Kinu M47: trucco per conservare le tue impostazioni di macinatura
Il Kinu M47 è un macinacaffè manuale di fascia alta riconosciuto per la sua precisione di macinatura, la sua robustezza e la sua qualità di fabbricazione.
Tuttavia, il suo smontaggio completo può creare problemi, poiché comporta la perdita della regolazione di macinatura originale.
In questo articolo, vi presento un trucco semplice ed efficace per conservare le vostre regolazioni dopo la manutenzione, e concludo con un comparativo con il macinacaffè Apollo per aiutarvi a scegliere.
La mia esperienza con il macinacaffè manuale Kinu M47
Possiedo il macinacaffè manuale Kinu M47 da diversi mesi.
Nell’uso quotidiano, è un eccellente compagno per preparare un espresso preciso e regolare.
D’altra parte, ho riscontrato un punto debole durante la pulizia completa: ogni smontaggio fa perdere la regolazione di macinatura, obbligando a ricalibrare.
Aggiornamento: scoprite il mio comparativo completo Kinu M47 vs Apollo coffee grinder qui.
Il problema riscontrato durante lo smontaggio
All’acquisto, il Kinu M47 viene fornito con una piccola asta indispensabile per lo smontaggio (vedere video qui sotto).
Permette di separare la macina e di rimuovere il cuscinetto a sfere.
Problema: durante il rimontaggio, è impossibile riposizionare la macina esattamente alla stessa profondità di prima.
Un leggero scarto modifica la macinatura e obbliga a ricalibrare tutto.
In sintesi: uno smontaggio completo, pur essendo raccomandato per una pulizia ottimale, provoca la perdita della regolazione di macinatura.
Il trucco per conservare la regolazione della macinatura
Soluzione: fabbricare un piccolo disco in legno che permetta di riposizionare la macina sempre alla stessa profondità.
In questo modo, dopo il rimontaggio, i valori della rotella rimangono identici e non è più necessario ricalibrare.
Risposta di Kinu e aggiornamento delle istruzioni
Dopo aver contattato Kinu per ottenere chiarimenti, la risposta ufficiale è stata:
Non sarebbe necessario smontare completamente il macinino per pulirlo.
Una spiegazione poco convincente, sapendo che una pulizia completa è benefica per la longevità e la qualità dell’estrazione.
Altro fatto sorprendente: al momento del mio acquisto, il manuale includeva lo smontaggio integrale. Oggi, questa parte è scomparsa dalla documentazione ufficiale.
