Il grande libro del caffè è molto più di una semplice raccolta di ricette: è una vera e propria enciclopedia che immerge il lettore nell’universo ricco e complesso del caffè.
Questa guida completa vi accompagna nel cuore della storia, del commercio e dell’arte della preparazione del caffè, proponendo al contempo numerose ricette gustose.

Il macinacaffè manuale Apollo de La Pavoni combina design elegante e robustezza interamente in metallo.
Sebbene le caratteristiche tecniche complete non siano ancora state rivelate, le prime immagini e video lasciano presagire un prodotto di alta gamma, disponibile in diversi colori attraenti.

Ridurre il consumo d’acqua con una macchina da caffè La Pavoni a leva è possibile grazie a un trucco ingegnoso.
Riscaldando il pistone senza sprecare acqua, ottimizzi la temperatura per un espresso perfetto essendo al contempo ecosostenibile.
È particolarmente interessante se utilizzi acqua in bottiglia.

Controllare la temperatura dell’acqua in una caldaia di macchina per espresso è essenziale per ottenere un’estrazione perfetta. Grazie alla formula di Clapeyron, è possibile convertire la pressione misurata da un manometro in temperatura dell’acqua, e quindi ottimizzare le prestazioni della vostra macchina.

Questo articolo vi propone una spiegazione chiara del principio, una tabella di conversione precisa, nonché un metodo pratico per applicare questi calcoli quotidianamente.

Padroneggiate la gestione della pressione dell’acqua sulla vostra macchina per caffè La Pavoni per ottimizzare l’estrazione del vostro espresso.
In questo articolo, scoprite consigli concreti e metodi di misurazione affidabili per controllare la pressione esercitata sul pistone. Elevate le vostre competenze da barista casalingo e ottenete un caffè perfettamente estratto ad ogni preparazione.

Il Kinu M47 è un macinacaffè manuale di fascia alta riconosciuto per la sua precisione di macinatura, la sua robustezza e la sua qualità di fabbricazione.
Tuttavia, il suo smontaggio completo può creare problemi, poiché comporta la perdita della regolazione di macinatura originale.

In questo articolo, vi presento un trucco semplice ed efficace per conservare le vostre regolazioni dopo la manutenzione, e concludo con un comparativo con il macinacaffè Apollo per aiutarvi a scegliere.

Pesare il vostro caffè può cambiare radicalmente la vostra esperienza di degustazione. Garantendo un’estrazione precisa e omogenea, otterrete un risultato costante e di qualità. In questo articolo, scopriamo i vantaggi di questo metodo, il rapporto ideale e come scegliere la bilancia adatta.