Het grote boek van de koffie is veel meer dan alleen een receptenverzameling: het is een echte encyclopedie die de lezer onderdompelt in de rijke en complexe wereld van koffie.
Deze complete gids neemt u mee naar het hart van de geschiedenis, de handel en de kunst van de bereiding van koffie, terwijl het talrijke smaakvolle recepten biedt.

De handmatige koffiemolen Apollo van La Pavoni combineert elegant design met volledig metalen robuustheid.
Hoewel de volledige technische specificaties nog niet zijn onthuld, laten de eerste beelden en video’s een hoogwaardig product vermoeden, verkrijgbaar in meerdere aantrekkelijke kleuren.

Uw waterverbruik verminderen met een La Pavoni hefboomkoffiemachine is mogelijk dankzij een ingenieuze truc.
Door de zuiger te verwarmen zonder water te verspillen, optimaliseert u de temperatuur voor een perfecte espresso terwijl u milieubewust bent.
Dit is bijzonder interessant als u flessenwater gebruikt.

De watertemperatuur beheersen in een ketel van een espressomachine is essentieel voor een perfecte extractie. Dankzij de formule van Clapeyron is het mogelijk om de druk gemeten door een manometer om te zetten in watertemperatuur, en zo de prestaties van uw machine te optimaliseren.

Dit artikel biedt u een duidelijke uitleg van het principe, een nauwkeurige conversietabel, evenals een praktische methode om deze berekeningen dagelijks toe te passen.

Beheers het waterdrukkbeheer op uw La Pavoni espressomachine om de extractie van uw espresso te optimaliseren.
In dit artikel ontdekt u concrete tips en betrouwbare meetmethoden om de druk op de zuiger te controleren. Verbeter uw vaardigheden als thuisbarista en verkrijg bij elke bereiding een perfect geëxtraheerde koffie.

De Kinu M47 is een hoogwaardige handmolen die bekend staat om zijn maalnauwkeurigheid, robuustheid en fabricagekwaliteit.
Echter, het volledig demonteren kan problematisch zijn, omdat dit het verlies van de oorspronkelijke maalinstelling met zich meebrengt.

In dit artikel presenteer ik een eenvoudige en effectieve tip om uw instellingen na onderhoud te behouden, en ik sluit af met een vergelijking met de Apollo-molen om u te helpen kiezen.

Het wegen van je koffie kan je proefervaring radicaal veranderen. Door een nauwkeurige en homogene extractie te garanderen, krijg je een constant en kwalitatief resultaat. In dit artikel ontdekken we de voordelen van deze methode, de ideale ratio en hoe je de geschikte weegschaal kiest.