Cappuccino vs café latte, jakie są różnice?

Odkryj podstawowe różnice między cappuccino a café latte, dwoma klasycznymi napojami uwielbianymi przez miłośników kawy. Ten artykuł zanurzy Cię w specyfikę każdego napoju, szczegółowo opisując ich proporcje i tekstury, a jednocześnie oferując praktyczne wskazówki, jak przygotować je jak profesjonalista. Pozwól się poprowadzić w ten kofeinowy świat i rozwiń swoje umiejętności dzięki naszym poradom!

Cappuccino i café latte należą do nieodzownych przepisów w świecie kawy. Każdy o nich słyszał, ale czy naprawdę znasz ich różnice? A przede wszystkim, czy wiesz, jak je prawidłowo przygotować? Zobaczmy to razem.

Różnice między cappuccino a café latte

W praktyce café latte i cappuccino to dwa dość podobne napoje. Jednak kilka ważnych szczegółów je odróżnia. Główna różnica polega na proporcjach espresso, mleka i pianki mlecznej.

• Cappuccino zawiera więcej pianki i mniej płynnego mleka.
• Café latte natomiast zawiera więcej płynnego mleka i piankę cienką i kremową, idealną do latte art.

Inny element: cappuccino może być posypane proszkiem kakaowym, co nadaje mu słodszy i czekoladowy smak.
Jednak ten zwyczaj różni się w zależności od kraju: we Włoszech rzadko dodaje się czekoladę, podczas gdy w Ameryce Północnej czy Australii jest to niemal standardem.

Tekstura również się różni:

• Cappuccino ma pianę gęstą, przewiewną i bogatą w duże bąbelki.
• Café latte oferuje pianę aksamitną i jedwabistą, z małymi bąbelkami, które ułatwiają latte art.

Cappuccino i café latte występują w wielu wariantach: aromatyzowane cappuccino, latte karmelowe czy nawet wykwintne przepisy.

Odkryj na przykład moje café latte karmelizowane, bardzo zbliżone do crème brûlée: przepis tutaj.

Podsumowując, główne różnice to:

• Ilość piany
• Rodzaj piany (duże bąbelki w cappuccino, drobne w latte)
• Ilość płynnego mleka

Jak przygotować cappuccino?

Aby uzyskać udane cappuccino, wykonaj następujące kroki:

1. Zaparzyć espresso do filiżanki.
2. Spienić zimne mleko parą do uzyskania gęstej piany.
3. Wlać trochę gorącego płynnego mleka.
4. Dodać około 2-3 cm piany.
5. Posypać kakao w proszku (opcjonalnie).

Wkrótce pojawi się film instruktażowy, który krok po kroku poprowadzi Cię przez przygotowanie.

Jak przygotować café latte?

Café latte wymaga innego podejścia:

1. Zaparzyć espresso.
2. Spienić mleko przy użyciu pary, aby uzyskać piankę delikatną i kremową.
3. Wlać mieszankę mleko + pianka, realizując, jeśli to możliwe, wzór latte art.
4. delektować się.