Découvrez l’envers du décor du Milano Coffee Festival grâce à une visite exclusive de l’usine IMS Filters et des lignes de production de La Pavoni, accompagnée d’une sélection de photos saisissantes.
Cet article vous plonge dans l’univers fascinant de la fabrication des machines à café, avec un focus sur des innovations comme le moulin Apollo, inspiré de l’architecture maniériste.
Une expérience visuelle qui séduira tous les amateurs de café !

Truth Coffee Roasting, un coffee shop steampunk iconique situé au cœur de Cape Town en Afrique du Sud, est bien plus qu’un simple café.
Sous la houlette du designer sud-africain Haldane Martin, cet établissement mêle architecture audacieuse et cafés d’exception, offrant une expérience sensorielle et visuelle inoubliable.

Découvrez l’histoire et les spécificités des cafés d’Amérique centrale et des Antilles, deux régions connues pour produire certains des meilleurs arabicas au monde. De la douceur florale du Costa Rica à l’élégance du Blue Mountain jamaïcain, en passant par les cafés riches et corsés du Guatemala, plongez dans un univers de terroirs uniques.
Nous verrons aussi l’impact économique et social du café dans ces pays depuis son introduction par les colons européens au XVIIIe siècle.

Découvrez le riche parcours du café en Afrique, terre natale des variétés Robusta et Arabica, qui connaissent un succès grandissant en France et en Angleterre.
Dans cet article, nous mettons en avant les défis et les atouts des principaux pays producteurs tels que l’Afrique du Sud et l’Angola, tout en soulignant l’importance de cette culture dans le contexte socio-économique actuel.
Laissez-vous emporter par la diversité des saveurs du café africain, une véritable richesse à explorer.

Le grand livre du café est bien plus qu’un simple recueil de recettes : c’est une véritable encyclopédie qui plonge le lecteur dans l’univers riche et complexe du café.
Ce guide complet vous emmène au cœur de l’histoire, du commerce et de l’art de la préparation du café, tout en proposant de nombreuses recettes savoureuses.

Le moulin à café manuel Apollo de La Pavoni associe design élégant et robustesse tout métal.
Bien que les caractéristiques techniques complètes ne soient pas encore dévoilées, les premières images et vidéos laissent présager un produit haut de gamme, disponible en plusieurs coloris attrayants.

Réduire sa consommation d’eau avec une machine à café La Pavoni à levier est possible grâce à une astuce ingénieuse.
En chauffant le piston sans gaspiller d’eau, vous optimisez la température pour un espresso parfait tout en étant écoresponsable.
C’est particulièrement intéressant si vous utilisez de l’eau en bouteille.