Reis licht, geniet intens: Test van de Wacaco Exagrind koffiemolen

Ontdek de draagbare koffiemolen Wacaco Exagrind, een perfecte oplossing voor koffieliefhebbers onderweg. Dit accessoire, onderworpen aan onpartijdige tests om een objectieve beoordeling te garanderen, onderscheidt zich door zijn inklapbare slinger en compacte ontwerp, waarmee u overal kunt genieten van vers gemalen koffie. Ontdek de unieke kenmerken van deze molen en hoe hij uw proefervaring kan verrijken.

In het kader van mijn uitwisselingen met Wacaco heb ik mijn interesse getoond in de Wacaco Exagrind reiskoffiemolen, die ze bereid waren me toe te sturen. Ik benadruk dat deze test volledig onafhankelijk is, zonder enige richtlijn of invloed van hun kant. Als koffieliefhebber en na het evalueren van talrijke molens, zie ik een uitstekende gelegenheid om opnieuw mijn expertise met u te delen.

Ontwerp van de Wacaco Exagrind reismolen

Inhoud van de doos

De koffiemolen van Wacaco wordt geleverd met een kleine draagtas, een reinigingsborsteltje en een meertalige gebruiksaanwijzing.

De slinger

Enkele weken voordat ik deze molen ontving, had ik de Timemore C3 ESP Pro gekocht omdat ik op zoek was naar een compacte molen om onderweg koffie te zetten. Ik kan u verzekeren dat de Wacaco Exagrind veel compacter is dan de Timemore. Een van de bijzonderheden van deze molen is namelijk de slinger die volledig kan worden neergeklapt, waardoor aanzienlijk ruimte wordt bespaard.

Koffiemolen Wacaco Exagrind affiliate link

Wanneer de slinger is ingeklapt, voorkomt een rubberen stop dat het metalen deel van de slinger in contact komt met de behuizing van de molen.

Tijdens het gebruik zou je kunnen denken dat de vorm van de handgreep de slinger oncomfortabel zou maken. Integendeel, de grip is zeer prettig, wat het malen van de koffie vergemakkelijkt.

Om het opbergen te vergemakkelijken, heeft Wacaco een kleine magneet in de handgreep van de slinger geïntegreerd. Wanneer deze op de bovenkant van de molen wordt geplaatst, houdt een lichte magnetische aantrekkingskracht het geheel op zijn plaats. Daarnaast heeft Wacaco een elastiekje meegeleverd om te voorkomen dat de slinger in allerichtingen beweegt wanneer hij is opgeborgen, wat zorgt voor een nog veiligere bevestiging.

Een ander belangrijk punt om te benadrukken is het bevestigingssysteem van de handgreep met een kogellager, dat zorgt voor een soepele rotatie en voorkomt dat hij eraf komt door er gewoon aan te trekken. In tegenstelling tot de clipsystemen die door sommige concurrerende merken worden gebruikt, is deze bevestiging veel steviger. De clipmodellen vertonen een verhoogd risico dat de handgreep losraakt, waardoor sommige gebruikers de klantenservice moeten contacteren. Wacaco onderscheidt zich dus door de robuustheid van zijn systeem, een uitstekend punt in zijn voordeel.

De body van de molen

De body van de molen is gemaakt van aluminium bedekt met siliconen, wat de handgreep aangenaam maakt en voorkomt dat deze tijdens het gebruik wegglijdt. Daarnaast heeft Wacaco gekozen voor een dodecagonaal design (12 zijden), dat doet denken aan de stijl van de Pipamoka, in plaats van een klassieke ronde body.

Persoonlijk vind ik de handgreep zeer comfortabel. Tijdens het gebruik blijft de molen stabiel en draait niet om zijn as, dankzij de gebruikte materialen en zijn ergonomische vorm.

Het instelwieltje

De instelknop bevindt zich aan de basis van de molen, direct ter hoogte van het maalwerk. Hij biedt 30 klikken per rotatie, met een afstand van 33 µm per klik. Wacaco heeft indicaties toegevoegd om de gebruiker te oriënteren over de draairichting van de knop, om een meer of minder fijne maling te verkrijgen. Het is echter jammer dat de fabrikant geen graderingen heeft toegevoegd. Dit dwingt de gebruiker om de klikken te tellen vanaf nul (nul komt overeen met het moment waarop de maalschijven elkaar raken) om de gewenste instelling terug te vinden.

