コーヒーレシピ：キャラメルカフェラテ

キャラメリゼラテの作り方を学びましょう。ブラウンシュガーをふりかけて、バーナーで炙ることで作られる美味しいクレームブリュレ風の層が特徴です。
この簡単なレシピは、日常のコーヒーをアップグレードする機会を与えてくれます。抗いがたいキャラメルの香りが楽しめます。コーヒー休憩を本格的な美食体験に変え、コーヒー愛好家も甘党も魅了することでしょう。

私と同じように、クレームブリュレのようなデザートがお好きなら、このレシピを気に入っていただけるでしょう。
原理はシンプルです：カフェラテを作り、ブラウンシュガーをふりかけ、バーナーでキャラメリゼします。
表面にパリパリとしたキャラメルの薄い層ができたカフェラテが出来上がり、コーヒーと混ざり合うことで比類のないキャラメルの香りが楽しめます。

材料と器具

材料

• 挽きたてのコーヒー豆
• 全乳
• ブラウンシュガー

器具

• スチームワンド付きコーヒーマシン（または、代わりに電動ミルクフォーマー ）
• 料理用バーナー （またはDIY用バーナー）
• 大きめのカフェラテカップ
• スプーン

ステップバイステップの手順

1. カフェラテを作ります：
   • エスプレッソを抽出します。
   • スチームワンドまたはミルクフォーマーを使ってミルクを泡立てます。
   • エスプレッソの上にそっと泡を注ぎます。

2. ブラウンシュガーをふりかける：キャラメルがコーヒーの味を完全に覆い隠さないよう、泡の上に薄く層を作ります。

3. クレームブリュレのようにトーチでキャラメリゼする。

キッチントーチ

飲む際には、スプーンでキャラメルを割ってコーヒー、泡、キャラメルの全てを味わいます。
この組み合わせはスプーンで食べるデザートを味わっているような感覚を与えてくれます。

キャラメルの一部が溶けて、コーヒーに美味しいキャラメルのアロマを加えます。