Kuku Maker：本物のエスプレッソを作ることができるのか？
Kuku Makerの能力を調べ、遠心力抽出方式でクオリティの高いエスプレッソを淹れることができるかどうかを検証するこの記事をご覧ください。Timemore Chestnut S3グラインダーの使用と比較して考察します。有望な特徴を持つにもかかわらず、この器具は抽出品質や完璧なエスプレッソを実現するために必要な技術について懸念を引き起こします。このカフェイン革新についてのあなたの考えや疑問を共有してください！
Kuku Makerについて疑問を持っています：本当に本格的なエスプレッソを淹れることができるのでしょうか？この疑問は、Timemore Chestnut S3が使用されているデモンストレーションを見た後に浮かび上がりました。私のテストでは、このグラインダーは最も細かい設定でもエスプレッソを淹れることができないことが明らかになりました。
左側は、以下のデモンストレーション動画で使用されているTimemore Chestnut S3コーヒーグラインダーです。そのテストとエスプレッソに関する私の分析はこちらの記事でお読みいただけます。
Kuku MakerとTimemore S3によるエスプレッソの抽出
このコーヒーマシンは遠心力抽出技術を使用しており、これが疑問を引き起こします。抽出圧力は不明です。なぜなら、コーヒーを淹れるために遠心回転の速度のみに依存しているからです。
同様に、Kuku Makerと同じく、コーヒーは抽出プロセスの最後に「落ちてきます」。したがって、ボトムレスポルタフィルターのように抽出を視覚的に確認することができず、流れるコーヒーの品質を評価することが困難になります。通常であれば、例えば抽出中にチャネリングの有無を視覚的に確認することが可能です。
皆さんはどう思いますか？
このマシンは魅力的であり続けており、このプロジェクトの進化を引き続き追っていくことは有望だと思います。しかしながら、私はこのプロジェクトへの関心が純粋に技術的な好奇心にのみあるため、参加しませんでした。エスプレッソの準備における特定のステップ、例えばWDTやタンピングの使用がないことが、私には物足りなく感じられると思います。
