Test del Picopresso: l'innovazione per fare espresso in viaggio

Scoprite il Picopresso di Wacaco, un dispositivo innovativo e portatile che trasforma la preparazione di un espresso anche quando si è in movimento. Questo articolo esplora le sue funzionalità eccezionali, il suo design curato e come migliora la vostra esperienza caffè ovunque vi troviate. Non partite più senza gustare un caffè di qualità, anche in viaggio, grazie a questo strumento pratico!

Nel mondo dinamico e in perpetua evoluzione del caffè, un piccolo dispositivo destinato alla preparazione di espresso durante i viaggi suscita frequentemente discussioni sul mio server Discord: si tratta del Picopresso di Wacaco . Questo dispositivo compatto e ingegnoso promette di trasformare radicalmente il nostro modo di gustare un espresso in movimento.

Design e costruzione del Picopresso

La confezione

Devo riconoscere che è eccezionale per me parlare della confezione dei prodotti che testo per il blog, perché abitualmente considero questo aspetto come secondario. Anche se è piacevole scartare un prodotto accuratamente presentato, per me resta un dettaglio.

Tuttavia, in questo caso, mi sento obbligato a mettere in evidenza la qualità di quest’ultima. All’apertura, ho persino avuto questo pensiero: “Devono aver dedicato metà del budget dell’articolo alla progettazione di questa scatola di cartone”. Questo testimonia una cura del dettaglio e una volontà di valorizzare il prodotto fin dal primo contatto, il che è abbastanza notevole.

Il contenuto della scatola

Il Picopresso è accompagnato da una serie di accessori, progettati per essere riposti direttamente nell’apparecchio, ottimizzando così la portabilità e la facilità d’uso.

Ecco il contenuto della scatola:

• Un Picopresso e il suo manuale d’uso

• Una spazzola per la pulizia

• Un distributore di macinatura per una distribuzione uniforme del caffè

• Un cucchiaio dosatore

• Una custodia protettiva da viaggio

• Un imbuto per facilitare il riempimento

• Un filtro e una doccetta per un’estrazione ottimale

• Un pressino per compattare il caffè

Design e presa in mano del Picopresso

Se dovessi riassumere questo paragrafo in una sola frase, direi che il Picopresso è un apparecchio estremamente ben progettato.

Certo, il suo corpo è in plastica, ma si tratta di un materiale di qualità, percepibile al tatto. L’apparecchio offre un’impressione di robustezza durante la sua manipolazione. Anche con il pistone dispiegato, non c’è alcun gioco, il che ispira fiducia riguardo alla sua durata e alla sua resistenza all’uso. La doccetta e il filtro, facilmente smontabili per una pulizia approfondita, sono mantenuti da un anello in alluminio, il che aggiunge una sensazione piacevole durante la manipolazione di questi componenti.

Vorrei inoltre menzionare la custodia da viaggio. È rigida, esteticamente piacevole, e offre un’eccellente protezione al Picopresso grazie al suo interno in velluto. La chiusura lampo rafforza anche questa impressione di solidità, assicurando una protezione ottimale durante il trasporto dell’apparecchio.

Il Picopresso offre la possibilità di utilizzarlo in modalità bottomless

Oppure di utilizzarlo con un beccuccio

Gli altri accessori forniti con il Picopresso sono tutti di qualità, in particolare il tamper e l’imbuto, progettati per essere riposti astutamente all’interno dell’apparecchio, ottimizzando così lo spazio e la portabilità.

Nel Picopresso possono essere riposti l’imbuto e il tamper

Tuttavia, a mio avviso, il distributore fornito non è ideale per un uso frequente. Consiglierei piuttosto di investire qualche euro in più in un WDT portatile per i viaggi. Uno strumento WDT (Weiss Distribution Technique) permette una distribuzione omogenea del caffè prima della pressatura, contribuendo così a prevenire la formazione di canali (channeling) durante l’estrazione.

Come utilizzare il Picopresso?

Dopo l’apertura del mio Picopresso, scaldo l’acqua con il mio bollitore, peso 16g di caffè, poi lo macino. Per scegliere il macinino adeguato, consultate il paragrafo dedicato qui. Piccolo trucco: approfittate dell’acqua calda per preriscaldare la vostra tazza così come il Picopresso.

Suggerimento per i viaggiatori: portate con voi dell’acqua calda in un Thermos.

Posiziono l’imbuto sul filtro, vi verso il caffè macinato, poi lo uniformo delicatamente con uno strumento WDT . Questa fase aiuta a prevenire il channeling durante l’estrazione.

La fase successiva è la pressatura. Utilizzando il tamper, esercito una pressione di 12-13 Kg avendo cura di rimanere dritto, per evitare, come spiegato in questo articolo, di avere una parte della pastiglia di caffè più sottile, incentivando l’acqua a preferire questo percorso.

