Test Fellow Stagg EKG: bollitore a collo di cigno per lo slow coffee

La bouilloire Stagg EKG del produttore Fellow è considerata da molti come il miglior bollitore a collo di cigno per la preparazione del caffè filtro. Con il suo design elegante, il suo controllo preciso della temperatura e la sua ergonomia pensata per i metodi dolci come il V60, la Chemex o ancora l’Aeropress, conquista baristi e appassionati di slow coffee.

In questo test completo, analizziamo le sue caratteristiche, i suoi punti di forza, i suoi limiti e spieghiamo perché è diventata un riferimento imprescindibile per tutti coloro che cercano di esaltare il loro caffè filtro.

Design moderno e di alta gamma

Disponibile in bianco o in nero, la Stagg EKG seduce con il suo stile minimalista e le sue finiture in acciaio inossidabile. Con la sua impugnatura ergonomica e la sua base elettrica compatta, unisce estetica e comfort d’uso.

Per coloro che cercano un risultato ancora più raffinato, la versione Pro propone impugnature in legno, rafforzando il lato premium.

Un controllo preciso della temperatura, ideale per lo slow coffee

Uno dei punti di forza principali di questo bollitore è il suo controllo al grado. Potete regolare la temperatura tra 40 °C e 100 °C, il che è perfetto per adattare l’infusione secondo il metodo scelto:

• V60: 92–94 °C per un caffè chiaro ed equilibrato
• Chemex: 93–95 °C per rivelare la dolcezza e la rotondità
• Aeropress: 85–90 °C per più morbidezza e meno amarezza

Lo schermo LCD visualizza la temperatura in tempo reale, in °C o °F, e permette di verificare a colpo d’occhio il riscaldamento.

Funzioni pratiche

• Pulsante HOLD : mantenimento della temperatura per 60 minuti
• Pulsante F/C : cambio rapido tra Celsius e Fahrenheit
• Pulsante Manopola : regolazione fluida della temperatura al grado
• Silenzioso : nessun allarme sonoro aggressivo al raggiungimento della temperatura
• Ritorno alla base : riprende automaticamente il mantenimento al caldo dopo il preriscaldamento di tazza/filtro

Beccuccio a collo di cigno: la precisione della versata

Il beccuccio a collo di cigno del Fellow Stagg EKG è appositamente progettato per offrire un flusso regolare e preciso. È un elemento cruciale per i metodi manuali come il V60, dove ogni gesto influenza il risultato in tazza.

Esempio: Preparare un V60

1. Riscaldate l’acqua a 93 °C
2. Risciacquate il filtro e preriscaldate la caraffa
3. Macinate il vostro caffè (es. con il KINGrinder K6)
4. Versate l’acqua con movimenti circolari e controllati
5. Lasciate in infusione secondo la vostra ricetta

Bonus: il bollitore integra un cronometro nascosto. Tenere premuta la manopola per 5 secondi per attivarlo e cronometrare la vostra estrazione.

I suoi limiti: un prezzo elevato e alcune gocce dal tappo

La Stagg EKG non è priva di difetti:

• Il suo prezzo elevato può frenare alcuni utenti
• Se è troppo inclinata, alcune gocce d’acqua possono fuoriuscire dal tappo

Conclusione: il miglior bollitore per gli amanti del caffè filtro?

Il Fellow Stagg EKG si impone come il bollitore elettrico a collo di cigno di riferimento per lo slow coffee. Combina:

• Precisione: regolazione al grado
• Comfort: mantenimento della temperatura, silenziosità ed ergonomia
• Performance: versamento perfetto per V60, Chemex e Aeropress
• Design: minimalista ed elegante

Solo il suo prezzo rimane un freno, ma giustifica il suo investimento per la qualità di estrazione che apporta.

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Il mio voto: ★★★★★

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Bonus geek: il gioco “Wormy” integrato

La Stagg EKG nasconde un easter egg: un mini-gioco tipo Snake chiamato Wormy.

1. Accendete il bollitore
2. Toglietelo dalla base
3. Fate un va e vieni rapido dell’interruttore posteriore
4. Wormy appare, controllabile con la rotella

Un dettaglio divertente che aggiunge un tocco geek a un prodotto già culto.