Apollo vs Kinu M47: Test och komplett jämförelse av Apollo-kvarnen
Kaffekvarn Apollo är en exklusiv modell uppskattad av espressoentusiaster.
Den kombinerar elegant design och prestanda tack vare sin koniska kvarn från Italmill.
Efter att ha bytt ut min Kinu M47 mot denna modell har jag konstaterat riktiga förbättringar, särskilt när det gäller handhavandet, justeringen och underhållet.
Tillgänglig i tre färger och erbjuden till ett konkurrenskraftigt pris förtjänar den verkligen entusiasternas uppmärksamhet.
Varför jag ersatte min Kinu M47 med en Apollo
Som varje kaffeentusiast vet är en bra malning nyckeln till en lyckad espresso.
Efter en Porlex, sedan en Kinu M47 (fullständigt test här), valde jag Apollo coffee grinder (tillverkad av BPlus, under licens från La Pavoni).
Varför detta val?
Eftersom Apollo korrigerar flera brister som på lång sikt hade gjort mig besviken på Kinu M47.
Se den fullständiga listan över exklusiva manuella kaffekvarnar
Tekniska specifikationer för kaffekvarn Apollo
- Hölje : CNC-fräst aluminium
- Interna delar : Rostfritt stål, halkfri bas
- Konisk kvarn : 48 mm Italmill, Nanotech-beläggning
- Vikt : 1030 g
- Kapacitet : upp till 25 g kaffe
- Färger : guld, silver, svart
I genomsnitt mals 13 g kaffe på 15 till 20 sekunder (40 varvs vev) för espressomalning.
Attraktivt pris: 222 €, levererat inom en vecka utan tullavgifter.
Design och ergonomi
Designen är lika viktig som prestanda på en exklusiv kaffekvarn: föremålet måste vara behagligt att använda och trevligt att titta på.
En retro och modern stil
Inspirerad av pelarna i Basilica Santissima Annunziata del Vastato i Italien, hyllar Apollos design märkets italienska ursprung.
Dess bikakeform är inte bara ett estetiskt val: den förbättrar avsevärt greppet under användning.
Optimerat grepp
De flesta manuella kvarnar har en slät cylindrisk kropp, vilket tvingar en att gripa hårt för att undvika att de glider.
Kinu M47 har försökt förbättra saken med en enkel tumstöd, men detta system är fortfarande begränsat: det belastar handen för mycket vid långvarig användning.
Apollo, med sin räfflade kropp och något bredare form, erbjuder ett naturligt grepp.
Det är inte nödvändigt att gripa hårt, vilket gör upplevelsen bekvämare.
Bekvämare handtag
När jag använder en manuell kvarn placerar jag handflatan på ovansidan av handtaget.
Det på Kinu M47, som är smalare och mindre rundat, är mindre bekvämt i längden.
Handtaget på Apollo är större och rundat, vilket passar bättre i handen och minskar trötthet.
Andra designaspekter
Man kan klassificera manuella kaffekvarnar i två kategorier:
De som kräver flera steg:
- Öppna ett lock
- Hälla i kaffet
- Sätta tillbaka locket
- Leta efter veven (ibland förlagd…)
- Fästa veven
- Mala kaffet
De där det räcker att hälla och mala:
- Hälla i kaffet
- Mala omedelbart
Så vitt jag vet tillhör endast Kinu M47 och Apollo denna andra kategori.
Apollo utmärker sig genom en mer lutande tratt och en något större öppning, vilket gör det möjligt att hälla i kaffet på en gång utan att det studsar mot kanterna eller att man tappar bönor.
Justering av malningsfinhet
Justeringen av Kinu M47 och Apollo sker klick för klick för en extrem precision.
Men det finns en märkbar skillnad:
- På Apollo kan justeringsratten vridas utan att lossa på vevens skruv.
- På Kinu M47 måste man lossa denna skruv innan man justerar.
Resultat: Apollo behåller sin inställning även utan överdrivet åtdragning, medan Kinu kan tappa ett eller två steg under användning.
Behållarens fästsystem
- Apollo: behållare som skruvas fast
- Kinu M47: behållare fäst med 4 magneter
Båda systemen är effektiva, men skruvfästet inger en större hållbarhet över tid, medan magneterna är snabbare att hantera.
Demontering och underhåll
Apollo har en stor fördel jämfört med Kinu M47: den kan demonteras helt och monteras ihop igen utan att förlora inställningen.
Detta gör fullständig rengöring mycket enklare.
På Kinu M47, även om fullständig demontering är möjlig, är det starkt avrådet.
Demontering av Kinu M47
På Kinu kräver demonteringen ibland en hammare, vilket riskerar att skada kvarnen.
Dessutom går den ursprungliga inställningen förlorad, vilket tvingar till nya försök för att hitta rätt finmalningsgrad.
Demontering av Apollo
Efter återmontering bevaras inställningen.
Rengöringen är därför enkel, snabb och utan förlust av precision.
Begränsningar för rengöring av Kinu
Maltid
En vanlig fråga för en manuell kvarn:
“Hur lång tid tar det att mala mitt kaffe?”
För 13 g kaffe med Apollo:
- Cirka 40 varv med veven
- 15 till 20 sekunder (18 s i genomsnitt för en espressomalning)
I denna video tar det operatören cirka 25 sekunder för 15 g.
Min metod (utan att ställa kvarnen på bordet) är något snabbare.
Kafferetention
Retentionen är mycket låg på manuella kvarnar, särskilt jämfört med elektriska kvarnar.
För att undvika statisk elektricitet lägger jag 1 eller 2 droppar vatten på bönorna innan malning.
På Kinu M47 tenderar kaffet att fastna i behållaren, vilket kräver att man knackar för att lossa det.
Med Apollo är detta fenomen mindre närvarande.
Malkvalitet
När det gäller malkvalitet är Apollo och Kinu M47 likvärdiga:
- Båda erbjuder en perfekt malning för espresso
- Kompatibel med en bottenlös portafilter
Slutsats
Kaffekvarn Apollo är:
- Estetisk
- Ergonomisk
- Lätt att demontera och rengöra
- Snabb för en manuell kvarn
- Billigare än Kinu M47 (≈ 100 € skillnad)
Den korrigerar bristerna hos Kinu M47, samtidigt som den behåller samma malkvalitet.
Om du letar efter en högkvalitativ manuell kvarn är Apollo ett utmärkt alternativ.
