Kottea CK150S: maszyna niesłusznie krytykowana?

Odkryj Kottea CK150S, ekspres do espresso o atrakcyjnym stosunku jakości do ceny, który ma na celu zapewnienie przyjemnego doświadczenia z kawą, mimo że opinie są podzielone. W tym artykule dzielę się moją oceną po roku użytkowania, podkreślając zalety i wady tego urządzenia. Znajdziesz również wskazówki dotyczące optymalizacji ekstrakcji oraz rozważania na temat temperatury ekstrakcji. Odkryj, czy krytyka jest uzasadniona i jak w pełni wykorzystać możliwości Twojej Kottea CK150S.

Kottea CK150S to ekspres do espresso, który od ponad roku króluje w mojej przestrzeni kawowej. To urządzenie z niższej półki cenowej wyposażone w termoblok aluminiowy i stalową grupę o średnicy 58 mm. Za przystępną cenę otrzymasz uchwyt do filtra ze stali nierdzewnej, programowalne dawkowanie oraz zestaw filtrów ciśnieniowych i zwykłych. Wszystko, czego potrzebujesz, aby spokojnie rozpocząć przygodę ze światem espresso przy niskich kosztach (159 € w listopadzie 2023).
Jednak ta maszyna cierpi z powodu bardzo złej prasy. Już przy pierwszych poszukiwaniach pojawiają się krytyki, które powinny być przeszkodą w zakupie. Ale czy są one rzeczywiście uzasadnione? Przyjrzyjmy się temu szczegółowo.

Czy kawa z tego ekspresu jest zimna?

Ta maszyna nie jest pozbawiona wad. Brakuje jej na przykład manometru do pomiaru ciśnienia i PID, który byłby mile widziany. Jej konstrukcja pozostaje prosta: termoblok aluminiowy, który okazuje się wystarczający do uzyskania prawidłowych ekstrakcji.

Najczęstszą krytyką jest ta dotycząca „zimnej" kawy. Oczywiście, to nie jest grupa zanurzona jak w La Marzocco, ani grupa E61. Transfer ciepła jest ograniczony.

Wielu twierdzi, że thermoblock nie ma kontaktu z sitkiem rozpraszającym i nie nagrzewa wystarczająco. Ale to nieznajomość działania ekspresu: nawet na maszynach z wyższej półki baristowie rozgrzewają uchwyt filtra przed pierwszą ekstrakcją.

A żeby pójść o krok dalej, wybierz uchwyt filtra bottomless – na przykład ( ten od Lelit , który jest doskonałą okazją, ponieważ sprzedawany jest z filtrem IMS).

Wymagająca maszyna do dobrych ekstrakcji

Prawdziwym wyzwaniem CK150S jest opanowanie ekstrakcji. Niezbędne jest posiadanie:

• młynka dobrej jakości,
• świeżo palonej kawy,
• czasu na eksperymenty.

MaxiCoffee opisuje ją jako maszynę rozwojową: to prawda, wymaga praktyki. Nie oczekuj idealnego espresso od pierwszego użycia. Ekstrakcja espresso nie jest tak prosta, jak się wydaje.

Filtry ciśnieniowe, często krytykowane, mogą rozbryzgiwać. Ale to po prostu sposób ich działania. Radzimy ich unikać.

Zainwestuj raczej w młynek taki jak Kingrinder K6 i przejdź na filtry zwykłe. To wtedy maszyna ujawnia swój potencjał.

Moje doświadczenia i sposób pracy

Jak wspomniano, korzystam z tej maszyny od września 2022 roku, przyrządzając dwa espresso dziennie. Nigdy nie otrzymałem kawy o temperaturze 40 °C, jak twierdzą niektórzy. Mogłem ekstrakcjonować zarówno palenia jasne, jak i średnio ciemne, z satysfakcjonującym i aromatycznym rezultatem.

Mój obecny sposób pracy:

• używanie portefiltra bottomless (niewielkie podgrzewanie wstępne wymagane),
• podgrzana filiżanka i puck screen,
• współpraca z Timemore Chestnut X i Krinder K6,
• modyfikacja pompy z regulatorem dla kontroli przepływu wody.

Podsumowując, jeśli chcesz poznać sztukę espresso bez inwestowania tysięcy euro, Kottea CK150S jest doskonałym wyborem. Oferuje dobrą równowagę między ceną a możliwościami, z wieloma kompatybilnymi akcesoriami i wzbogacającą krzywą uczenia się.