カプチーノとカフェラテ、その違いは？

カプチーノとカフェラテの本質的な違いを発見しましょう。この2つはコーヒー愛好家に愛される定番です。この記事では、それぞれの飲み物の特徴を詳しく解説し、その配合と質感について詳述しながら、プロのように準備するための実用的なアドバイスを提供します。このカフェインの世界へ導かれ、私たちのコツでスキルを向上させましょう！

カプチーノとカフェラテは、コーヒーの世界における欠かせないレシピの一部です。誰もが一度は耳にしたことがありますが、その違いを本当に理解していますか？そして何より、正しく準備する方法を知っていますか？一緒に見ていきましょう。

カプチーノとカフェラテの違い

実際には、カフェラテとカプチーノは非常に似た2つの飲み物です。しかし、いくつかの重要な詳細がそれらを区別します。主な違いは、エスプレッソ、ミルク、ミルクフォームの配合にあります。

• カプチーノはフォームが多く、液体ミルクが少なめです。
• カフェラテは、液体ミルクが多く、きめ細かくクリーミーなフォームで、ラテアートに最適です。

もう一つの要素：カプチーノにはチョコレートパウダーをふりかけることができ、これによりより甘くチョコレート風味の味わいになります。 ただし、この習慣は国によって異なります：イタリアではチョコレートを加えることは稀ですが、北米やオーストラリアでは、ほぼ当たり前になっています。

テクスチャーも異なります：

• カプチーノは厚く、ふんわりとした、大きな気泡が豊富なフォームを持ちます。
• カフェラテは滑らかで絹のようなフォームを提供し、小さな気泡がラテアートを容易にします。

カプチーノとカフェラテは様々なバリエーションがあります：フレーバーカプチーノ、キャラメルラテ、または贅沢なレシピなど。

例えば、クレームブリュレに非常に近い私のキャラメリゼカフェラテをご覧ください：レシピはこちら。

要約すると、主な違いは以下の通りです：

• フォームの量
• フォームのタイプ（カプチーノは大きな気泡、ラテは細かい気泡）
• 液体ミルクの量

カプチーノの作り方は？

完璧なカプチーノのために、次の手順に従ってください：

1. カップにエスプレッソを抽出します。
2. 冷たいミルクを蒸気で厚いフォームになるまで泡立てます。
3. 少量の温かい液体ミルクを注ぎます。
4. 約2〜3cmのフォームを加えます。
5. ココアパウダーを振りかけます（オプション）。

準備を段階的にガイドするチュートリアル動画は近日公開予定です。

カフェラテの作り方は？

カフェラテには別のアプローチが必要です：

1. エスプレッソを抽出する。
2. 蒸気で牛乳を泡立てて、きめ細かくクリーミーな泡を作る。
3. 可能であれば、ラテアートの模様を描きながら、牛乳と泡のミックスを注ぐ。
4. 味わう。