Presentatie van het boek "Het grote koffieboek"
Het grote boek van de koffie is veel meer dan alleen een receptenverzameling: het is een echte encyclopedie die de lezer onderdompelt in de rijke en complexe wereld van koffie.
Deze complete gids neemt u mee naar het hart van de geschiedenis, de handel en de kunst van de bereiding van koffie, terwijl het talrijke smaakvolle recepten biedt.
Een boek tussen geschiedenis en recepten
Dit boek is verdeeld in twee grote secties:
- De eerste 50 pagina’s verkennen de geschiedenis, de handel en de bereiding van koffie.
- De rest is volledig gewijd aan recepten, allemaal nauw of minder nauw verbonden met deze drank.
Omdat ik dit werk bijzonder waardeerde, bied ik u een overzicht van de behandelde thema’s.
Bekijk de volledige inhoudsopgave op Amazon
De wereld van koffie
Bij het lezen van dit boek realiseerde ik me dat er nog veel te leren was over de geschiedenis van koffie.
De auteurs hebben ervoor gekozen om de geschiedenis te presenteren in de vorm van korte teksten (1 tot 2 pagina’s) die onafhankelijk gelezen kunnen worden, terwijl ze een vloeiende chronologie volgen.
Onder de eerste onderwerpen:
- De oorsprong van de koffieboon
- De Afrikaanse odyssee
- De wijn van Arabië
- De rituelen en gebruiken
Men ontdekt er legenden, fabels, evenals de evolutie van koffie door de eeuwen en continenten heen.
De recepten
Het tweede deel van het boek, het meest omvangrijke (ongeveer 100 pagina’s), biedt gevarieerde recepten waarbij koffie soms het hoofdingrediënt is, soms een begeleiding.
De foto’s brengen de bereidingen perfect tot hun recht en geven meteen zin om ze te maken.
Bijvoorbeeld, een grote klassieker: de tiramisu, waarvan ik de geschiedenis vertel in dit artikel.
Mijn mening over “Le grand livre du café”
Ik was bijzonder gecharmeerd door het historische gedeelte, dat een boeiende onderdompeling in de wereld van koffie biedt. De rijkdom van de illustraties, de helderheid van de teksten en de diversiteit van de recepten maken het een onmisbaar werk voor elke liefhebber.
Bestel “Le grand livre du café” op Amazon
