Ontdek het boeiende verhaal van de espressomachine, geboren uit de vindingrijkheid van Angelo Moriondo in 1884, en later geperfectioneerd door Luigi Bezzera. Dit artikel leidt je door de sleutels tot het maken van een perfecte espresso en belicht de belangrijkste innovaties die deze bereiding tot een echte culinaire discipline hebben getransformeerd.

Ontdek de variëteiten koffie Arabica en Robusta, die elk een palet van onderscheidende smaken en unieke kenmerken bieden. In dit artikel gaat u op ontdekking naar de legendarische oorsprong van koffie en zijn boeiende reis, die al eeuwenlang het hart van liefhebbers verovert.

Ontdek de lekkere wereld van Tiramisu aan de hand van een verscheidenheid aan recepten, van klassieke versies tot vernieuwende creaties. Duik in de boeiende geschiedenis van dit iconische dessert, rijk aan Italiaanse legendes. Laat je inspireren om een zelfgemaakte Tiramisu te bereiden die je gasten zal imponeren.

Regelmatig onderhoud van je La Pavoni is essentieel om een espresso van hoge kwaliteit te garanderen en de levensduur van de machine te verlengen. In dit artikel deel ik mijn ervaring met mijn La Pavoni EUROPICCOLA – EL, tweedehands gekocht, en hoe een grondige ontkalking een probleem met trage doorstroming heeft opgelost dat werd veroorzaakt door een ophoping van kalkaanslag.

Duik in de boeiende wereld van het programma C’est pas sorcier met een aflevering die volledig gewijd is aan koffie. Volg het fascinerende traject, van de teelt van de bonen tot in uw kopje. Deze educatieve reis door de wetenschappen is een uitstekende manier om verrijkende momenten met het gezin te delen, met afleveringen die gratis beschikbaar zijn op YouTube.
Een mooie gelegenheid om zoete herinneringen op te halen terwijl u samen leert!

Koffiecapsules, ondanks hun eenvoud en snelheid, roepen ernstige ecologische zorgen en economische vragen op. Dit artikel analyseert hun milieueffect, de beloften van fabrikanten, en presenteert duurzame alternatieven om te genieten van een espresso van kwaliteit met respect voor de planeet.

Waag een unieke culinaire ervaring met dit gedurfde recept dat espressokoffie en biologische varkensnek combineert, bedacht door chef-kok David Toutain in samenwerking met illy.
Deze originele creatie doorbreekt de codes door koffie te integreren in een hartig gerecht, terwijl het gemakkelijk te bereiden blijft.
Dankzij een instructievideo wordt elke stap gedetailleerd uitgelegd om het succes van dit gastronomisch avontuur te garanderen.