Test młynka do kawy BZF64 od BPlus
Odkryj moje doświadczenie z młynkiem do kawy BZF64 od BPlus, narzędziem zaprojektowanym dla profesjonalnych baristas, które miałem szczęście wygrać w konkursie. W tym artykule przedstawiam jego unikalne cechy i elegancki design, jednocześnie umieszczając film demonstrujący jego możliwości. Nie przegap okazji, aby poznać ten młynek z najwyższej półki, który łączy innowację techniczną z wyrafinowaną estetyką.
Kilka miesięcy temu wziąłem udział w konkursie organizowanym przez firmę BPlus, przedsiębiorstwo, które już przedstawiłem w kilku artykułach. Przedmiot konkursu: stworzyć krótki film o ich młynku do kawy Apollo i opublikować go na YouTube.
Film z największą liczbą polubień wyznaczał zwycięzcę. Szczęściarz ze mnie, zdobyłem pierwszą nagrodę: bon zakupowy o wartości 300$ do wykorzystania w BPlus.
Ponieważ mieszkam w Europie, dyrektor zaproponował mi elektryczny młynek do kawy praktycznie nowy, używany jedynie podczas World of Coffee w Mediolanie: BZF64, model normalnie sprzedawany znacznie drożej.
Prezentacja wideo młynka do kawy BZF64
Ogólne cechy młynka do kawy BZF64
BZF64 to młynek do kawy zaprojektowany dla profesjonalistów kawowych.
Jego główne cechy:
- Płaskie żarna tytanowe o średnicy 64mm
- Waga: 12,5 kg
- Dostępny w 110v lub 220v
- Wymiary: D26 × S16 × W54cm
- Zbiornik 1kg, wymienialny na system vacuum porcja po porcji
- Pełne i intuicyjne menu cyfrowe
Ogólny design młynka
Kolorystyka
Mój model łączy chromowane i białe teksturowane wykończenie. Mimo że nie wybierałem kolorów (ponieważ młynek był używany na targach w Mediolanie), uważam, że efekt jest bardzo elegancki. Biały, lekko adamaszkowy kolor nadaje unikalny charakter, a chrom jest wysokiej jakości.
Regulacja mielenia odbywa się za pomocą:
- przycisku blokującego,
- dużej pokrętła z podziałką.
Ten system gwarantuje, że ustawienie pozostaje stabilne w czasie.
Dwa pojemniki na kawę
Młynek jest dostarczany z:
- pojemnikiem o pojemności 1 kg z grubego plastiku, solidnym i magnetycznym (zintegrowane zabezpieczenie: bez prawidłowego umieszczenia młynek nie uruchomi się);
- gumowym systemem próżniowym, który umożliwia wtłaczanie powietrza i odzyskanie całości zmielonej kawy.
Film demonstruje skuteczność tego systemu i niską retencję kawy.
Szczegółowe menu cyfrowe
Ekran BZF64 jest kompletny i intuicyjny. Pozwala śledzić wiele parametrów.
Oto funkcje poszczególnych przycisków:
- A : przycisk Suma, zeruje licznik globalny (H, I, J).
- B : wybór trybu jedna filiżanka.
- C : aktywacja trybu ręcznego. Start/stop przez naciśnięcie uchwytu filtra na dedykowany przycisk. Czas jest wyświetlany w G.
- D : przycisk ON/OFF.
- E : zerowanie licznika godzin pracy silnika (O).
- F : wybór trybu dwie filiżanki.
- G : timer dla jednej filiżanki / dwóch filiżanek lub stoper w trybie ręcznym.
- H : licznik cykli jedna filiżanka.
- I : licznik cykli dwie filiżanki.
- J : suma całkowita cykli (H + I).
- K : temperatura otoczenia pomieszczenia.
- L : wilgotność kawy.
- M : wskaźnik trybu ręcznego (miga, gdy jest aktywny).
- N : temperatura zmielonej kawy.
- O : całkowita liczba godzin pracy silnika.
Aby dostosować timer trybu jedna filiżanka:
- Przytrzymać przycisk B przez kilka sekund.
- Regulować za pomocą B (zmniejszyć) lub F (zwiększyć).
- Potwierdzić przyciskiem C.
Wspornik uchwytu filtra
Regulowany wspornik uchwytu filtra jest dobrze przemyślany. Dostosowuje się do filtrów 57/58 mm bez lejka i działa również z filtrami 51 mm typu La Pavoni.
Hałas
W porównaniu do Eureka Mignon, BZF64 jest znacznie cichszy: niższy dźwięk, mniej intruzywny, można kontynuować rozmowę podczas mielenia.
Retencja kawy
Retencja jest minimalna. Testy z i bez systemu vacuum potwierdzają bardzo dobrą precyzję.
Tabela pomiarów z kawą + system vacuum
| Kawa ziarnista (g) | Kawa mielona (g) | Różnica |
|---|---|---|
| 10.05 | 10.01 | -0,04 |
| 10.00 | 10.06 | +0,06 |
Tabela pomiarów z kawą + pojemnik 1 kg
| Kawa ziarnista (g) | Kawa mielona (g) | Różnica |
|---|---|---|
| 10.01 | 9.47 | -0,54 |
| 10.00 | 9.90 | -0,10 |
| 9.94 | 9.99 | +0,05 |
Timer jest również bardzo regularny, z odchyleniem wynoszącym zaledwie 0,2 g na kilku pomiarach.
Podsumowanie
- szybki, precyzyjny, cichy;
- bardzo niska retencja;
- idealny do użytku profesjonalnego jak i dla wymagającego użytkownika domowego.
- brak wyłącznika głównego (rozwiązanie: gniazdko z wyłącznikiem);
- brak wycięcia ułatwiającego chwycenie korka zbiornika vacuum.
To produkt niezawodny, estetyczny i wydajny, który gorąco polecam.
Obecnie jest w cenie 650 $ zamiast 850 $ na stronie producenta. Z Europy należy doliczyć koszty i podatki: liczyć należy około 800 do 850 € z dostawą.