Hier zijn de aanbevolen instellingen volgens het type extractie (gegevens fabrikant) :

• Espresso: 10 tot 20 klikken vanaf nul
• Filterkoffie: 20 tot 26 klikken vanaf nul
• Pour over: 34 tot 42 klikken vanaf nul
• French press: 42 tot 46 klikken vanaf nul

Het maalwerk

Het maalwerk van de molen meet 38 mm, wat een standaard is voor molens met instelling van onderaf. In vergelijking met mijn andere koffiemolens met conisch maalwerk (Timemore S3, C3 ESP Pro, Apollo van Bplus, om alleen de handmatige te noemen), onderscheidt het maalwerk van de Wacaco Exagrind affiliate linkzich door zijn vermogen om een dikke en zeer regelmatige maling te produceren. Ik denk dat Wacaco deze molen specifiek heeft ontworpen voor extracties die een dikke maling vereisen en het ontwerp van het maalwerk daarvoor heeft geoptimaliseerd.

De opvangbak

Volgens mijn ervaring is de kwaliteit van de opvangbak vaak een indicator voor het algehele ontwerp van een molen. Zo is de Kinu Phoenix uitgerust met een te lichte plastic opvangbak, waardoor de molen uit balans raakt wanneer deze op een werkvlak staat. De C40 daarentegen heeft een binnenrand die koffie vasthoudt, wat het uitgieten in het filter bemoeilijkt.

De opvangbak van de Wacaco Exagrind daarentegen is volledig vrij van binnenranden, waardoor koffieretentie wordt voorkomen. Het gewicht is goed gebalanceerd en verlaagt het zwaartepunt, wat zorgt voor goede stabiliteit. In tegenstelling tot de modellen van 1Zpresso versterkt de bevestiging door schroefdraad de robuustheid van het geheel.

Bovendien is de basis van de houder uitgerust met een rubberen coating om het werkblad te beschermen, een detail dat de zorg toont die aan het ontwerp is besteed.

Een espresso zetten met de Wacaco Exagrind

Het zetten van een espresso met een semi-professionele machine zoals mijn Lelit Mara X V2 blijkt complex met de Wacaco Exagrind affiliate link. Hoewel hij 30 klikken per omwenteling heeft, net als de Timemore C3 ESP Pro, bedraagt de afstand per klik 33 µm voor de Wacaco, tegen 23,5 µm voor de Timemore.

Dit verschil van 9,5 µm wordt verklaard door een steilere schroefdraadhoek op de Wacaco, wat resulteert in een grotere afstand bij elke klik. Dit maakt de afstelling voor espresso minder nauwkeurig, omdat het verschil tussen twee klikken soms te groot is om het ideale punt te vinden. Ik had vaak de indruk dat de perfecte afstelling zich tussen twee klikken bevond.

Het is mogelijk om te compenseren door andere parameters aan te passen, zoals de hoeveelheid gebruikte koffie, maar dit blijft een belangrijke beperking voor gebruik dat specifiek aan espresso is gewijd. Als u op zoek bent naar een molen die volledig geoptimaliseerd is voor espresso, raad ik u aan de 1Zpresso J-Ultra of de Kingrinder K6 te kiezen.

Zoals ik uitlegde bij het bespreken van de maalschijf, heeft Wacaco volgens mij deze reismolen niet ontworpen voor professionele espresso, maar eerder voor bereidingen die een grove maling vereisen.

Espresso gemaakt met een Lelit Mara X V2

Hier is een demonstratie van een espresso gemaakt met mijn Lelit Mara X V2 en de Wacaco Exagrind.

Zoals de afbeeldingen laten zien, is het extraheren van een espresso volkomen mogelijk. Qua aroma’s is de koffie zachter, met minder zuurgraad vergeleken met wat ik verkrijg met mijn elektrische molen Varia VS3.

