Test du tamper dynamométrique Timemore Impulse Impact Tamper
Découvrez le tamper dynamométrique Timemore Impulse Impact Tamper, un outil de précision pour le tassage du café espresso. Dans ce test réalisé en collaboration commerciale, j’ai reçu deux modèles : base plane et base ripple. Je les compare aux tampers MHW 3Bomber et Normcore V4 que j’avais achetés. Je vous livre mon avis sur cet accessoire qui se distingue par sa qualité de fabrication et son ergonomie exceptionnelle.
Lorsqu’il s’agit d’extraire un espresso de qualité, le tassage est une étape cruciale. Un bon tamper permet d’obtenir une pression constante et un tassage uniforme, deux éléments essentiels pour éviter le channeling et garantir une extraction optimale. Le Timemore Impulse Impact Tamper permet, grâce à son guide auto-nivelant, d’obtenir un tassage parfaitement uniforme, tout en offrant une pression constante grâce à son mécanisme dynamométrique.
Présentation du Timemore Impulse Impact Tamper
Le Timemore Impulse Impact Tamper fait partie de la gamme Espresso Series du fabricant chinois Timemore, réputé pour ses moulins à café manuels et ses accessoires de qualité.
Caractéristiques techniques
Voici les spécifications techniques du tamper Timemore :
- Poids : environ 640 g
- Diamètre de la base : 58.4 mm
- Surface de support : 69 mm de large pour une excellente stabilité
- Matériaux : acier inoxydable et alliage d’aluminium anodisé
- Tolérance : écart inférieur à 0,05 mm entre le tamper et le corps
- Durabilité : plus de 60 000 tassages annoncés (soit plus de 40 ans d’utilisation à raison de 4 cafés par jour)
- Disponibilité : coloris noir ou blanc, base plane ou striée
Contenu de la boîte
Le tamper Timemore est livré avec :
- Le tamper complet avec mécanisme à ressort
- Un disque en caoutchouc permettant de poser le tamper sur le plan de travail
- Instructions d’utilisation
Design et ergonomie
Dès la prise en main, la différence avec les autres tampers est frappante. Avec ses 640 g, le Timemore est nettement plus massif que le MHW 3Bomber ou le Normcore V4. Cette masse importante procure une sensation de qualité et de solidité.
La construction entièrement métallique associe un manche en aluminium anodisé et une base en acier inoxydable. Le manche présente des formes ergonomiques qui épousent bien la paume de la main, offrant un bon confort d’utilisation. J’apprécie particulièrement l’anneau brillant ajouté autour du manche, un détail esthétique qui apporte une touche d’élégance au design.
Le guide auto-nivelant : un tassage parfait à chaque fois
Comme les MHW 3Bomber et Normcore V4, le Timemore dispose d’un guide qui repose sur le rebord du filtre. Cette surface de support de 69 mm garantit un tassage parfaitement vertical à 90°, essentiel pour éviter le channeling.
Le système auto-nivelant fonctionne à merveille et élimine tout risque de tassage de travers.
Comme tous les tampers équipés d’un guide, le Timemore présente une légère rétention de café entre le guide et la base. C’est un phénomène courant et pas vraiment évitable avec ce type de conception.
Heureusement, cette rétention reste minime et ne contamine pas le café. Il suffit de nettoyer le tamper régulièrement pour éviter toute accumulation.
Le mécanisme à ressort : précision et constance
Un système à double ressort
Le Timemore Impulse Impact Tamper utilise un système à double ressort qui délivre une force de compression constante à chaque utilisation. Contrairement au Normcore V4 qui propose trois ressorts interchangeables, le Timemore est calibré sur une seule valeur de force. Cette valeur n’est pas communiquée par le fabricant, mais cela ne me dérange pas : le plus important est que la force soit constante à chaque tassage. D’après mon expérience, j’estime que la force appliquée doit se situer entre 12 et 13 kg.
Le retour automatique et le “clic” satisfaisant
Le Timemore émet un “clic” sonore lorsque la force est atteinte. Ce feedback acoustique est très agréable, d’autant plus que le clic est plus fort et plus franc que sur le MHW 3Bomber.
Le mécanisme de retour automatique est fluide et se réarme avec un claquement. La sensation est très premium, bien plus raffinée que sur le MHW 3Bomber.
Régularité et précision
J’ai testé le tamper sur plusieurs dizaines de tassages et la régularité est parfaite. Chaque tassage applique exactement la même force, ce qui se traduit par des extractions plus homogènes et reproductibles.
