Apollo vs Kinu M47: Test en uitgebreide vergelijking van de Apollo molen
De Apollo koffiemolen is een topmodel dat gewaardeerd wordt door espressoliefhebbers.
Hij combineert elegant design en prestaties dankzij zijn conische Italmill maalschijf.
Na het inruilen van mijn Kinu M47 voor dit model, constateerde ik echte verbeteringen, met name wat betreft de hanteerbaarheid, de afstelling en het onderhoud.
Verkrijgbaar in drie kleuren en aangeboden tegen een competitieve prijs, verdient hij zeker de aandacht van liefhebbers.
Waarom ik mijn Kinu M47 heb vervangen door een Apollo
Zoals elke koffieliefhebber weet, is een goede maling de sleutel tot een geslaagde espresso.
Na een Porlex, en vervolgens een Kinu M47 (volledige test hier), koos ik voor de Apollo coffee grinder (vervaardigd door BPlus, onder licentie van La Pavoni).
Waarom deze keuze?
Omdat de Apollo verschillende gebreken corrigeert die mij op den duur teleurgesteld hadden in de Kinu M47.
Bekijk de volledige lijst met hoogwaardige handkoffiemolens
Technische kenmerken van de Apollo molen
- Behuizing: Aluminium CNC
- Interne onderdelen: Roestvrij staal, antislip basis
- Conische maalschijf: 48 mm Italmill, Nanotech coating
- Gewicht: 1030 g
- Capaciteit: tot 25 g koffie
- Kleuren: goud, zilver, zwart
Gemiddeld wordt 13 g koffie gemalen in 15 à 20 seconden (40 slingerbewegingen) voor een espressomaling.
Aantrekkelijke prijs: 222 €, binnen een week geleverd zonder douanekosten.
Design en ergonomie
Het design is net zo belangrijk als de prestaties bij een hoogwaardige molen: het object moet aangenaam in gebruik zijn en prettig om naar te kijken.
Een retro en moderne stijl
Geïnspireerd door de zuilen van de Basilica Santissima Annunziata del Vastato in Italië, brengt het ontwerp van de Apollo eerbetoon aan de Italiaanse oorsprong van het merk.
De honingraatstructuur is niet alleen een esthetische keuze: deze verbetert duidelijk de grip tijdens het gebruik.
Geoptimaliseerde grip
De meeste handmolens hebben een glad cilindrisch lichaam, waardoor je erg stevig moet vasthouden om te voorkomen dat ze wegglijden.
De Kinu M47 heeft geprobeerd dit te verbeteren met een eenvoudige duimsteun, maar dit systeem blijft beperkt: het belast de hand te veel bij langdurig gebruik.
De Apollo, met zijn geribbelde lichaam dat iets breder is, biedt een natuurlijke grip.
Het is niet nodig om stevig vast te houden, wat de ervaring comfortabeler maakt.
Comfortabeler handvat
Wanneer ik een handmolen gebruik, plaats ik de handpalm bovenop het handvat.
Die van de Kinu M47, smaller en minder afgerond, is minder comfortabel op de lange duur.
Het handvat van de Apollo is groter en afgerond, wat beter in de hand ligt en vermoeidheid vermindert.
Andere aspecten van het ontwerp
Handmatige koffiemolens kunnen in twee categorieën worden ingedeeld:
Die meerdere stappen vereisen:
- Een deksel openen
- De koffie gieten
- Het deksel weer plaatsen
- De slinger zoeken (soms zoekgeraakt…)
- De slinger bevestigen
- De koffie malen
Die waarbij je alleen hoeft te gieten en malen:
- De koffie gieten
- Direct malen
Voor zover ik weet behoren alleen de Kinu M47 en de Apollo tot deze tweede categorie.
De Apollo onderscheidt zich door een meer hellende trechter en een iets bredere opening, waardoor je de koffie in één keer kunt gieten zonder dat deze tegen de randen stuitert of bonen verloren gaan.
Instelling van de maalfijnheid
De instelling van de Kinu M47 en de Apollo gebeurt klik voor klik voor een extreme precisie.
Maar er is een opmerkelijk verschil:
- Bij de Apollo kan het instelwieltje worden gedraaid zonder de schroef van de slinger los te draaien.
- Bij de Kinu M47 moet je deze schroef losdraaien voordat je kunt instellen.
Resultaat: de Apollo behoudt zijn instelling zelfs zonder overmatig aandraaien, terwijl de Kinu een of twee standen kan verliezen tijdens het gebruik.
Bevestigingssysteem van de houder
- Apollo: houder die schroeft
- Kinu M47: houder bevestigd met 4 magneten
Beide systemen zijn effectief, maar het schroefmechanisme geeft de indruk van grotere stevigheid op de lange termijn, terwijl het magneetmechanisme sneller te hanteren is.
Demontage en onderhoud
De Apollo heeft een groot voordeel ten opzichte van de Kinu M47: hij kan volledig gedemonteerd en weer gemonteerd worden zonder de instelling te verliezen.
Dit maakt volledig reinigen veel eenvoudiger.
Bij de Kinu M47 is volledige demontage weliswaar mogelijk, maar wordt dit sterk afgeraden.
Demontage van de Kinu M47
Bij de Kinu is voor demontage soms een hamer nodig, wat risico op beschadiging van de molen met zich meebrengt.
Bovendien gaat de oorspronkelijke instelling verloren, waardoor nieuwe tests nodig zijn om de juiste maalgraad terug te vinden.
Demontage van de Apollo
Na hermontage blijft de instelling behouden.
De reiniging is dus eenvoudig, snel en zonder verlies van precisie.
Beperkingen van de reiniging van de Kinu
Maaltijd
Een veelgestelde vraag voor een handmolen:
“Hoeveel tijd kost het om mijn koffie te malen?”
Voor 13 g koffie met de Apollo:
- Ongeveer 40 slingerbewegingen
- 15 tot 20 seconden (18 s gemiddeld voor een espressomaling)
In deze video doet de operator er ongeveer 25 seconden over voor 15 g.
Mijn methode (zonder de molen op tafel te zetten) is iets sneller.
Koffieretentie
De retentie is zeer laag bij handmolens, vooral in vergelijking met elektrische molens.
Om statische elektriciteit te voorkomen, doe ik 1 of 2 druppels water op de bonen voordat ik maal.
Bij de Kinu M47 heeft de koffie de neiging om aan de container te kleven, waardoor tikken nodig is om het los te maken.
Bij de Apollo is dit verschijnsel minder aanwezig.
Kwaliteit van de maling
Wat betreft de kwaliteit van de maling zijn Apollo en Kinu M47 gelijkwaardig:
- Beide bieden een perfecte maling voor espresso
- Compatibel met een naakte filterhouder
Conclusie
De Apollo koffiemolen is:
- Esthetisch
- Ergonomisch
- Gemakkelijk te demonteren en schoon te maken
- Snel voor een handmolen
- Goedkoper dan de Kinu M47 (≈ 100 € verschil)
Hij corrigeert de gebreken van de Kinu M47, met behoud van dezelfde maalkwaliteit.
Als u op zoek bent naar een hoogwaardige handmolen, is de Apollo een uitstekende optie.
