1Zpresso J-Ultraコーヒーグラインダーのレビュー エスプレッソのためのプレミアムな選択

1Zpressoのコーヒーミル「J-Ultra」をご紹介します。これは、最高品質と実用的な機能を重視するエスプレッソ愛好家にとって欠かせない選択肢です。この記事では、私の個人的な経験を共有し、前モデルのJ-Maxとの顕著な違いを強調します。この高級ツールのエレガントなデザインと技術仕様もお楽しみいただけます。このプレミアムオプションで洗練されたコーヒーの世界に飛び込み、最大限に活用するための私のアドバイスをご覧ください。

最近、私は1Zpresso J-Ultraを優れたエスプレッソ用コーヒーミルとして頻繁におすすめしていることに気づきました。唯一の問題は、まだ使用レビューを書いていなかったことです。実のところ、私はすでにJ-Ultraの兄貴分であるJ-Maxを所有していました。2つのミルの唯一の違いは、一方には格納式ハンドルがあり、もう一方にはないということです。

この格納式ハンドルは、（ハンドルの形状を理由に）1Zpressoに対して訴訟を起こし、ヨーロッパでの販売を阻止しようとした競合するドイツブランドの試みの結果です。そのため、1Zpressoは、ヨーロッパでJ-Ultraという名前で販売を続けるために、J-Maxを含むいくつかのミルのハンドルを変更せざるを得ませんでした。

そこで私は、皆さんにご紹介するためにJ-Ultraを購入しました。

1Zpresso J-Ultraの開封

コーヒーミルには複数のアクセサリーが付属しています：

• 携帯用ケース
• ミルを掃除するためのブラシ
• 小型ブロワー
• シリコンブレスレット、お好みでミルに取り付け可能
• QRコード付きカード、取扱説明書にリンク

アクセサリーは高品質です。

1Zpresso J-Ultraのデザイン

J-Ultraを手に取ると、すぐに品質の高さを感じます。正直なところ、私が以前テストしたKingrinderとは同じカテゴリーではないことがすぐにわかります。ミルの各部分を詳しく説明する前に、私の全体的な印象をお伝えします。

1Zpressoはより重量感があり、そのマグネット式容器は多数の磁石によってしっかりと固定され、ミルはバランスが良く、重心が十分に低いため簡単に倒れることがありません。調整ダイヤルは非常に使いやすく、クリックごとに適度な抵抗があり、調整が非常に細かい（8 µm）ため、このミルは完全にエスプレッソ専用のコーヒーミルとなっています。

コーヒーミルの主な特徴

1Zpresso J-Ultra手動コーヒーミルの主な特徴は以下の通りです：

• 精密調整 : クリックあたり8ミクロン
• グラインダー : 48mmグラインダー、エスプレッソ用に最適化
• 素材 : 木材、ポリカーボネート、シリコン、ステンレススチール、アルミニウム合金
• 人間工学的デザイン : 快適なグリップのための丸みを帯びたボディ
• マグネット式容器 : 安全な取り付けと簡単な取り外し
• 重量とサイズ : 700g、19 x 18.5 x 5.5 cm、容量35-40g
• アクセサリー : クリーニングブラシ、ブロワー、携帯ケース
• 保証 : 1年間、材料および製造上の欠陥

J-Ultraのハンドル

コーヒーのニュースを少し追っている方はおそらくご存知でしょうが、1Zpressoはドイツの競合メーカーからの苦情の対象となりました。この競合メーカーは1Zpressoに対し、自社製品とあまりにも類似したハンドルを使用しているとして訴訟を起こしました。これに対応して、1Zpressoはハンドルのノブの形状を完全に変更し、格納式にしました。しかし、J-Maxなどの1Zpressoの一部製品は、このハンドルのために市場から撤退しました。

J-Ultraのハンドルはキャップと一体化しており、グラインダーの数少ないプラスチック部品の一つです。折りたたみ式で、この1Zpressoのシステムを使用するのは初めてですが、堅牢な印象を与えます。しかし、このシステムはTimemoreのものと比べて使い勝手が劣ると感じています。1Zpressoは、おそらく契約がないか特許の関係でTimemore**のシステムを採用できなかったのでしょう。ハンドルの収納機能は大きな利点で、グラインダーの省スペース化とバランスの向上を実現しています。

ハンドルのノブは新しい形状で、優れたグリップ感を提供します。幅広で人間工学的です。初期の1Zpressoモデルが**El Comandante C40のハンドルを彷彿とさせたのに対し、現在のデザインはむしろBPlusのApollo**を思わせます。

J-Ultraコーヒーグラインダーの本体

1Zpressoのコーヒーグラインダーは非常に持ちやすいです。J-Ultraでは、これまで試した他のブランドモデル（JE-Plus、J-Maxなど）と同じ感触を得ています。グラインダーを覆う質感は優れたグリップ力を提供し、BPlusのApolloで行っているようなシリコンバンドを追加する必要がありません。