Comparaison des bases : plane vs ripple
J’ai eu la chance de tester les deux versions du tamper Timemore : base plane et base ripple (striée).
La base plane présente une surface parfaitement lisse et polie. L’usinage est impeccable et la planéité est irréprochable. C’est la version classique qui convient à tous les usages. La base ripple présente quant à elle des stries concentriques nettement plus profondes que celles du MHW 3Bomber. Les rainures sont bien marquées et forment un motif régulier sur toute la surface. Selon une étude de Robert McKeon Aloe, les bases ripple favoriseraient une meilleure distribution de l’eau et réduiraient le channeling.
Après plusieurs semaines d’utilisation alternée des deux bases, je dois admettre que je n’ai pas ressenti de différence gustative notable entre la base plane et la base ripple. Les extractions sont similaires en termes d’arômes, de corps et d’équilibre. J’ai peut-être observé un peu moins de channeling avec la base ripple, mais cela reste difficile à affirmer avec certitude (sachant que j’ai très rarement du channeling). Cependant, j’utilise beaucoup plus souvent le tamper avec la base ripple. Au-delà du fait que cela donne potentiellement moins de channeling, je trouve tout simplement cela plus joli lorsque je tasse.
Pas de rétention sur les bords du filtre
C’est probablement le point le plus important de ce test. Contrairement aux MHW 3Bomber et Normcore V4, le Timemore ne laisse pas de café sur le contour du filtre après le tassage.
Je pense que cette différence s’explique par l’impact du tamper Timemore qui est plus fort que celui du MHW 3Bomber et absent du Normcore V4 (qui ne fait pas de clic dynamométrique). Cela permet d’éviter que des résidus de café ne restent sur le pourtour du filtre.
L’avantage pratique est net : il n’y aura pas de café restant sur la douchette de la machine espresso après l’extraction. C’est un réel confort, car cela signifie moins de nettoyage et un groupe d’extraction qui reste plus propre.
Conclusion et avis final
Le Timemore Impulse Impact Tamper est un excellent tamper dynamométrique qui se démarque par sa qualité de construction exceptionnelle, son ergonomie soignée et surtout son absence de rétention de café sur les bords du filtre.
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- Construction premium et robuste (640g)
- Ergonomie
- Pas de rétention de café sur les bords du filtre
- Guide auto-nivelant efficace
- Force constante et précise
- Clic sonore agréable
- Stries profondes
- Finitions
- Durabilité annoncée : 60 000+ tassages
- Pas de réglage de la force (ressort unique)
Ma note : ★★★★★
Quelle est la différence entre la base plane et la base ripple ? La base ripple présente des stries concentriques plus profondes que celles du MHW 3Bomber. Selon certaines études, elle favoriserait une meilleure distribution de l’eau. Dans mon expérience, je n’ai pas noté de différence gustative significative, mais j’apprécie l’aspect esthétique du motif laissé sur la galette de café.
Le Timemore est-il compatible avec mon porte-filtre ? Le Timemore Impulse Impact Tamper est disponible en diamètre 58.4 mm, compatible avec les porte-filtres standard 58 mm utilisés sur la majorité des machines espresso (Lelit, Rancilio, Gaggia, La Pavoni, etc.). Vérifiez le diamètre de votre filtre avant achat.
Peut-on régler la force de tassage ? Non, contrairement au Normcore V4, le Timemore utilise un système à ressort fixe. La force de compression n’est pas ajustable. Cependant, la force fournie convient à la grande majorité des utilisations espresso.
Le tamper Timemore nécessite-t-il un entretien particulier ? L’entretien est minimal. Il suffit de nettoyer régulièrement la base et l’espace entre le guide et la base pour éviter l’accumulation de résidus de café. Un rinçage à l’eau claire et un séchage suffisent.
Pourquoi le Timemore ne laisse-t-il pas de café sur les bords du filtre ? Grâce à ses tolérances ultra-précises (< 0,05 mm) et à son usinage de qualité, le Timemore ajuste parfaitement le diamètre de 58.4 mm, évitant ainsi la rétention de café sur le contour du filtre que l’on observe avec les MHW 3Bomber et Normcore V4.
Quelle est la durée de vie du tamper ? Timemore annonce une durabilité de plus de 60 000 tassages. À raison de 4 cafés par jour, cela représente plus de 40 ans d’utilisation. La construction entièrement métallique assure une longévité exceptionnelle.
