Kit di misurazione della pressione del pistone di una La Pavoni
Valutate la pressione di estrazione della vostra macchina La Pavoni con un kit ingegnoso che unisce estetica e funzionalità, progettato per migliorare la vostra esperienza con l’espresso. Questo articolo esplora gli elementi del kit BPlus e mette in evidenza l’importanza di un’estrazione precisa per gustare un caffè di qualità. Immergetevi nell’universo del caffè specialty e perfezionate le vostre competenze per raggiungere risultati degni dei migliori baristi.
Perché misurare la pressione di estrazione?
La pressione di estrazione è una delle variabili spesso sconosciute sulle macchine La Pavoni. Certo, realizzare un espresso eccellente non dipende unicamente da questo dato: come spiego in questo articolo, sono soprattutto l’esperienza e il rigore che permettono di padroneggiare questa macchina.
Mesurer et comprendre la pression sur une La Pavoni
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Leggi di piùMa allora, perché aggiungere un manometro?
Semplicemente perché in quanto appassionato di caffè, trovo che questo tipo di strumento, sebbene inutile in teoria, diventi indispensabile nella pratica. Permette di comprendere meglio la propria estrazione e conferisce alla macchina un aspetto più professionale ed elegante.
Presentazione del kit BPlus
Ho optato per il kit di BPlus. Al momento del lancio, era disponibile in preordine con uno sconto. Oggi è commercializzato al prezzo di 168$.
Questo kit è composto da:
- un pistone in ottone modificato
- delle guarnizioni adatte
- l’asse del pistone forato
- un manometro graduato
- una leva rinforzata per sostituire quella originale
- del grasso alimentare per l’installazione e la manutenzione (guida alla manutenzione qui)
- della colla Loctite 243 per fissare l’asta
- un rivetto e il suo sistema di fissaggio
Vediamo ogni elemento in dettaglio.
La leva
La nuova leva è robusta e di buona qualità. Più grande e più solida, i suoi elementi sono avvitati anziché rivettati, il che la rende più duratura di quella originale.
Il pistone
Il pistone in ottone è già assemblato (una cosa positiva perché installare le guarnizioni da soli può essere noioso).
La differenza fondamentale: è forato al centro, così come l’asta, per trasmettere la pressione verso il manometro.
Il manometro
Il manometro è graduato da 0 a 16 bar, ben al di sopra dei 9 bar abituali per un espresso. Anche se a prima vista sembra imponente, si integra perfettamente con il design retrò della La Pavoni.
Gli elementi di fissaggio
Vari dadi, viti, colla speciale e grasso alimentare sono forniti per garantire un’installazione affidabile e assicurare le vostre future manutenzioni.
Installazione del kit
Strumenti necessari
Servono tre chiavi: 9 mm, 10 mm e 14 mm (piatta obbligatoria per la 14 mm).
Installazione del pistone
L’installazione inizia con la rimozione della leva e del pistone originale, poi la lubrificazione e l’inserimento del nuovo pistone in ottone.
Un trucco utile: premere con un’asta (io ho usato un coltello da burro) per comprimere le guarnizioni senza danneggiarle.
Una volta inserito il pistone, la nuova leva viene fissata con il rivetto fornito.
Installazione del manometro
Per la tenuta, due soluzioni:
- utilizzare del nastro in Teflon (come ho fatto io),
- oppure la colla blu fornita nel kit.
Basta poi avvitare saldamente il manometro, quindi regolarne l’orientamento prima di fissare la leva.
Funzionamento del kit
Per vedere il kit in azione:
Conclusione
Il kit BPlus non è indispensabile per estrarre un buon espresso con una La Pavoni, ma offre:
Nota: ★★★★★
- una migliore comprensione delle pressioni di pre-infusione (≈ 4 bar) e di estrazione (≈ 7 bar),
- un’estetica più professionale,
- un lato geek dichiarato che rende l’esperienza ancora più piacevole.
- Non ho trovato punti negativi
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