Test Timemore Chestnut S3, zaskakujący rezultat (pour-over vs espresso)

Odkryj nasz kompletny test Timemore S3, wysokiej klasy młynka do kawy łączącego precyzję, design i wydajność, aby wydobyć to, co najlepsze z Twoich ziaren.

Timemore ugruntowała swoją pozycję jako lider w świecie akcesoriów do kawy, przyciągając uwagę ekspertów na skalę międzynarodową. Kierując się ambicją wywyższenia każdego doświadczenia degustacyjnego, marka wyróżnia się swoją innowacyjną gamą ręcznych młynków, precyzyjnych wag i innych niezbędnych urządzeń, odpowiadając na potrzeby zarówno doświadczonych baristas, jak i miłośników kawy.

Marka szczególnie wyróżniła się w sektorze powolnych ekstrakcji, metody cenionej za jej zdolność do wydobywania delikatnych aromatów. Młynek do kawy Timemore Chestnut S3, który zamierzam zbadać i szczegółowo omówić, uosabia tę innowację. Będąc pierwszym tego rodzaju w Timemore, oferuje on regulację z góry, obiecując mielenie o niezrównanej precyzji, szczególnie dostosowane do espresso. Ten test będzie okazją do ustalenia, czy Timemore S3 spełnia oczekiwania i potwierdza się jako wybór z wyboru dla tych, którzy poszukują idealnego mielenia do swojego espresso.

Charakterystyka młynka Timemore Chestnut S3

Timemore S3 to najnowocześniejszy ręczny młynek do kawy, zaprojektowany z myślą o zapewnieniu wyjątkowego doświadczenia mielenia. Oto jego główne charakterystyki:

• Całkowicie metalowy korpus: S3 posiada jednoczęściową metalową konstrukcję, wzmacniającą jego trwałość i estetykę.
• Żarna ze stali S2C890: Te nowe żarna gwarantują bardziej równomierne mielenie.
• Regulacja zewnętrzna: S3 oferuje ultraprecyzyjną regulację co 0,015 mm na kliknięcie (90 kliknięć).
• Wysokoprecyzyjne łożyska kulkowe: Specjalne łożyska S3 zwiększają precyzję o 20% w porównaniu do standardowych łożysk, z tolerancją zmniejszoną z 7 µm do 5 µm.
• Składana rączka: S3 jest wyposażony w opatentowaną sprężynową rączkę, która po złożeniu zapobiega przechylaniu się młynka i ułatwia jego przechowywanie.

Zawartość pudełka

Design Timemore Chestnut S3

Składana rączka

Pierścień (a raczej pierścienie) regulacji

Korpus młynka

Korpus młynka, w całości wykonany z aluminium, zapewnia wygodny i pewny chwyt. Dzięki wyrytym rowkom na jego powierzchni, gwarantuje optymalną przyczepność i nie ślizga się podczas użytkowania młynka.

Żarna Timemore Chestnut S3

Żarna Timemore Chestnut S3 charakteryzują się wykonaniem ze stali nierdzewnej S2C890, materiału wysokiej jakości, który zapewnia trwałość i odporność. Godne uwagi jest to, że są to największe żarna stożkowe oferowane przez producenta, co przyczynia się do szybszego mielenia kawy.

Ruchoma część żaren Timemore Chestnut S2 zaprojektowana jest dla precyzyjnego i równomiernego mielenia.

Nieruchoma część żaren Timemore Chestnut S3

Pojemnik

Aluminiowy pojemnik solidnie wkręca się w korpus młynka i wyposażony jest w gumową podstawę, aby móc go postawić bez ryzyka uszkodzenia blatu. Wewnątrz jego design z prostymi krawędziami ułatwia przesypywanie zmielonej kawy bezpośrednio do filtra.

Pojemnik mocuje się solidnie do młynka dzięki grubemu gwintowi, zaprojektowanemu z myślą o łatwej instalacji i bezbłędnym montażu

Antypoślizgowa gumowa powłoka jest zintegrowana z podstawą pojemnika, aby chronić blat roboczy

Jak zdemontować Timemore Chestnut S3?

