Selectie van weegschalen voor koffie

Uw koffie wegen, ongeacht de extractiemethode, is fundamenteel om een optimale reproduceerbaarheid te garanderen bij uw bereidingen.
Sommige beginners gebruiken maatlepels, maar wanneer je vordert in de wereld van koffie, wordt een nauwkeurige weegschaal al snel onmisbaar.

Er zijn modellen voor alle budgetten, van de meest compacte tot de meest geavanceerde. Hier is onze volledige selectie.

De weegschalen voor espresso

De instapmodellen: de juweliersweegschalen

De instapmodellen kosten tussen 10 en 20 €.
Compact, voldoende nauwkeurig voor koffie, het zijn in werkelijkheid juweliersweegschalen.
Ze hebben geen ingebouwde timer, maar zijn ruim voldoende om uw gemalen koffie te wegen.

De espressoweegschalen met geïntegreerde timer

Hario VST-2000 weegschaal

Hario is een Japans merk dat bekend staat om zijn extractiesystemen V60 affiliate linken zijn koffiemolens.
Deze veelzijdige weegschaal, met een nauwkeurigheid van 0,1 g, is ideaal voor zowel espresso als voor pour-over.

Persoonlijk heb ik dit model niet gekozen bij het vervangen van mijn weegschaal omdat ik het duur vind in vergelijking met de concurrentie.

De Timemore weegschalen

Taiwanees merk gespecialiseerd in hoogwaardige apparatuur, Timemore biedt oplaadbare weegschalen aan met USB-C.
Het is naar dit merk dat ik me richtte om mijn weegschaal met timer aan te schaffen.

Mijn eerste keuze was de Timemore Black Mirror van de eerste generatie (inmiddels stopgezet). Hoewel nauwkeurig, vertoonde hij een defect dat sindsdien is verholpen: de aanraaktoetsen bleven van stroom voorzien, waardoor de batterij in ongeveer twee maanden leeg raakte.
Hij bleef minimalistisch (eenvoudige timer en weging, geen ratioberekeningen).

Momenteel gebruik ik de Timemore Black Mirror Nano, waar ik volledig tevreden over ben. De prijs is echter gestegen, waardoor de oorspronkelijke prijs-kwaliteitverhouding is verminderd.

Normcore weegschaal

Normcore is een ander onmisbaar merk in de koffiewereld.
Zij produceren kwaliteitsaccessoires (tampers, WDT om channeling te voorkomen, enz.).

Hun weegschaal biedt een uitstekend compromis tussen prijs en kwaliteit.

De weegschalen voor V60 en zachte methoden

Alle eerder genoemde weegschalen kunnen geschikt zijn voor zachte methoden, maar sommige zijn specifiek ontworpen voor deze extracties, met vaak een hogere prijs.

Fellow weegschalen

Het merk Fellow staat bekend om zijn hoogwaardige producten gericht op liefhebbers.
Ik heb hun weegschaal nooit getest, maar de kwaliteit van hun producten staat buiten kijf — ik gebruik hun Fellow Stagg EKG waterkoker en ik heb hun maalwerken kunnen testen op de koffiebeurs in Parijs, die me erg hebben geïmponeerd.

Hier is de promotievideo van Fellow om hun weegschaal te presenteren (vrij grappig):

Deze weegschaal is ideaal voor pour-over: je hoeft alleen de hoeveelheid koffie en de gewenste ratio aan te geven, en hij berekent automatisch de hoeveelheid water die je moet gieten.