Presentazione dell'opera "Il grande libro del caffè"
Il grande libro del caffè è molto più di una semplice raccolta di ricette: è una vera e propria enciclopedia che immerge il lettore nell’universo ricco e complesso del caffè.
Questa guida completa vi accompagna nel cuore della storia, del commercio e dell’arte della preparazione del caffè, proponendo al contempo numerose ricette gustose.
Un libro tra storia e ricette
Questo libro si divide in due grandi sezioni:
- Le prime 50 pagine esplorano la storia, il commercio e la preparazione del caffè.
- Il resto è interamente dedicato alle ricette, tutte legate in un modo o nell’altro a questa bevanda.
Poiché ho particolarmente apprezzato quest’opera, vi propongo una panoramica delle tematiche affrontate.
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L’universo del caffè
Leggendo questo libro, ho capito che c’era ancora molto da imparare sulla storia del caffè.
Gli autori hanno scelto di presentare la storia sotto forma di brevi testi (da 1 a 2 pagine) che possono essere letti indipendentemente, pur seguendo una cronologia fluida.
Tra i primi argomenti:
- L’origine del chicco di caffè
- L’odissea africana
- Il vino d’Arabia
- I riti e le usanze
Vi si scoprono leggende, favole, così come l’evoluzione del caffè attraverso i secoli e i continenti.
Le ricette
La seconda parte del libro, la più voluminosa (circa 100 pagine), propone ricette varie in cui il caffè è ora l’ingrediente principale, ora un accompagnamento.
Le fotografie mettono perfettamente in risalto le preparazioni e fanno venire voglia di realizzarle immediatamente.
Ad esempio, un grande classico: il tiramisù, di cui racconto la storia in questo articolo.
La mia opinione su “Le grand livre du café”
Sono stato particolarmente affascinato dalla parte storica, che offre un’immersione coinvolgente nell’universo del caffè.
La ricchezza delle illustrazioni, la chiarezza dei testi e la diversità delle ricette ne fanno un’opera imperdibile per ogni appassionato.
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