Tamper 51 mm vs 51.5 mm per La Pavoni
Scoprite come il diametro del tamper può influenzare la vostra preparazione dell’espresso, in particolare con la La Pavoni Europiccola. Questo articolo mette in luce le distinzioni tra un tamper economico e un modello di fascia alta, e spiega come queste differenze di dimensione impattano sull’estrazione. Scegliere lo strumento giusto può trasformare la vostra esperienza caffè e migliorare significativamente i vostri risultati quotidiani.
I diversi diametri di tamper per La Pavoni
Esistono diversi diametri di filtri per le macchine da caffè espresso. La La Pavoni Europiccola che utilizzo possiede filtri di 51 mm di diametro.
All’acquisto, viene fornito un tamper in plastica, ma l’investimento in un tamper in metallo diventa presto necessario. I prezzi possono variare da 15 € a 150 € a seconda della qualità e della marca.
Il primo tamper che ho acquistato è stato un modello da 15 € trovato su Aliexpress.
Alcuni mesi dopo, mi sono regalato il tamper ufficiale La Pavoni (fabbricato e commercializzato da BPlus, ideatore degli eccellenti macinacaffè Apollo) al prezzo di 90 €, includente un imbuto per portafiltro.
Questo accessorio, sebbene non indispensabile, è molto pratico. Lo presenterò con altri strumenti utili in un prossimo articolo.
Il La Pavoni Lever Kit: il tamper e il suo imbuto
Diametro: 51 mm o 51,5 mm?
È la differenza di diametro che mi ha spinto a scrivere questo articolo.
- Il tamper entry level: 51 mm esatti
- Il tamper La Pavoni: 51,5 mm
Con un tamper da 51 mm, rimane del caffè sui bordi del cestello dopo la pressatura.
Con il tamper da 51,5 mm, il caffè è pressato fino ai bordi e questo problema scompare.
Conclusione sul diametro:
Se cercate un tamper ideale per la vostra La Pavoni, optate per un modello da 51,5 mm.
Per le La Pavoni Pre-Millennium, BPlus propone anche modelli da 49,5 mm.
Il peso: un criterio di comfort
Il tamper La Pavoni è interamente in acciaio inossidabile, il che lo rende più pesante rispetto al modello economico.
La scelta tra tamper pesante o leggero è soprattutto una questione di preferenza.
In generale, un tamper con manico in alluminio o in legno pesa circa 400 g.
Conclusione: perché scegliere 51,5 mm?
In sintesi, per una La Pavoni Europiccola, un tamper da 51,5 mm assicura una pressatura uniforme, evita residui sui bordi del filtro e migliora l’estrazione del vostro espresso.
Questo mezzo millimetro in più fa realmente la differenza.
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