Wynik w filiżance z Chestnut S3

Espresso

Timemore S3 nie jest przeznaczony do espresso. Jego żarna są zoptymalizowane do średniego i grubego mielenia (pour-over, French Press), a odstęp w punkcie zerowym sprawia, że niemożliwe jest uzyskanie wystarczająco drobnego mielenia do prawidłowego przygotowania espresso.

Rozwiązanie do espresso: Timemore S3 ESP

Timemore opracował S3 ESP, wersję specjalnie zaprojektowaną do espresso z innymi żarnami i zoptymalizowaną kalibracją. Jeden z najlepszych młynków ręcznych dedykowanych do espresso dostępnych obecnie na rynku.

Czytaj więcej

Nawet przy najdrobniejszym ustawieniu, moja kawa wypływa zbyt szybko przy ciśnieniu nieprzekraczającym 4 barów, jak pokazuje poniższe wideo.

S3 został zaprojektowany wyłącznie do pour-over. Jego żarna i ich kalibracja po prostu nie pozwalają osiągnąć delikatności wymaganej do espresso, nawet przy zwiększeniu dawki kawy.

Podsumowując, S3 nie nadaje się do espresso. Został całkowicie zaprojektowany do delikatnych metod (pour-over, French Press), w których się wyróżnia.

Do espresso wybierz Timemore S3 ESP, dedykowany model, który koryguje to ograniczenie za pomocą żaren i specyficznej kalibracji.

Moja ocena dla espresso: ★☆☆☆☆

Metody przelewowe

Idealne mielenie do metod przelewowych (V60, Chemex…) jest średnie do średnio-drobnego, zapewniając zrównoważoną ekstrakcję bez niedoekstrakcji (zbyt szybkie zaparzanie) ani przeekstrakcji (zbyt wolne zaparzanie).

Jednolita granulacja jest kluczowa, aby uniknąć zatykania filtra (przez ultradrobne cząsteczki) i zagwarantować jednorodną ekstrakcję aromatów i smaków.

Aby uzyskać więcej informacji, zapraszam do zapoznania się z moim artykułem poświęconym rozwiązywaniu problemów z przelewową kawą.

Timemore S3, dzięki swojej precyzji i jednolitości mielenia, jest idealny do tej metody, oferując optymalne przygotowanie do metod przelewowych kawy.

Moja ocena dla metod przelewowych: ★★★★★

Podsumowanie

Timemore S3 to doskonały młynek ręczny do delikatnych metod, ale nie nadaje się do espresso. Jego żarna są specjalnie zaprojektowane do mielenia średniego i grubego, co czyni go idealnym do V60, AeroPress lub French press.

Do espresso Timemore opracował Timemore S3 ESP, model specjalnie zaprojektowany z innymi żarnami i zoptymalizowaną kalibracją do espresso. Jeśli szukasz młynka z serii S3 do robienia espresso, to S3 ESP jest tym, czego potrzebujesz.

Inne doskonałe młynki do espresso to KINGrinder K6, 1Zpresso J-Ultra lub Timemore C5 ESP Pro.

Z drugiej strony, do delikatnych metod, S3 wyróżnia się dzięki większym żarnom, które przyspieszają mielenie i wytwarzają jednorodny i równomierny przemiał.

Kup Timemore S3

Zobacz Timemore Chestnut S3 na Amazon Znajdź Timemore S3 na oficjalnej stronie Timemore.

Moja ocena: ★★★★☆

Timemore stworzył estetyczny i ergonomiczny młynek z Chestnut S3, oferując doskonały chwyt, demontaż bez narzędzi, piękny design. Jednak nie jest optymalny do espresso ze względu na zbyt duży odstęp między żarnami w pozycji zero. Niemniej jednak, do delikatnych metod parzenia, takich jak V60, ten młynek jest całkowicie odpowiedni i da doskonałą kawę.