte eller till och med gourmetrecept.

Upptäck till exempel min karamelliserade café latte, mycket lik en crème brûlée: recept här.

Sammanfattningsvis är de huvudsakliga skillnaderna:

• Mängden skum
• Typen av skum (stora bubblor för en cappuccino, fina för en latte)
• Mängden flytande mjölk

Hur gör man en cappuccino?

För en lyckad cappuccino, följ dessa steg:

1. Extrahera en espresso i en kopp.
2. Skumma kall mjölk med ånga tills du får ett tjockt skum.
3. Häll i lite varm flytande mjölk.
4. Tillsätt cirka 2 till 3 cm skum.
5. Strö över kakaopulver (valfritt).

En handledningsvideo kommer snart för att guida dig steg för steg i tillredningen.

Hur gör man en café latte?

Café latten kräver ett annat tillvägagångssätt:

1. Extrahera en espresso.
2. Skumma mjölk med ånga för att få ett fint och krämigt skum.
3. Häll upp blandningen mjölk + skum och skapa, om möjligt, ett mönster av latte art.
4. Njut.