BPlusのApolloコーヒーグラインダーに注目

BPlusのApolloコーヒーミルをご紹介します。これはブランド創設者のArthurによる注目すべき作品で、コーヒー愛好家を魅了するでしょう。この記事では、この象徴的なモデルについての私の最近の経験と印象を、Kinu M47 Classicと比較しながら共有します。コーヒーの世界に浸り、Apolloが市場の他のミルと何が違うのかを学びましょう。

BPlusのApolloコーヒーミルは、私の最初のコーヒーブログ：coffeegeek.coの立ち上げ以来、ほぼずっと私と共にあります。 当時、この記事でKinu M47 Classicと比較する記事を書きました。

今日、数多くのコーヒーミルを試した後（その一部は記事でご紹介してきました）、BPlusのApolloについて再テストし、印象を更新したいと思います。

Bplus：Apolloの創造者

Apolloコーヒーミルは、BPlusの創設者であるArthurによって構想、設計、製造されました。 台湾出身のArthurは、焙煎士であり発明家でもあるコーヒー愛好家です。 彼の会社では、多くの革新的なプロジェクトが生まれており、その多くはアジアで代表を務めているLa Pavoniマシンに直接関連しています。

ある旅行中、彼はローマの神殿の柱からインスピレーションを得て、このミルを構想しました。当時、ソーシャルメディアで写真を見たとき、私はこのミルに一目惚れしました。 そのため、発売後かなり早く入手でき、当時所有していたKinu M47 Classicと比較することができました。

この時点では知る由もありませんでしたが、Kinu M47 ClassicとBPlusのApolloの比較についての私の記事はインターネット上でかなりの反響を呼びました。実際、Kinuには**「熱狂的なファン」**がいて、BPlusがKinu M47を完全にコピーしたと主張していましたが、それは全く事実ではありませんでした。2つのグラインダーを項目ごとに比較した私の記事は、偶然にもそれを証明しました。

コーヒーグラインダーApolloの独自スタイル

競合他社（Timemore、1Zpresso、Kingrinderなど）が複数の部品を組み合わせて構成されるグラインダーを提供しているのとは対照的に、**ApolloはCNCマシンを使用してほぼ一塊から削り出されています。**そのため、コーヒーグラインダーApolloを手に取ると、**重厚感があり、扱う際に堅牢性を感じます。**数年間所有していますが、飽きることがありません。

個人的には、ブラックモデルを持っています。しかし、他にも利用可能なカラーがあります。

しかし、私の目にこのグラインダーを完全にユニークなものにしている詳細についてもう少し掘り下げてみましょう。実際、使用していないときは、装飾品としても機能します。

ハンドル

このグラインダーのハンドルは格納式ではなく、ノブは大きく、金属製で、優れたグリップ感を提供します。この点を強調したいのは、MHW 3Bomber、Kinuや**Timemore S3**のコーヒーグラインダーをテストしたことがあり、それらははるかに小さいハンドルノブを提供しているからです。個人的には、ハンドルが小さすぎると握り心地が劣ると感じています。

「La Pavoni」のレーザー彫刻は、BPlusとLa Pavoniの提携を思い起こさせます。

調整ダイヤル

調整ダイヤルはグラインダーの上部、ハンドルとグラインド刃の可動部分を回転させる軸の固定部分に位置しています。**これは挽き目の非常に精密な調整を可能にするダイヤルです。**使用中、理想的な設定が2つのクリック間にあると感じたことはありません。

実際、上部で調整する大半のコーヒーグラインダー（Timemore S3のような稀な例外を除く）は、エスプレッソ抽出に十分な細かい調整が可能です。グラインド刃の形状などの他の基準も、挽き目の品質に影響を与えます。

逆に、調整部が下部にあるグラインダーは、クリックごとのグラインド刃の間隔が大きく、より粗い調整となります。例えば、**El Commandante C40**のテスト時、エスプレッソ抽出にはあまり適していないことがわかりました。使用中、理想的な設定が各クリックの間にあることが何度もありました。

