コーヒー用スケールの選び方
コーヒーを計量することは、抽出方法に関わらず、あなたの調理において最適な再現性を保証するための基本です。 初心者の中には計量スプーンを使用する人もいますが、コーヒーの世界で上達していくと、正確な秤はすぐに不可欠なものになります。
あらゆる予算に対応したモデルが、最もコンパクトなものから最も洗練されたものまで存在します。こちらが私たちの完全なセレクションです。
エスプレッソ用の秤
エントリー価格：宝石用秤
エントリーレベルのモデルは10〜20ユーロで見つかります。 コンパクトで、コーヒーには十分な精度があり、実際には宝石用秤です。 タイマーは内蔵されていませんが、挽いたコーヒーを計量するには十分です。
タイマー内蔵エスプレッソ秤
Hario VST-2000秤
Harioは、抽出システムV60 やコーヒーミルで有名な日本ブランドです。 この多目的秤は0.1 gの精度を持ち、エスプレッソにもポアオーバーにも最適です。
個人的には、秤を買い替える際にこのモデルは選びませんでした。なぜなら、競合製品と比較して高価だと感じるからです。
Timemore秤
台湾のブランドでハイエンド機器を専門としているTimemoreは、USB-C充電式のスケールを提供しています。 タイマー付きスケールを購入する際、私はこのブランドを選びました。
最初の選択は、第一世代のTimemore Black Mirrorでした（現在は生産終了）。精度は高かったものの、その後修正された欠点がありました：タッチボタンに常に電力が供給されていたため、約2ヶ月でバッテリーが放電してしまいました。 ミニマリストなデザインでした（シンプルなタイマーと計量のみで、比率計算機能はなし）。
現在、私はTimemore Black Mirror Nanoを使用しており、完全に満足しています。ただし、価格が上昇したため、当初のコストパフォーマンスは低下しています。
Timemore Black Mirror Nanoスケール
Normcoreスケール
Normcoreは、コーヒーの世界における欠かせないブランドです。 高品質のアクセサリー（タンパー、チャネリング防止用WDTなど）を製造しています。
同社のスケールは、価格と品質の優れた妥協点を提供しています。
V60とマイルド抽出法用のスケール
前述のスケールはすべてマイルド抽出法に適していますが、これらの抽出専用に設計されたものもあり、多くの場合価格は高めです。
Fellowスケール
Fellowブランドは、愛好家向けの高級品で知られています。
彼らの秤を試したことはありませんが、製品の品質は疑いの余地がありません — 私は彼らのFellow Stagg EKGケトルを使用しており、パリのコーヒーサロンで彼らのグラインダーをテストする機会があり、とても感銘を受けました。
こちらは、Fellowが彼らのスケールを紹介するプロモーション動画です（かなり面白いです）：
このスケールはプアオーバーに最適です：コーヒーの量と希望の比率を入力するだけで、注ぐべき水の量を自動的に計算してくれます。
