El Comandante C40 MKIV: pełna recenzja i alternatywy do espresso

Proponujemy Państwu dogłębną analizę młynka do kawy El Comandante C40 MKIV, modelu łączącego solidność z wyrafinowanym designem. W tym artykule szczegółowo opisujemy jego cechy, w tym wygodną korbkę i dostarczane akcesoria, aby pomóc Państwu w podjęciu decyzji zakupowej. Zanurzcie się w naszą obiektywną i pełną pasji ocenę tego niezbędnego narzędzia dla wszystkich miłośników kawy.

Od dawna chciałem przetestować młynek do kawy El Comandante C40 MKIV. Choć zauważyłem go podczas poszukiwań mojego pierwszego wysokiej klasy młynka do kawy, nie mogłem go kupić: nie był dostępny w Kanadzie, gdzie wówczas mieszkałem.

Ten młynek jest uważany przez liczne fora za jeden z najbardziej niezawodnych na rynku. Ale czy rzeczywiście tak jest? Aby się tego dowiedzieć, ostatecznie kupiłem C40 na

Ten test został zatem przeprowadzony z pasji i w całkowicie obiektywny sposób.

Prezentacja El Comandante C40 MKIV

Opakowanie El Comandante C40 jest staranne, a elementy dostarczone w pudełku to:

• Korbka, połączona z korkiem
• Młynek, dostępny w kilku wykończeniach
• Dwa szklane pojemniki (jeden przyciemniany i jeden przezroczysty)
• Korek do zamknięcia nieużywanego pojemnika

Przyjrzyjmy się szczegółowo różnym częściom młynka do kawy.

Korbka

Korbka wyposażona jest w ergonomiczną drewnianą gałkę, dopasowaną kolorystycznie do korpusu młynka. Jej kształt sprawia, że obracanie korbką jest przyjemne, co stanowi prawdziwy atut podczas użytkowania.

Przyciemniana plastikowa pokrywa zamyka młynek, ale uniemożliwia obserwowanie ziaren podczas mielenia. Wolałbym pokrywę metalową, bardziej wytrzymałą.
Korba mocowana jest do korpusu młynka za pomocą silnego systemu magnetycznego, praktycznego i niezawodnego.

Korpus młynka

Design jest oszczędny i elegancki, z rurką ze stali nierdzewnej dostępną w kilku wykończeniach, w tym z prawdziwego drewna. Wybrałem wykończenie czarne perłowe, oferujące dobrą przyczepność.

Chwyt jest przyjemny, choć nieco szeroki dla małych dłoni. Młynek nie ślizga się podczas użytkowania, co jest istotne.

Główna oś jest prowadzona przez precyzyjne łożyska kulkowe, ale utrzymywana przez wspornik plastikowy. Biorąc pod uwagę cenę, lepszy byłby wspornik metalowy. Niemniej jednak płynność obrotu jest doskonała.

Żarna i ich regulacja

C40 wykorzystuje małe żarna (38 mm), mało wydajne przy mieleniu do espresso. Regulacja stopnia zmielenia odbywa się za pomocą pokrętła z zatrzaskami pod młynkiem, z jedynie 12 kliknięciami na obrót.
Nawet z opcjonalnym zestawem Red Clix, precyzja pozostaje ograniczona, co utrudnia uzyskanie idealnego ustawienia do espresso.

Żarna

Pojemniki

C40 jest dostarczany z dwoma szklanymi pojemnikami (przyciemnionym i przezroczystym). Delikatne, ale wymienialne, dodają eleganckiego akcentu.
Uwaga na zatrzymywanie się kawy w gwincie: wystarczy nie dokręcać zbyt mocno, aby tego uniknąć.

Test w użytkowaniu

Testowany tylko do espresso. Opinie na forach potwierdzają dobre osiągi przy grubszych mieleniach (pour-over, French press).

Mielenie jest jednorodne, ale zbyt gruby stopień regulacji do espresso pozostaje prawdziwym handicapem.

Czas mielenia

Liczcie około 1 minutę na 16 g do espresso. To wolniej niż konkurencja (Kinu M47, Apollo, 1Zpresso, Kingrinder). Nic dyskwalifikującego, ale przy tej cenie można było oczekiwać lepiej.

Czyszczenie

Prosta konserwacja: odkręcić pokrętło, wyjąć żarno i wyszczotkować wnętrze.
Unikajcie wody. Śruby stałego żarna są zbyt mocno dokręcone, aby można je było regularnie demontować.

Podsumowanie

El Comandante C40 MKIV to piękny młynek, solidny i skuteczny do wolnych ekstrakcji (pour-over, V60, Chemex).
Ale do espresso jest ograniczony przez swoją precyzję regulacji i zbyt małe żarno. Za ponad 200 €, ten brak rozwoju od lat jest rozczarowujący.

Ocena : ★★★★☆