したがって、一般的に、下部で調整するグラインダーは粗挽きのスロー抽出に適しており、上部で調整するグラインダーはエスプレッソタイプの抽出向けです。

キャップ

現在市場で提供されているほとんどのコーヒーグラインダーが取り外し可能なハンドルとキャップが一体化しているのに対し、このApolloでは取り外し不可のハンドルと、使用前に装着するシリコン製キャップが採用されています。

もちろん栓なしでミルを使用することもできますが、コーヒー豆の破片が飛び出してしまうことがあります。 個人的には、BPlusが提供する栓を使用する方が好みですが、コーヒーミルのデザインとあまり調和していないと感じています。

Apolloコーヒーミルの本体

この記事の冒頭で、このミルがローマ神殿の円柱から強くインスピレーションを受けていることをすでに述べました。このように、このミルはエスプレッソとコーヒーの国、イタリアを連想させます。

これらのミルを1つ生産するのにどれだけのコストがかかるのかわかりませんが、CNCマシンで無垢材から削り出されているため、非常に時間がかかります。少し前にアーサーと交流し、このテーマについて少し質問してみました。どうやら、彼は実質的にApolloを原価で販売しているようです。 これは、彼がこのコーヒーミルを利益を求めるというよりも、本質的に情熱によって生産し続けていることを意味します。実際、これが彼のコーヒーミルがしばしば在庫切れになっている理由です。

それはさておき、本題に戻りましょう。ミル本体が上部はより引き締まっているが漏斗で終わっているという事実には二重の利点があります。漏斗はミルにコーヒーを注ぐのを助けると同時に、使用時にミルから飛び散るのを防ぎます。

Apolloのバー

Apolloのバリは、イタリアメーカーItamilによって製造されています。これはKinuや一部の1Zpresso、おそらく他のグラインダーブランドにも見られるのと同じバリです。このバリは、エスプレッソ抽出において優れたカップクオリティを提供します。直径は47 mmで、非常に硬い合金で作られており、長い寿命を誇ります。私がこのグラインダーを所有してから（2018年半ばから）、何kgものコーヒーを挽いてきましたが、摩耗の兆候は見られません。さらに、このグラインダーは分解可能なので、必要に応じてバリの交換が簡単に行えます。

容器

容器も無垢材から削り出されています。しっかりとした重量があり、重心が低く、ベースが広いため、グラインダーが作業台の上で安定した状態を保つことができます。

容器の内部はまっすぐです。他のコーヒーグラインダーで見られるような、コーヒーが溜まる縁はありません。また、容器は幅58 mmで、ほとんどのフィルター（プロ仕様の標準サイズ）と直接互換性があります。最後に、この容器はねじ込みでベースに固定されます。**ネジ山は、例えばKingrinderなどに見られるものよりもはるかに細かいです。**最初はネジ山を壊してしまうのではないかと心配していました。しかし、私は2018年からこのグラインダーを所有しており、何度も使用していますが、この点で問題は発生していません。

容器の下には、作業台を傷つけないようにゴムが付いています。

BPlusのApolloとLa Pavoniを使用したエスプレッソの抽出

La Pavoniを使用したエスプレッソコーヒーの抽出については、次の記事で詳しく扱われています。したがって、コーヒーグラインダーに焦点を当てるために、いくつかの手順は省略されます。

レバー式La Pavoniの使用の秘密

レバー式La Pavoniマシンでエスプレッソの習熟度を完璧にしましょう。この記事では、最初に遭遇する可能性のある課題を探り、格別なコーヒーを得るためのソリューションを提案します。また、調理を昇華させるための高品質な水と新鮮に焙煎された豆の重要性も発見できます。練習してテクニックを向上させ、すべてのカップを真の味覚体験に変えましょう。

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La Pavoniコーヒーマシンで成功したエスプレッソコーヒーを作るための一般的な基本を説明するチュートリアル記事

最初のステップはコーヒーを計量し、次に挽く前にコーヒー豆に数滴の水を加えることです。これは**RDTのテクニックで、保持の重要な要因である静電気を制限する**ことを目的としています。

