Przepis na kawę: latte karmelowe

Naucz się przygotowywać café latte karmelizowane, które wyróżnia się pyszną crème brûlée, uzyskaną dzięki posypaniu brązowym cukrem i użyciu palnika.
Ten łatwy przepis daje możliwość urozmaicenia codziennej kawy nieodpartymi nutami karmelu. Zamień swoje przerwy kawowe w prawdziwe kulinarne doświadczenie, zachwycające zarówno miłośników kawy, jak i słodkości.

Jeśli, tak jak ja, lubisz desery typu crème brûlée, pokochasz ten przepis.
Zasada jest prosta: przygotuj café latte, posyp brązowym cukrem, a następnie skarmelizuj przy użyciu palnika.
Otrzymasz café latte z cienką, chrupką warstwą karmelu na powierzchni, który mieszając się z kawą, oferuje niezrównane karmelizowane aromaty.

Składniki i sprzęt

Składniki

• Świeżo zmielona kawa
• Mleko pełne
• Brązowy cukier

Sprzęt

• Ekspres do kawy z dyszą parową (lub, w razie braku, elektryczny spieniacz do mleka )
• Palnik kuchenny (lub palnik majsterkowy)
• Szeroka filiżanka do café latte
• Łyżeczka

Przygotowanie krok po kroku

1. Przygotuj café latte:
   • Zaparuj espresso.
   • Spieniaj mleko przy użyciu dyszy parowej lub spieniacza.
   • Delikatnie wlej pianę na espresso.

2. Posypcie brązowym cukrem: nałóżcie cienką warstwę na piankę, aby uniknąć całkowitego przytłoczenia smaku kawy przez karmel.

3. Karmelizujcie palnikiem tak jak w przypadku crème brûlée.

Podczas degustacji rozbijcie karmel za pomocą łyżeczki, aby delektować się równocześnie kawą, pianką i karmelem.
Ta mieszanka daje wrażenie degustacji deseru na łyżeczkę.

Część karmelu się rozpuści, wzbogacając kawę pysznymi aromatami karmelu.