Personalmente, posiziono un puck-screen sulla pastiglia di caffè. Sebbene questo passaggio sia facoltativo, offre dei vantaggi, come una distribuzione più uniforme dell’acqua sulla pastiglia e il mantenimento di una doccetta pulita.

Svuoto l’acqua che è servita a preriscaldare il Picopresso e la tazza, fisso il filtro sul Picopresso ricordandomi di posizionare la doccetta sopra in precedenza, poi verso dell’acqua calda all’interno. È importante non utilizzare acqua bollente, poiché brucerebbe il caffè.

Non esitate a sperimentare preparando il vostro caffè a diverse temperature, poiché questo influenza significativamente gli aromi di quest’ultimo. Ecco alcuni consigli per guidarvi:

• Abbastanza caldo, ideale per le tostature scure.

• Caldo, dedicato alle tostature medie.

• Molto caldo, destinato alle tostature chiare.

Posiziono il coperchio sul serbatoio del Picopresso senza chiuderlo ermeticamente, per evitare di creare un vuoto pompando. Successivamente, inizio a pompare. Dopo alcuni secondi, il caffè comincia a scorrere.

Ed ecco il risultato! Impressionante, non è vero? Come potete constatare, il successo è garantito. Otteniamo un vero espresso con questa piccola macchina da caffè da viaggio.

La mia raccomandazione: utilizzare un macinacaffè

Infatti, Wacaco, il produttore, precisa nella sua documentazione che il Picopresso è compatibile con il caffè pre-macinato. Tuttavia, non sono d’accordo, qualsiasi amante dell’espresso ve lo confermerà: è preferibile, anzi essenziale, utilizzare un macinacaffè per macinare chicchi appena tostati appena prima di ogni utilizzo. Questa pratica permette di evitare che la macinatura del caffè si ossidi a contatto con l’ossigeno, il che preserva tutti i suoi sapori.

Se vi trovate nella situazione di utilizzare caffè macinato acquistato al supermercato, è consigliabile evitare l’utilizzo di un portafiltro senza fondo (bottomless). Preferite attaccarvi il beccuccio fornito, perché con il caffè pre-macinato, il rischio di channeling è elevato.

Quale macinacaffè utilizzare con il mio Picopresso?

Wacaco ha lanciato un macinacaffè manuale e trasportabile che, a mio avviso, non è la scelta migliore per preparare l’espresso. Vi consiglio piuttosto di optare per un macinacaffè regolabile dall’alto, perché offrono una maggiore precisione (la distanza tra le macine cambia in modo più fine ad ogni scatto) rispetto a quelli regolabili dal basso. Se non avete ancora un macinacaffè, raccomando i macinini del marchio 1Zpresso, come i modelli 1Zpresso X-ultra o K-ultra , che hanno dimostrato il loro valore in materia di espresso.

Un’altra scelta ragionata per il macinacaffè è il Kingrinder K4 o K6 che ho testato qui.

Accessori aggiuntivi per il Picopresso

Ho precedentemente suggerito che aggiungere uno strumento WDT portatile sarebbe benefico per una distribuzione efficace del caffè. È anche interessante considerare la sostituzione del filtro. Sebbene Wacaco non abbia equipaggiato il Picopresso con un filtro di qualità IMS di serie, è possibile acquistarne uno facilmente, grazie alla sua dimensione standard, in particolare su piattaforme come Amazon . Optare per filtri IMS, in confronto a filtri di marche meno conosciute, assicura una qualità superiore nell’estrazione dell’espresso (evitando in particolare il channeling).

Wacaco propone anche una piccola custodia protettiva in similpelle che, secondo i commenti che ho potuto consultare, migliora la presa in mano del Picopresso durante il suo utilizzo. Sebbene non abbia personalmente testato questo accessorio, è interessante notare che è disponibile in diversi colori.

Conclusione

★★★★★

I lettori fedeli del mio blog o coloro che hanno avuto l’occasione di scambiare con me tramite il mio server Discord sanno quanto io sia intransigente in materia di espresso. A questo proposito, il Picopresso ha brillantemente superato la sfida. Questo accessorio rende possibile la realizzazione di un autentico espresso, anche in viaggio. Inoltre, il Picopresso offre persino la possibilità di utilizzarlo con un filtro bottomless o di aggiungere un beccuccio, secondo la preferenza dell’utente.

In sintesi, non posso che raccomandare vivamente il Picopresso a tutti coloro che aspirano a gustare un vero espresso durante i loro spostamenti o viaggi.

Per un’esperienza ottimale, l’utilizzo del Picopresso in combinazione con un macinacaffè manuale è fortemente consigliato.