コーヒー豆をグラインダーに注ぎます。グラインダーのデザインの一部である漏斗により、こぼさずに一度にすべての豆を注ぐことができます。

シリコン栓を追加することを忘れません。この栓の追加は必須ではありませんが、コーヒーを挽く際にコーヒー豆が飛び散るのを防ぐことができます。

次に、コーヒーを挽きます。私が試したすべてのコーヒーミルの中で、これは同じ量のコーヒーを挽くのに最も速いものの一つです。この速さは、粉砕時にある程度のトルクを生み出します。BPlusはミルの周りに装着するゴムブレスレットを提供しています。これらのブレスレットはミルをより扱いやすくしますが、Apolloのデザインの美しさを**「少し損なう」**ことになります。

数十秒後、コーヒーを挽き終えました。ラ・パボーニのポルタフィルターに注ぎ、WDTを使ってコーヒーを均等に分配します。これはエスプレッソを淹れる上で非常に重要なステップで、チャネリング現象を防ぐことができます。

チャネリングを防ぐためのヒント

チャネリングは、コーヒーの挽き目を通る水の流れの不均衡現象です。これはエスプレッソ抽出にのみ関連する問題です。実際、水は常に最も抵抗の少ない経路を通ります。この現象を防ぐ方法を見ていきましょう。

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Apolloグラインダーのコーヒー残留

コーヒーをタンピングし、パックスクリーンを置いた今、Apolloの残留量をお見せできます。残留量は極めて少ないです。

まず容器から始めましょう。ポルタフィルターにコーヒーを注いだ後、何も残っていません。コーヒーはなく、わずかな粉があるだけで、これは全く正常なことです。

次に、刃の出口を見てみましょう。ここには大きな残留はありません。

Apolloコーヒーグラインダーの少ない残留量は素晴らしいです。実際、多くのハンドグラインダーはコーヒーの残留量が非常に少なく、特に刃の出口部分ではそうです。コーヒーグラインダー間で違いが出る可能性があるのは容器の部分です。一部のブランドは、コーヒーの残留を生じさせる部品や形状を採用しています。特にKinuを思い浮かべます。私が所有していた当時（その後変わったかもしれません）、容器の内側に縁がありました。これは必然的にコーヒーの残留を引き起こしていました。

Apolloミルで淹れた私のエスプレッソ

そして、こちらがApolloで挽いたコーヒーを使い、私のLa Pavoniで抽出したエスプレッソです。

カップはilly art collection。

Apolloミルの分解方法は？

市販されている一部の手動コーヒーミルとは異なり、Apolloは簡単に分解できるように設計されており、容易に清掃することができます。一緒にミルの分解を進めていきましょう：

まず、ミルの設定を記録しておくことをお勧めします。次に、ハンドルを固定しているネジを外し、取り外します。

次に、調整用の金属部品を取り外します。

調整目盛りの数字が付いたナットを外すには、まず容器を取り外し、指で刃を固定します。その後、ナットを取り外すことができます。

刃と中心軸を取り外します。

以上がApolloで工具なしで分解できるすべての部品です。

刃の固定部分を分解するには、2本のネジを外す必要があります。そのためには六角レンチが必要です。

刃の固定部分を取り外すと、簡単にグラインダー内部にアクセスして清掃することができます。

こちらが完全に分解されたApolloです。

結論

結論として、現在市場がますます多くのコーヒーグラインダーで溢れている中、Apolloにまだ存在価値はあるのでしょうか？私の見解では、完全にあります。私がこれを所有してから、このグラインダーにはいくつかの進化がもたらされただけでなく、量より品質を生み出そうとする情熱的な人物によって製造されています。確かに、Apolloは競合他社のようにキャップがハンドルと一体化していないなど、いくつかの点で改善の余地があるかもしれません。しかし、使用していないとき、Apolloは真の装飾品となるデザインを持っています。

この記事を書いている時点で、私は約10種類の異なる手挽きコーヒーグラインダーを所有してきました。Apolloを除いて、すべて転売しました。

メーカーサイトでApolloコーヒーミルを見つける

これはテスト記事なので、評価をする必要があり、4.5/5の評価を付けます。

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