Test van de BZF64 koffiemolen van BPlus
Ontdek mijn ervaring met de BZF64 koffiemolen van BPlus, een tool ontworpen voor professionele barista’s die ik heb mogen winnen tijdens een wedstrijd. In dit artikel presenteer ik de unieke kenmerken en het elegante design, inclusief een video die de prestaties demonstreert. Mis de kans niet om deze high-end koffiemolen te ontdekken die technische innovatie en verfijnde esthetiek combineert.
Een paar maanden geleden heb ik deelgenomen aan een wedstrijd georganiseerd door het bedrijf BPlus, een bedrijf dat ik al in meerdere artikelen heb voorgesteld. Het doel van de wedstrijd: een korte video maken van hun Apollo koffiemolen en deze publiceren op YouTube.
De video met de meeste likes bepaalde de winnaar. Gelukkig won ik de eerste prijs: een cadeaubon van $300 bij BPlus.
Omdat ik in Europa woon, bood de directeur mij een vrijwel nieuwe elektrische koffiemolen aan, alleen gebruikt tijdens het World of Coffee in Milaan: de BZF64, een model dat normaal gesproken veel duurder wordt verkocht.
Videopresentatie van de BZF64 koffiemolen
Algemene kenmerken van de BZF64 koffiemolen
De BZF64 is een koffiemolen ontworpen voor koffieprofessionals.
De belangrijkste kenmerken:
- Platte titanium maalschijf van 64mm
- Gewicht: 12,5 kg
- Verkrijgbaar in 110v of 220v
- Afmetingen: L26 × B16 × H54cm
- Bak van 1kg, vervangbaar door een vacuum single dose systeem
- Volledig digitaal menu en intuïtief
Algemeen design van de molen
Kleur
Mijn model combineert verchroomd en wit getextureerd. Hoewel ik de kleuren niet heb gekozen (aangezien de molen was gebruikt op de beurs van Milaan), vind ik dit resultaat zeer elegant. Het licht gedamaste wit brengt een unieke toets, en het chroom is van mooie kwaliteit.
De maalgraadinstelling gebeurt met behulp van:
- een vergrendelingsknop,
- een grote gegradueerde draaiknop.
Dit systeem garandeert dat de instelling in de loop van de tijd stabiel blijft.
Twee koffiereservoirs
De molen wordt geleverd met:
- een 1kg reservoir van dik plastic, stevig en magnetisch (geïntegreerde beveiliging: zonder correcte positionering start de molen niet);
- een vacuümsysteem van rubber, waarmee lucht kan worden geïnjecteerd en de volledige hoeveelheid gemalen koffie kan worden teruggewonnen.
Een video toont de efficiëntie van dit systeem en de lage koffieretentie.
Het gedetailleerde digitale menu
Het scherm van de BZF64 is compleet en intuïtief. Het maakt het mogelijk om talrijke parameters te volgen.
Hier is de functie van de verschillende knoppen:
- A : Som-knop, zet de globale teller terug op nul (H, I, J).
- B : selectie van de modus één kopje.
- C : activering van de handmatige modus. Start/stop via druk van de filterdrager op de daarvoor bestemde knop. De tijd wordt weergegeven in G.
- D : AAN/UIT-knop.
- E : terugstellen op nul van de motorurenteller (O).
- F : selectie van de modus twee kopjes.
- G : timer voor één kopje / twee kopjes of stopwatch in handmatige modus.
- H : teller van het aantal cycli één kopje.
- I : teller van het aantal cycli twee kopjes.
- J : totale som van de cycli (H + I).
- K : omgevingstemperatuur van de ruimte.
- L : vochtigheid van de koffie.
- M : indicator van de handmatige modus (knippert wanneer actief).
- N : temperatuur van de gemalen koffie.
- O : totaal aantal gebruiksuren van de motor.
Om de timer van de modus één kopje aan te passen:
- Houd de knop B enkele seconden ingedrukt.
- Stel in met B (verminderen) of F (verhogen).
- Bevestig met C.
Filterdragerhouder
De verstelbare filterdragerhouder is goed doordacht. Hij past bij filters van 57/58 mm zonder trechter, en werkt ook met de 51 mm type La Pavoni.
Het geluid
Vergeleken met de Eureka Mignon is de BZF64 aanzienlijk stiller: lager geluid, minder hinderlijk, je kunt blijven praten tijdens het malen.
Koffieretentie
De retentie is minimaal. De tests met en zonder vacuümsysteem bevestigen een zeer goede precisie.
Meetschema met koffie + vacuümsysteem
| Koffiebonen (g) | Gemalen koffie (g) | Verschil |
|---|---|---|
| 10.05 | 10.01 | -0,04 |
| 10.00 | 10.06 | +0,06 |
Meetschema met koffie + reservoir 1 kg
| Koffiebonen (g) | Gemalen koffie (g) | Verschil |
|---|---|---|
| 10.01 | 9.47 | -0,54 |
| 10.00 | 9.90 | -0,10 |
| 9.94 | 9.99 | +0,05 |
De timer is eveneens zeer regelmatig, met slechts 0,2 g variatie over meerdere metingen.
Conclusie
- snel, nauwkeurig, stil;
- zeer lage retentie;
- perfect voor zowel professioneel als veeleisend particulier gebruik.
- geen hoofdschakelaar (oplossing: stopcontact met schakelaar);
- geen inkeping om het deksel van het vacuümreservoir gemakkelijker te kunnen pakken.
Het is een betrouwbaar, esthetisch en performant product dat ik van harte aanbeveel.
Momenteel wordt het aangeboden voor $650 in plaats van $850 op de website van de fabrikant. Vanuit Europa moet u de kosten en belastingen erbij optellen: reken op ongeveer 800 tot 850 € geleverd.
