ラテアートの世界コーヒー選手権（WCC）における危機！
スペシャルティコーヒー協会（SCA）による最近の発表を受けてコーヒー業界を揺るがす緊張を発見してください。ワールドコーヒーチャンピオンシップのラテアート競技会への自動機械の導入に関する発表です。この決定はバリスタたちの間で不満の波を引き起こしました。この分野における真正性と職人技に疑問を投げかけています。この記事では、この取り組みの影響と、スペシャルティコーヒーの世界においてSCAが果たす重要な役割について掘り下げます。この熱い話題についてのご意見や考えを共有するために、Discordでの議論にご参加ください。
私の Discordサーバーで、スペシャルティコーヒー協会（SCA）がワールドコーヒーチャンピオンシップ（WCC）の今後4年間のラテアート競技会に自動機械の導入を承認したという情報が流れました。
この発表はコミュニティ内で非常に悪い反応を受けました。コーヒー愛好家や専門家たちの間でです。多くの著名なバリスタがすでに不満を表明しており、中には次回のWCC競技会への参加を見送る意向を発表した者もいます。
SCA（スペシャルティコーヒー協会）とは何か？
1982年に設立されたスペシャルティコーヒー協会（SCA）は、コーヒー業界における重要な組織であり、生産者、バリスタ、消費者を含む国際的なコミュニティを結集しています。スペシャルティコーヒーの品質基準を定義し、その分類のための厳格な基準を確立しています。
SCAはまた、コーヒー専門家向けの教育プログラムと認定資格を提供し、業界における品質と持続可能性を向上させるための研究を実施し、イノベーションを支援しています。
同協会は権威あるイベントやコンペティションを開催し、公正で持続可能な商業慣行の提唱において重要な役割を果たしており、スペシャルティコーヒーの世界における中心的な役割を確立しています。
World Coffee Championships (WCC)とは何か？
World Coffee Championships（WCC）は、コーヒーの調製における卓越性と技術を称える権威ある国際コンペティションの総称です。これらのコンペティションには、世界中から最高のバリスタとコーヒー専門家が集まります。以下は、これらのチャンピオンシップを構成する主要なイベントの一部です：（クリックして展開）。
World Barista Championship (WBC)：これはおそらく最も有名なイベントです。バリスタはエスプレッソ、カプチーノ、オリジナルのコーヒーベース飲料の調製技術を披露します。技術、飲料の風味、総合的なプレゼンテーションが評価されます。
World Brewers Cup：このコンペティションはフィルターコーヒーに焦点を当てています。参加者は自分が選んだ方法を用いてフィルターコーヒーベースの3つの飲料を調製し提供し、コーヒーの品質と独特の特徴を際立たせなければなりません。
World Latte Art Championship：ここでは芸術性に重点が置かれます。競技者はエスプレッソの上にフォームミルクで複雑で精密な模様を作り出します。創造性、精密性、美的感覚がこのコンペティションの重要な要素です。
World Coffee in Good Spirits Championship：このコンテストはコーヒーとアルコールを融合させるもので、参加者はコーヒーとスピリッツを組み合わせて革新的で風味豊かな飲料を調製しなければなりません。
World Cup Tasters Championship：この競技会では、味覚に焦点が当てられます。参加者は様々なコーヒーサンプルの違いを識別しなければならず、高レベルの感覚的鋭敏さを実証します。
World Coffee Roasting Championship：ここでは、焙煎の技術が称えられます。参加者はコーヒー豆を焙煎し、理想的な風味プロファイルを開発する技能で審査されます。
これらのチャンピオンシップは、コーヒー専門家が技術を披露するためのプラットフォームであるだけでなく、世界レベルでコーヒーの革新、教育、鑑賞を促進する役割も果たしています。コーヒー愛好家、業界の専門家、一般の人々から大きな注目を集め、コーヒー文化の継続的な進化に貢献しています。
なぜWorld Latte Art Championshipで自動マシンを使用するのか？
Specialty Coffee Associationの記事は、Thermoplan Black&White4 CTSが2024年から2027年のWorld Latte Art Championshipに適格とされた初の完全自動エスプレッソマシンであることを明らかにしています。この適格認定は、World Coffee Championships（WCC）の機器基準における大きな進化を示しています。これはThermoplanのようなスポンサーによって支えられています。
WCCのために選ばれたThermoplan Black&White4 CTS自動コーヒーマシン
WCC選手権は、競技者が使用する機器を提供する認定スポンサーを含む、多くの組織や個人のサポートによって実現されています。これらのスポンサーは、厳格なテストプログラムに合格した後、競技会のための高品質な機材を提供します。SCAのCEOであるYannis Apostolopoulosと、ThermoplanのSven Schilligerは、この進歩と、特に2024年コペンハーゲンで開催される世界ラテアート選手権での同マシンの今後の使用について熱意を表明しています。
コミュニティの反応は？
コミュニティの反応は大部分が否定的でした。 多くの人々は、これを長年の練習とトレーニングが自動化に置き換えられることへの疑問視と見なしています。エスプレッソ愛好家は、その準備の各段階が容赦なく、いかなる誤りも許さないことを知っています。
もし機械が長年かけて習得した手作業のスキルを置き換えるなら、競技の興味と挑戦が損なわれる可能性があります。
最近の変更に対する反応として、複数の競技者が次回のラテアート競技会から撤退すると表明しています。
不満の大きさを理解するには、Thermoplan_agのInstagramの投稿と関連するコメントを見れば十分です。それらは、コーヒー愛好家とプロのバリスタたちの深い失望を明確に示しています。
当然のことながら、この発表はすぐにインターネット上でパロディを生み出し、多くのユーモラスなミームが登場しました。以下にいくつかの例を示します：
結論
名高い組織であるSCAが、ラテアート競技会に自動マシンを組み込むという決定を下したことについて疑問を持つのは当然です。
この分野は通常、エスプレッソの抽出の完全な習得、適切な泡のサイズでのミルクの泡立て、そしてラテアートに必要な器用さまで、すべてを要求します。これらの職人技術を自動化に置き換えることは疑問を投げかけます。
確かに、Thermoplan Black&White4 CTSは印象的な自動マシンであり、確実に優れたコーヒーを淹れることができます。しかしながら、ラテアート競技会においてそれが適切な場所を持っているわけではありません。
皆さんはどう思いますか？
