Kinu M47：挽き目設定を保持するためのコツ

Kinu M47は、挽き精度、堅牢性、および製造品質で知られる高級手挽きミルです。
しかし、完全分解は問題を引き起こす可能性があります。元の挽き目設定が失われるためです。

この記事では、メンテナンス後に設定を保持するためのシンプルで効果的なコツを紹介し、最後に選択の参考となるApolloミルとの比較で締めくくります。

手挽きミルKinu M47での私の経験

手挽きミルKinu M47を所有しています数ヶ月になります。
日常使用では、正確で安定したエスプレッソを淹れるための優れた相棒です。
一方、完全洗浄時に弱点を発見しました：分解するたびに挽き目設定が失われ、再調整が必要になります。

更新：Kinu M47 vs Apolloコーヒーグラインダーの完全比較はこちら。

分解時に遭遇した問題

購入時、Kinu M47には分解に不可欠な小さなロッドが付属しています（下記の動画を参照）。
これにより刃を取り外し、ボールベアリングを取り外すことができます。

問題：再組み立て時に、刃を以前とまったく同じ深さに配置することが不可能です。
わずかなずれが挽き目を変え、すべてを再調整する必要が生じます。

要約：最適な洗浄のために推奨されている完全分解が、挽き目設定の喪失を引き起こします。

挽き目設定を保持するためのコツ

解決策：臼を常に同じ深さに再配置できる小さな木製ディスクを作製する。
このようにすれば、再組み立て後もダイヤルの値が同じままであり、再調整が不要になる。

Kinuからの回答と取扱説明書の更新

Kinuに詳細を求めて連絡したところ、公式回答は次の通りでした：

ミルを清掃するために完全に分解する必要はないとのこと。

説得力に欠ける説明です。完全な清掃は耐久性と抽出品質にとって有益であることを考えると。

もう一つの驚くべき事実：購入時、取扱説明書には完全分解が含まれていました。現在、この部分は公式文書から消えています。