Timemore C5 ESP Pro コーヒーミルのレビュー - Timemore新世代

Timemore C5 ESP Proは、今年のクリスマスツリーの下で私の手動グラインダーコレクションに加わりました。Timemore C3 ESP Proを旅のお供として愛用していたので、より大きな直径のバリを持つこの進化版を試すのが待ち遠しかったです。

重要な注意事項：このテストは完全に独立しています。私の姿勢は変わりません：厳密で公平な評価を提供することです。

Timemoreの新世代C5

Timemore C5は全く新しいグラインダーファミリーを代表し、C3シリーズを段階的に置き換えることを目的としています。この新世代は4つの異なるモデルで展開されています：

C5シリーズの4つのモデル

C3 ESP Proからの進化

C3 ESP ProからC5 ESP Proへの移行は、大幅な改善を示しています：

• より大きなバリ：38mmから42mmへ
• 新世代のバリ：S2C-042 III（第7世代） vs S2C600
• 挽き道の延長：直径の増大により+16.23%
• 一貫性の向上：Timemoreによると+5%の均一性
• より精密な調整：クリックあたり15ミクロン vs C3 ESPの23.3ミクロン

挽く際にコーヒーがバリと接触する時間が長いほど、挽き目はより均一になります。TimemoreはこのコンセプトをTimemore Millab M01で極限まで追求しており、私がテストしたこのモデルには、この道を最大化し卓越した均一性を得るために設計された特殊なバリが搭載されています。

デザインと製造品質

持ちやすさと仕上げ

C5 ESP Proにはミル本体全体に刻まれたストライプ模様があり、挽く際に優れたグリップ力を提供します。この進化はC3 ESP ProやS3と比較して、持ちやすさを大幅に向上させています。また、S3と同様だがC3にはなかったTimemoreロゴの金属製インサートも気に入っており、全体にプレミアムな印象を加えています。

一体型ファネル付き開口部

ミルの上部にある大きな開口部には、豆の投入を容易にする軽いファネルが組み込まれています。注意深く投入する必要があったり、手でファネルを作らなければならない他のモデルとは異なり、このような細部がユーザー体験を向上させます。

折りたたみ式ハンドル

折りたたみ式ハンドルは、このミルの主要な強みの一つです。Timemoreの特許取得済みシステムは、折りたたんでもかさばる1Zpressoなどの競合製品の解決策とは異なり、ミル本体に完全に密着します。

ハンドルは完全に金属製（ステンレス鋼）で、滑らかな回転のためのボールベアリングを備えています。ゴム製ストッパーがミル本体との金属同士の接触を防ぎます。

刃とメカニズム調整システム

C5 ESP Proには42mmのS2C-042 III刃（Timemore第7世代）が搭載されており、C3の38mm刃と比較して大幅な進化を遂げています。

調整システムはクリックあたり15ミクロンの間隔（C3 ESP Proの23.3ミクロンに対して）を提供し、1回転あたり50クリックで、エスプレッソに特に有用な超精密な調整が可能です。

抽出方法別の推奨設定：

位置の読み方：X.Y.Z形式は、完全な回転数（X）、調整ダイヤルの位置（Y）、クリック数での微調整（Z）を示します。例えば、1.4.2は1回転+ダイヤル位置4+2クリックの微調整を意味します。

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受け皿：よく考えられた設計

受け皿はC3 ESP Proと同じ思想を採用しています：粉の残留を引き起こす内側の縁がないこと、（単純なクリップではない）頑丈なネジ式、そしてミルを安定させるための十分な重量。

容器の下に配置されたゴムが、グラインダーを置く際に作業台を保護します。

メンテナンスと分解

C5 ESP Proの分解と清掃は非常に簡単です：

1. 調整ダイヤルを完全に外すことで上部の刃を解放する
2. 中央の軸を取り外すことで内部にアクセスする
3. ブラシで清掃するコーヒーの残留物を
4. 逆の順序で再組み立てする

特別な工具は必要なく、作業には5分未満しかかかりません。最適なパフォーマンスを維持するために、毎月完全な清掃を行うことをお勧めします。

カップでのパフォーマンス

エスプレッソ：説得力のある結果

刃は当初プアオーバー用に設計されているにもかかわらず、C5 ESP Proは15ミクロンの精密な調整と42mmの刃により、高品質なエスプレッソを得ることができます。

18gのコーヒーに対して、エスプレッソの挽き時間は1分強を要しますが、これはプアオーバー用に設計された手動グラインダーとしては妥当です。これは大きな刃のおかげでC3 ESP Proよりも速いですが、K7のような48mmの刃を持つグラインダーよりは遅いです。

挽き目の品質は優れています：均一で、均質、過度な微粉なし。

カップでは、アロマプロファイルが美しい複雑さを明らかにし、明確に定義されたフルーティーでフローラルなノートを持ちます。やや際立った酸味が感じられ、これは元々ポアオーバー用に設計されたコニカルバーの特徴であり、アロマの明瞭さを保ちながら丸みと風味の豊かさをもたらします。

ポアオーバーとフィルターコーヒー

すべてのTimemoreグラインダーと同様に、C5 ESP Proはフィルターコーヒーで卓越した性能を発揮します。V60、Chemex、フレンチプレスのいずれであっても、挽き目は驚くほど均一です。

中挽きから粗挽きの場合、グラインダーは非常に速く、挽く労力は最小限です。V60用の15gのコーヒーの場合、挽き時間は約30〜35秒で、日常使用に非常に快適です。得られる均一性により、均質な抽出と明瞭さとアロマの複雑さを持つカップが可能になります。

挽き目の品質は卓越しています：粒子は均質で、ポアオーバー抽出に完璧に適応しています。

カップでは、ここでC5 ESP Proがその真価を発揮します。アロマプロファイルは非常に優れた明瞭性を提供し、繊細で優美な香りが完璧に表現されています。コニカルバーが揮発性オイルと味の複雑さを保護し、フローラル、フルーティー、酸味のあるノートを非常に繊細に引き出します。抽出は透明でバランスが取れており、スペシャルティコーヒーの複雑なテロワールを際立たせます。

結論

Timemore C5 ESP Proは、そのカテゴリーで最高のマニュアルグラインダーの一つとして確立されています。その42mm S2C-042 IIIバーは非常に優れた挽き目品質を提供し、ストライプ加工されたグリップ、格納式ハンドル、超精密な調整クリック（15ミクロン）により、本当に使用する喜びをもたらします。

驚くほど多用途で、エスプレッソにもフィルターコーヒーにも優れており、カップでの結果も期待に応えます。ただし、エスプレッソの挽き時間は少し長い（約1分）ことに注意してください。エスプレッソ専用のグラインダーをお探しの場合は、Kingrinder K6、K7、またはTimemore S3 ESPが優れた代替品となります。多用途使用においては、C5 ESP ProはC3 ESP Proと比較して大幅な進化を遂げており、優れた投資となります。

私の評価：★★★★★

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