Ecologia del caffè: apertura di una serie di articoli
Benvenuti nella nostra nuova serie di articoli dedicata alle problematiche ambientali legate al consumo di caffè.
Affronteremo sia i gesti quotidiani che l’impatto spesso sconosciuto dei bicchieri usa e getta e delle capsule.
Il nostro obiettivo: aiutarvi a prendere coscienza delle conseguenze delle vostre scelte e ad avviare una riflessione per abitudini più responsabili.
Ho deciso di aprire questa serie per mettere in luce i problemi ecologici direttamente legati al modo in cui consumiamo il caffè.
Scoprirete che gesti apparentemente innocui possono avere un impatto pesante sull’ambiente.
Gli argomenti non riguarderanno unicamente il caffè in sé, ma anche tutto ciò che gli gravita attorno:
- I bicchieri di carta, che possono impiegare fino a 150 anni per decomporsi
- Le capsule di caffè, il cui riciclo rimane limitato
- E molti altri temi legati alla sostenibilità e all’etica
Sommario della serie
Come viene decaffeinato il caffè?
La decaffeinazione è un processo che utilizza generalmente solventi chimici, CO₂ o acqua associata ad aromi per estrarre la caffeina.
Anche se alcuni metodi sono più rispettosi della salute e dell’ambiente, l’utilizzo di solventi rimane preoccupante.
L’argomento è dettagliato in questo articolo.
Come viene decaffeinato il caffè?
Scopri la storia, i metodi di estrazione, le questioni di tossicità e l'impatto ambientale del caffè decaffeinato per fare scelte più consapevoli.
Leggi di piùIl Kopi Luwak: storia, rarità e controversie etiche
Originario dell’Indonesia, il Kopi Luwak è un caffè raro ed estremamente costoso, prodotto grazie a un piccolo animale: lo zibetto asiatico.
Purtroppo, dietro questa rarità si nascondono pratiche di allevamento intensivo e una minaccia per la specie, già cacciata per la sua carne.
La storia completa e i problemi etici sono trattati qui.
Il Kopi Luwak storia, rarità e controversie etiche
Scopri il kopi luwak, un caffè raro e costoso nato da un processo unico con lo zibetto asiatico, che unisce sapori raffinati e controversie etiche che caratterizzano la cultura del caffè indonesiana.
Leggi di piùIl problema ecologico dei bicchieri monouso
I bicchieri usa e getta in cartone sono più inquinanti di quanto sembri, a volte persino più dei bicchieri in plastica.
Richiedono molta energia e risorse per la loro fabbricazione, decomponendosi molto lentamente.
La mia analisi completa e le mie fonti sono disponibili in questo articolo.
Il problema dei bicchieri usa e getta
Scopri l'impatto ambientale nascosto dei bicchieri usa e getta e perché il loro riciclo è una vera sfida.
Leggi di piùL’aberrazione ecologica delle macchine a capsule
Se le macchine a capsule seducono per la loro praticità, cumulano gli svantaggi:
- Caffè più caro e spesso meno buono di quello preparato con metodi tradizionali
- Quantità importante di rifiuti difficilmente riciclabili
- Impatto ambientale elevato su tutta la catena di produzione
La mia indagine completa è accessibile qui.
L'aberrazione ecologica delle macchine a capsule
Le capsule di caffè, pratiche ma controverse, pongono sfide ecologiche ed economiche, questo articolo esplora il loro impatto e propone alternative sostenibili per un espresso responsabile.
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