外付けの調整ダイヤルはわずかに突き出ており、グラインダーが手から滑り落ちるのを防ぐしっかりとしたグリップを確保しています。これは**Timemore Chestnut X**からの改善点で、その際にこの問題を指摘していました。

1Zpresso J-Ultraのマグネット容器

挽いたコーヒーを受けるマグネット容器はよく考えられています。多数のマグネットが搭載されており、グラインダーにしっかりと固定され、振動しても外れません。グラインダーのバランスを保つのに十分な重量があります、ハンドルを格納していない状態でも。この点は重要です。なぜなら、Timemore Chestnut Xではハンドルを格納していない時に転倒の問題が見られたからです。さらに、容器の底にはゴム製のパッドがあり、作業台を傷つけることを防ぎます。

メーカーは容器内に緩やかな傾斜を組み込んでいます、底からマグネット部分まで続いており、挽いたコーヒーの残留を防ぎます。他のメーカーとは異なり、この緩やかな傾斜により、ポルタフィルターに注ぐ際にコーヒーを留める障害物がなくなります。これはC40やKinuで見られた問題です。

この容器のマグネット固定で気に入ったもう一つの特徴は、デザインにくぼみが追加されていることです。これにより、ミル使用中に斜めから押した際に容器が外れるのを防ぎます。この設計により、このような状況下での容器の偶発的な取り外しが非常に難しくなっています。

調整ダイヤル

調整ダイヤルはミルの上部、外側に配置されており、クリックあたり8 µmの刃間隔調整が可能です。この精度は特にエスプレッソに適しています。非常に高い調整精度を約束するからです。他のミル、特に底部で調整するタイプでは、このレベルの精度は得られず、カップでは理想的な設定が2つのクリックの間にあることがあります。

位置の読み方：X.Y.Z形式は、完全な回転数（X）、調整ダイヤルの位置（Y）、クリック数での微調整（Z）を示します。例えば、1.4.2は1回転+ダイヤル位置4+2クリックの微調整を意味します。

刃

J-Ultraの刃は直径48 mmで、エスプレッソ用に設計されています。カップでの結果については後述しますが、これは確認されています。

エスプレッソ専用のコーヒーミルをお探しの場合、3つの重要な要素を考慮してください：

• 調整の精密さ：J-Ultraの1クリックあたり8 µmの精度により、エスプレッソに不可欠な非常に細かい調整が可能です。
• 刃のサイズ：大きな刃（47-48 mm）は挽き時間を短縮します。例えば、小さな刃（38-40 mm）では、手挽きに約1分30秒かかります。47-48 mmの刃では、16 gのコーヒーを挽く時間は約40秒です。
• エスプレッソ用に設計された刃：挽き目の品質はその均一性に依存します。挽き目の粒子サイズに大きなばらつきがあると、コーヒーの味に悪影響を及ぼします。一部の刃は、エスプレッソに不可欠な均一で細かい挽き目に最適化されています。他の刃は汎用性があり、ドリップとエスプレッソの両方にかなり均一な挽き目を提供しますが、専用刃の品質には達しません。

これらの要素は、高品質なエスプレッソを得るために重要です。

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1Zpresso J-Ultra：完璧なエスプレッソのための味方

1Zpresso J-Ultraで作ったエスプレッソをご紹介するにあたり、La PavoniとLelit Mara Xのどちらを使うか迷いました。最終的にLelit Mara Xを選びました。しばらく取り上げていなかったのと、La Pavoniよりも抽出の写真を撮りやすいからです。グラインダーの使用方法と取り扱いに集中するため、エスプレッソ作りの詳細な手順については、他の記事でより詳しく取り上げているため、今回は触れないことにしました。

エスプレッソを作るために、今回は18gのコーヒーを挽きます。今日は普段の水とコーヒーの比率を少し濃縮して変えてみたい気分だからです。

スケールを使って、コーヒー18gを計量し、ミルの使用時に発生する可能性のある静電気を減らすために数滴の水を加えます。この静電気は、塊の発生やミル内でのコーヒーの残留の原因となります。

次に、コーヒー豆をミルに移して挽きます。開口部は十分に広く、豆をこぼすことなく注ぐことができます。

その後、ハンドルを展開し、挽き始めます。参考までに、このミルでコーヒー18gを挽くために、次の設定を使用しています：ダイヤルを1回転させてから1.0の位置。コーヒー全体を挽くのに40秒から50秒かかりました。

1Zpresso J-Ultraの残留量はどのくらいですか？

このミルによるコーヒーの残留量を測定するために、まず挽く前にコーヒーを計量し、次にポルタフィルターに入れた状態で再び計量しました。写真が雄弁に物語っています：このミルの残留量は極めて少ないです。

