歴史：世界へのコーヒーの広がり

コーヒーは、アラブ世界の独占的な宝物であった後、16世紀末にヴェネツィア人と貴重な苗木を盗み出すことに成功したオランダ商人の大胆さにより、ヨーロッパを征服しました。この行為は、大植民地勢力間の激しい競争の始まりを示しました。
カルト的存在となったこの飲み物の魅力的な歴史に飛び込み、コーヒーが17世紀に世界貿易をどのように形作ったかを発見してください。

ヨーロッパにおけるコーヒーの最初の一歩

16世紀末、この異国の植物に関する旅行者や植物学者の記録が中東からヨーロッパに流入します。すでにこの地域と商業的な結びつきがあったヴェネツィア商人たちは、アラブの生産者の厳重な監視にもかかわらず、1600年代初頭にメッカから最初の生豆の袋を輸入することに成功しました。

この地図はアラビカコーヒーの伝播を示し、植民地勢力（フランス、オランダ、イギリス、ポルトガルなど）間の激しい競争を浮き彫りにしています。また、当時の世界生産がわずか数本のコーヒーの木からのみもたらされていたことも明らかにしています。

1世紀にわたるアラブの独占

初期から、コーヒー貿易はアラブによって独占的に支配されていました。
約1世紀にわたり、彼らは焙煎または湯通しされたコーヒーのみを販売し、訪問者をプランテーションから遠ざけることで、肥沃な種子が自分たちの土地から出ないように監視していました。

オランダの事業：世紀の強奪

1616年、あるオランダの商人がモカからコーヒーの苗を盗むことに成功し、無傷でアムステルダムに持ち帰り、そこで植物園に慎重に保管されました。
オランダ東インド会社はその後、ジャワに栽培地を設立し、1690年代にはスマトラ、ティモール、バリ、セレベスにも広げました。

コーヒーの世界的苗床

1706年、ジャワの栽培者たちはオランダに最初の収穫を送りました。この収穫から得られた苗木の一部は新世界へ輸出されることになります。
アムステルダム植物園は、そこから世界中に多くのプランテーションが広がったことから、**「コーヒーの世界的苗床」**という愛称を得ました。

王の木

1714年、アムステルダムの市長はルイ14世にコーヒーの木を贈りました。
フランス人はすでにレユニオン島（当時はブルボン島）でモカの豆を使ってコーヒーを栽培しようと試みていましたが、大きな成功には至りませんでした。
オランダのコーヒーの木は王立植物園に委ねられ、そこで特別な温室が建設されました。木は花を咲かせ、実をつけ、ルイ14世はその豆を植民地のプランテーションのために保管しました。

1715年、イエメンのスルタンはフランスに60本のコーヒーの木を贈り、ブルボン島に移植されました。ブルボンコーヒーは後に認められたグランクリュとなります。

コーヒーが新世界へ

一つの疑問が残ります：オランダ人かフランス人か、どちらが最初に新世界にコーヒーを持ち込んだのでしょうか？

1721年、ルイ15世は2本のコーヒーの木を船長ガブリエル・ド・クリューに託し、マルティニークに植えさせました。 航海は困難の連続でした：水不足、嵐…ド・クリューは自分の水の配給を苗木と分け合うまでしました。 1726年、マルティニークは最初のコーヒーを収穫しました。

50年後、島には1900万本のコーヒーの木が数えられるようになりました。 マルティニークとオランダ領ギアナから、コーヒー栽培はアンティル諸島、中央アメリカ、ラテンアメリカへと広がっていきました。