Przepis na kawę: Przepis na kawę z jajkiem
Odkryj wietnamską kawę z jajkiem, unikalne połączenie dziedzictwa i innowacji, stworzone w 1946 roku przez Nguyen Van Gianga.
Postępuj zgodnie z naszymi prostymi krokami, aby przygotować ten aksamitny napój, pyszny zarówno na gorąco, jak i na zimno.
Daj się uwieść jego wyjątkowym smakom i włącz ten fascynujący przepis do swoich kawowych doświadczeń!
Odkryłem przepis na kawę naprawdę nietypowy, który otrzymał bardzo liczne pozytywne opinie.
Jeśli, tak jak ja, masz pewną ciekawość kulinarną, zechcesz go wypróbować.
Tradycyjnie ta kawa przygotowywana jest w Wietnamie przy użyciu
phin : akcesoria ze stali nierdzewnej składającego się z trzech części: filtra, pojemnika i pokrywki.
Ta metoda ekstrakcji jest delikatna i wolna, oferując bardzo aromatyczny rezultat.
Osobiście preferuję kawę gorącą, ale wietnamska kawa z jajkiem może być również podawana na zimno.
Vietnamese Coffee Phin Filter — metoda wolnej ekstrakcji przez zaparzanie.
Uzyskasz podobny rezultat używając kawiarki włoskiej lub ekspresu przelewowego.
Ten przepis został wynaleziony w 1946 roku przez Nguyen Van Gianga, barmana w luksusowym hotelu.
Podczas wojny indochińskiej mleko stało się rzadkim towarem. Pan Giang wpadł na pomysł, aby zastąpić je jajkiem.
Tak narodziła się cà phê trứng lub kawa z jajkiem.
Kawiarnia, w której powstał ten przepis, wciąż istnieje: “Le petit café Giang”, położona w pobliżu jeziora Hoan Kiem w Hanoi, założona przez samego pana Giang.
Przepis na wietnamską kawę jajeczną
Składniki
- 1 filiżanka bardzo gorącej czarnej kawy
- 1 żółtko jajka
- 1 łyżka stołowa mleka
- 1,5 łyżki stołowej cukru pudru
- 1 łyżka stołowa śmietany kremówki
- 1 łyżeczka masła
Przygotowanie
- Ubijaj żółtko jajka z cukrem, aż uzyskasz białą i przewiewną pianę.
- Dodaj mleko, śmietanę i masło.
- Przelej masę do filiżanki.
- Delikatnie dodaj gorącą kawę na wierzch.
Jeśli rozumiesz angielski, to drugie wideo jeszcze lepiej pokaże Ci teksturę i wygląd tej wyjątkowej kawy.
