La Kottea CK150S: una macchina molto criticata a torto?

Esplorate la Kottea CK150S, una macchina per espresso dal rapporto qualità-prezzo interessante che mira a offrire un’esperienza caffè piacevole, anche se alcuni feedback sono contrastanti. In questo articolo, condivido il mio bilancio dopo un anno di utilizzo, evidenziando i punti di forza e i punti deboli di questo apparecchio. Troverete anche consigli per ottimizzare le vostre estrazioni e riflessioni sulla questione della temperatura di estrazione. Scoprite se le critiche sono giustificate e come ottenere il meglio dalla vostra Kottea CK150S.

La Kottea CK150S è una macchina per espresso che troneggia nel mio spazio caffè da oltre un anno. È una macchina entry level dotata di un termoblocco in alluminio e di un gruppo in acciaio inox da 58 mm. Per un prezzo contenuto, otterrete un portafiltro in acciaio inox, un dosaggio programmabile e un set di filtri pressurizzati e semplici. Quanto basta per lanciarvi serenamente nel mondo dell’espresso a costo ridotto (159 € a novembre 2023).
Tuttavia questa macchina soffre di una pessima stampa. Fin dalle prime ricerche arrivano le critiche che dovrebbero essere un ostacolo all’acquisto. Ma sono realmente fondate? Vediamolo nel dettaglio.

Il caffè estratto con questa macchina è freddo?

Questa macchina non è esente da difetti. Manca ad esempio di un manometro per la pressione e di un PID che sarebbe stato gradito. La sua concezione rimane semplice: un termoblocco in alluminio, che si rivela sufficiente per ottenere estrazioni corrette.

La critica più comune è quella di un caffè «freddo». Certo, non è un gruppo immerso come in La Marzocco, né un gruppo E61. Il trasferimento termico è limitato.

Molti affermano che il thermoblock non è a contatto con il gruppo erogatore e non scalda abbastanza. Ma questo significa non conoscere il funzionamento di un percolatore: anche sulle macchine di alta gamma, i baristi riscaldano il portafiltro prima della prima estrazione.

E per andare oltre, optate per un portafiltro bottomless – ad esempio ( quello di Lelit link affiliatoche è un’ottima offerta perché venduto con un filtro IMS).

Una macchina esigente per buone estrazioni

La vera sfida della CK150S è padroneggiare le estrazioni. È indispensabile avere:

• un macinino di qualità,
• del caffè appena tostato,
• del tempo per sperimentare.

MaxiCoffee la descrive come una macchina evolutiva: è vero, richiede pratica. Non aspettatevi un espresso perfetto fin dal primo utilizzo. L’estrazione di un espresso non è così semplice come sembra.

I filtri pressurizzati, spesso criticati, possono schizzare. Ma è semplicemente il loro modo di funzionamento. Consigliamo di evitarli.

Investite piuttosto in un macinino come il Kingrinder K6 e passate ai filtri semplici. È lì che la macchina rivela il suo potenziale.

La mia esperienza personale e il mio workflow

Come menzionato, utilizzo questa macchina da settembre 2022, con una media di due espressi al giorno. Mai ho avuto un caffè a 40 °C come alcuni affermano. Ho potuto estrarre sia tostature light che medium dark, con un risultato soddisfacente e aromatico.

Il mio workflow attuale:

• utilizzo di un portafiltro bottomless (poco preriscaldamento necessario),
• tazza e puck screen riscaldati,
• associazione con un Timemore Chestnut X e un Krinder K6,
• modifica della pompa con un variatore per un controllo del flusso d’acqua.

In conclusione, se desiderate esplorare l’arte dell’espresso senza investire migliaia di euro, la Kottea CK150S è un’eccellente scelta. Offre un buon equilibrio tra prezzo e possibilità, con numerosi accessori compatibili e una curva di apprendimento arricchente.