経験上、ハンドグラインダーで残留が発生する主な場所は2つあることを知っています：

1. 刃の出口部分：この残留はRDT（ロス・ドロップレット・テクニックを使用することで簡単に減らすことができます。
2. 容器内、その形状や使用されている素材が原因です。高級グラインダーを使用したことがありますが、メーカーが容器の内側に縁を付けていたことがありました。この縁は容器の固定システムを保持するためのものでしたが、フィルターに注ぐたびにコーヒーが引っかかってしまいました。

1Zpresso J-Ultraでは、全く問題ありません。メーカーは縁の代わりになだらかな傾斜を採用しており、コーヒーが残りません。さらに、使用されている塗装は非常に高品質で、残留を引き起こしません。 RDTを使用することで残留が大幅に減少することを明記しておきます。また、最初の数回の使用時には、輸送や製造時のプラスチックによってグラインダーが静電気を帯びているため、残留が多くなる可能性があることも認識しておく必要があります。

コーヒーが挽かれ、ポルタフィルターに注がれた後、チャネリングを最小限に抑えるため、私のWDTを使用してタンピング前にコーヒーをよく均一に分散させます。その後、ガイド付きタンパーを使ってまっすぐにタンピングします。そして、パックスクリーンを追加します。

私のLelitは数分前から電源が入っており、カップはしっかり温まっていて、ポルタフィルターは準備完了です。コーヒーを抽出できます。

抽出は25秒で、9バール（私のLelit Mara Xにはフローコントロールがあります）、カップには40mlのコーヒーが入ります。以下は、抽出のさまざまな瞬間の画像です。

そして、最終結果がこちらです：

この写真は、1Zpresso J-Ultraコーヒーグラインダーと私の**Lelit Mara X V2で抽出されたコーヒーを表しています。下のフレーバーホイールは、グラフィックを通じて、このコーヒーをテイスティングした際の口中での感覚**を表現しています。

Ancapエスプレッソカップ

官能プロファイル

フレーバーホイールを追加

コーヒーに関する情報

• 原産国：ホンジュラス ウルマ
• コーヒーの種類：アラビカ - ティピカ / パカス
• 標高：1200 - 1700m
• SCAスコア：84/100
• 焙煎業者による説明：複雑で非常に芳香的なコーヒー。活き活きとした輝きのある酸味と、柔らかくベルベットのようなボディを持つ。

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1Zpresso J-UltraでV60を淹れることはできますか？

はい、エスプレッソ専用のコーヒーグラインダーでV60を淹れることができます。しかし、記事の刃の部分で述べたように、一部の刃は特定の挽き目サイズでより効率的に機能するように設計されています。 したがって、一部の刃は、ポアオーバー/V60において1Zpresso J-Ultraよりも効率的です。 エスプレッソに使用しているのと同じコーヒーをV60でテストしてみました。コーヒーの焙煎は、一般的に非常に浅煎りを好むV60にはやや深煎りすぎたかもしれませんが、私のコーヒーは本当に美味しかったです。

ドリップポットには、V60対応のKintoティーポットを使用しています。

1Zpresso J-Ultraを分解する方法は？

1Zpresso J-Ultraを分解するには、指で刃を固定しながら中央軸を固定しているナットを緩め、その後刃を取り外すだけです。次に、付属のブラシとポンプを使用して、グラインダーを清掃することができます。

以下は、清掃せずに数回のコーヒー抽出後の刃の状態の写真です。

ミルをさらに徹底的に清掃するために、固定刃を分解することも可能です。

結論：1Zpresso J-Ultraはエスプレッソに最適なミルか？

J-Ultraはプレミアムなコーヒーミルであり、その製造品質とカップでの結果の両面で卓越しています。正直なところ、このミルには何の欠点も見つかりませんでした。その数多くの利点には、魅力的なデザイン、優れた握りやすさ、多数の目盛りによる非常に正確な調整、そして必要に応じて刃の分解とアライメント調整が可能なこと（稀な操作）が含まれます。また、収納ケースとアクセサリーも付属しています。

このサイトで紹介されている他のミル（Kingrinder、El Comandante C40、Timemore S3、Apollo de BPlus）と比較して、1Zpresso J-Ultra はエスプレッソに最適です。カップでの結果はApolloやVS3（エスプレッソ専用のバーを持つ）と似ていますが、J-Ultraの使い勝手は明らかに優れています。El Comandante C40と**Timemore S3はエスプレッソにはあまり効果的ではありません。なぜなら、それらのバーはポアオーバーにより適しており、設定もエスプレッソにはあまり適していないからです。ハイブリッドバーを搭載したKingrinder K6**は、エスプレッソではパフォーマンスが劣りますが、より低いコストで良い結果を提供します。

1Zpresso J-Ultra

結論として、予算が許す場合で、エスプレッソ抽出に集中したい場合、1Zpresso J-Ultraが理想的な選択です。予算がより限られていて、ポアオーバーも行いたい場合は、**Kingrinder **が良い代替品です。

私は1Zpresso J-Ultraに5/5の評価を与えることに決めました。

★★★★★