Espresso geëxtraheerd met behulp van de Wacaco Minipresso GR2

Wacaco had me ook de kleine koffiemachine Wacaco Minipresso GR2 gestuurd, waarmee ik extracties heb uitgevoerd. In dit geval blijkt de Wacaco Exagrind goed geschikt.

U kunt de gedetailleerde test van de Wacaco Minipresso GR2 hier vinden. Eerlijk gezegd is de combinatie Exagrind / GR2 ideaal om mee te reizen. De GR2 vereist een minder veeleisende afstelling dan mijn semi-professionele espressomachine om geslaagde extracties te maken.

Hoe zit het met filterkoffie geëxtraheerd met de Exagrind?

Zoals verwacht is het gebruik van de Wacaco Exagrind voor extracties met V60, Aeropress of French Press zeer efficiënt. De verkregen maling is regelmatig en maakt het mogelijk om de aroma’s van de koffie goed te ontwikkelen.

Het is in deze categorie dat de Wacaco Exagrind werkelijk uitblinkt. Onderweg gebruik ik voornamelijk mijn Aeropress Go of mijn Wacaco Pipamoka, omdat deze methoden minder complex zijn om een extractie te laten slagen. Dankzij de kwaliteit van zijn maling en zijn compacte formaat heb ik deze molen volledig omarmd voor mijn reizen.

Koffiemolen Wacaco Exagrind affiliate link

Extractie met een Aeropress Go

Voor meer informatie over koffie-extractie met mijn Aeropress Go, kunt u mijn speciale artikel hier raadplegen.

Ik heb 15 g gemalen koffie gebruikt met een instelling van 19 klikken op de Wacaco Exagrind. Voor de infusie heb ik een van de recepten van de Aeropress wereldkampioen gevolgd.

Infusie met V60

Ik zet mijn koffie met een V60 volgens de aanbevelingen van James Hoffmann: ik heb 15 g koffie gemalen met een instelling van 26 klikken op de Wacaco Exagrind.

Kleine tip: als schenkkan gebruik ik de theepot Kinto Unitea. Door het theefilter te verwijderen, wordt hij perfect compatibel met een V60.

Het resultaat is echt interessant. De maling is perfect geschikt voor extracties die een grove maling vereisen.

De Wacaco Exagrind demonteren en reinigen

Om de molen te monteren en te reinigen, is het heel eenvoudig. Hier zijn de gedetailleerde stappen:

1. Draai de instelknop volledig los om de maalschijf vrij te maken.
2. Verwijder de centrale as, waardoor je toegang krijgt tot de binnenkant van de molen.
3. Reinig de binnenkant van de molen met een borstel of droge doek om koffieresten te verwijderen.
4. Monteer de molen in omgekeerde volgorde: plaats de centrale as terug, installeer de maalschijf opnieuw en draai de instelknop vast.

Deze stappen zorgen voor eenvoudig en snel onderhoud van de molen, wat de duurzaamheid en prestaties garandeert.

Conclusie

De Wacaco Exagrind vervult zijn rol als compacte reismolen perfect dankzij zijn volledig inklapbare slinger. Je merkt dat Wacaco veel aandacht heeft besteed aan de details om een product van optimale kwaliteit aan te bieden. Bij gebruik profiteer je van een prettige grip, een robuust gevoel en een uitstekende maling.

In tegenstelling tot sommige fabrikanten die kiezen voor “hybride” maalschijven, heeft Wacaco zijn molen ontworpen om specifiek uit te blinken in de productie van grove malingen. In de wereld van koffie bestaan er gespecialiseerde maalschijven, zoals die van de 1Zpresso J-Ultra, geoptimaliseerd voor espresso. De Wacaco Exagrind volgt dezelfde logica, maar dan voor grove malingen. “Hybride” maalschijven zijn weliswaar geschikt voor verschillende soorten malingen, maar blinken nergens specifiek in uit. Ze bieden een acceptabel resultaat, of het nu voor espresso of pour-over is, maar bereiken niet de prestaties van gespecialiseerde maalschijven.

Vind de Wacaco Exagrind koffiemolen op Amazon affiliate link

Mijn beoordeling: ★★★★★