Przepis kawowy: crinkles jako akompaniament do twojej kawy
Odkryj crinkles, pyszne ciastka czekoladowe o wilgotnej teksturze w środku i popękanej skorupce na zewnątrz.
Idealne do kawy, te małe przysmaki pojawiły się w latach 50. w Minnesocie.
Ich przygotowanie jest proste i szybkie, co czyni je doskonałą opcją, aby dodać słodki akcent do waszych przerw.
Szukając przepisów na ciastka, które mogłyby towarzyszyć mojej kawie, odkryłem crinkles: małe ciastka czekoladowe popękane na wierzchu, posypane cukrem pudrem i rozpływające się w środku pomimo ich małego rozmiaru.
Początki tego przepisu sięgają połowy XX wieku, do domu Helen Fredell w Saint Paul w Minnesocie.
Aby dowiedzieć się więcej o tej historii, zajrzyj do tego źródła.
Przygotowanie
Przygotowanie jest szybkie, ale należy przewidzieć 2 godziny w lodówce, aby ciasto stwardniało i było łatwiejsze w obróbce.
Składniki na 30 crinkles
- 200 g czekolady
- 50 g masła
- 2 jajka
- 80 g brązowego cukru
- 1 saszetka cukru waniliowego
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 190 g mąki
- 1 szczypta soli
- Cukier puder
Etapy przygotowania
- Rozpuście czekoladę i masło w kąpieli wodnej.
- Ubijcie jajka i cukier razem, następnie dodajcie rozpuszczoną czekoladę i masło.
- Wymieszajcie mąkę, proszek do pieczenia i sól.
- Umieśćcie ciasto w lodówce na 2 godziny, aby stwardniało i pozwoliło uformować ładne kulki.
- Rozgrzejcie piekarnik do 180°C.
- Uformujcie kulki wielkości orzecha włoskiego i obtoczcie je całkowicie w cukrze pudrem.
- Pieczcie 10 minut w temperaturze 180°C.
- Pozostawcie do ostygnięcia przed degustacją.
Delektujcie się waszymi crinkles z dobrą kawą ☕!
