Prueba del Wacaco Minipresso GR2: el espresso en todas partes, todo el tiempo

Descubra la Wacaco Minipresso GR2, una máquina de espresso portátil que combina ligereza y ergonomía, ideal para los amantes del café en movimiento. Diseñado para ser utilizado manualmente sin electricidad ni cartuchos, este aparato le permite saborear un espresso de calidad dondequiera que esté, ya sea durante sus viajes o en la oficina. En este artículo, comparto mi experiencia personal así como las características que hacen de esta máquina una elección acertada que combina practicidad y rendimiento.

La Wacaco Minipresso GR2 no es el primer producto de la marca que pruebo. Después de adquirir la Picopresso hace algunos meses y recibir recientemente la Wacaco Pipamoka, quedé impresionado por la calidad de estos aparatos. Por lo tanto, contacté con Wacaco para proponer probar la Minipresso GR2 para mi sitio, y aceptaron proporcionarme una. Tengan la seguridad de que esto no influirá en absoluto en mi opinión al realizar esta prueba para CoffeeGeek. Wacaco no me ha dado ninguna directriz para la redacción de este artículo.

Presentación y diseño de la Wacaco Minipresso GR2

La Minipresso GR2 es una máquina de espresso portátil diseñada para los amantes del café en movimiento. Compacta y ligera, funciona manualmente, sin electricidad ni cartuchos de gas. Puede contener 8 o 12 gramos de café molido y producir aproximadamente 45 ml de espresso. Su diseño ergonómico la convierte en una compañera ideal para viajes, camping o pausas de café en la oficina.

La GR2 se entrega con los siguientes elementos:

• Minipresso GR2 (máquina de espresso portátil)
• Depósito de agua integrado de 60 ml
• Portafiltro para 8 o 12 gramos de café molido
• Cuchara dosificadora para medir el café
• Tamper para compactar el café molido
• Soporte para el portafiltro
• Funda de transporte
• Manual de uso para guiar la preparación

Personalmente, aprecio su manejo, aunque esté fabricado en plástico, se nota que es un material de calidad que da una sensación de solidez. Todo encaja perfectamente, los accesorios se guardan inteligentemente en el depósito de agua, y una multitud de pequeños detalles bien pensados se revelan al usarlo, mostrando que Wacaco realmente ha buscado la perfección.

Con esta nueva generación de Minipresso, Wacaco ha llevado al extremo la miniaturización. Esto se ve claramente en esta foto, que muestra la evolución entre los modelos GR enlace afiliadoy GR2 enlace afiliado**.

Preparar un café con el Wacaco Minipresso GR2

Después de sacar el GR2 de su funda, retiro los accesorios guardados en el depósito de agua, quito el tapón que sirve de taza, y coloco el Minipresso sobre su base.

Retiro la taza, luego desenrosco la base del GR2, que sirve como portafiltro. Hay dos posiciones disponibles: 8g o 12g. Personalmente, prefiero usarlo en modo 12g. Wacaco ha diseñado ingeniosamente una base que permite colocar el portafiltro en posición vertical, asegurándolo así y evitando cualquier contacto directo con la mesa.

Para preparar mi café, peso 12g de granos, que luego muelo con mi molinillo de café de viaje, el Timemore ESP C3. Mientras tanto, el agua se calienta en una tetera.

Entre los accesorios, se proporciona un embudo para ayudar a verter el café molido en el filtro. Aunque no es muy ancho, cumple perfectamente su función.

Personalmente, antes de apisonar, prefiero distribuir el café con la ayuda de un WDT. En el mundo del espresso profesional, este es un paso importante para evitar un fenómeno llamado channeling. Aunque existen diversos enfoques para reducir este fenómeno, el channeling tiene poco impacto en el Minipresso. Dicho esto, si te interesa, puedes consultar este artículo que trata este tema.

El filtro con el café molido antes del paso de apisonado:

Para apisonar, la cuchara sirve también como tamper. No es necesario ejercer una presión excesiva. Personalmente, estimo aplicar alrededor de 3 a 5 kg de presión.

Antes de la extracción, les recomiendo precalentar los diferentes elementos del Minipresso GR2 con agua caliente. Para ello, vierto agua caliente en el depósito y, sin instalar el filtro, bombeo algunas veces para hacer circular un poco de agua en el sistema de la cafetera.

Extracción y degustación con el Wacaco Minipresso GR2

Ahora que todo está listo, puedo comenzar la extracción.

Enrosco el portafiltro en el GR2, añado el agua caliente en el depósito, lo cierro de nuevo y luego bombeo.

Al recibir el Minipresso, me pregunté si había que enroscar completamente el tapón del depósito o dejar una abertura. En realidad, se puede cerrar totalmente. El sistema está diseñado de manera que permite que el agua circule sin crear vacío.

Inicio de la extracción …

… extracción en curso …

… fin de la extracción.

Aquí está el resultado:

Estoy muy satisfecho con el resultado en taza. Ciertamente, está un poco por debajo de la calidad de una máquina profesional, especialmente en comparación con la Picopresso de Wacaco. Sin embargo, el GR2 hace muy bien su trabajo.

Cabe destacar que no llené la taza completamente, aunque quedaba agua en el depósito. Fue una elección deliberada para obtener un café más fuerte.

Wacaco ha realizado un excelente video que revela los pasos para preparar un café con el Minipresso GR2.

Cómo limpiar el GR2

La gran ventaja de los diferentes productos Wacaco que he podido probar es su facilidad de desmontaje. Para limpiar el GR2, solo hay que seguir estos pasos:

• Desenroscar el portafiltro y expulsar el poso de café.
• Presionar con el dedo sobre la boquilla de extracción para retirar el filtro del portafiltro (ver imagen a continuación).
• Retirar el filtro del cuerpo del GR2 (es más fácil hacerlo bombeando agua fría) (ver imagen a continuación).
• Enjuagar los diferentes elementos.

Conclusión

Me sorprendió gratamente el resultado en taza así como la facilidad y rapidez de uso del Minipresso GR2. Este último, muy compacto, se puede llevar a todas partes. Personalmente, teniendo un trabajo que requiere desplazamientos a menudo prolongados durante varios días, estoy encantado de tenerlo conmigo.

Además, a diferencia del Picopresso, la gran ventaja del GR2 es que permite preparar varias dosis con antelación. Para ello, basta con adquirir los elementos opcionales necesarios y prepararlos en casa de antemano.

Puede encontrar en Amazon el estuche del GR2 enlace afiliadoasí como las cápsulas y estuche de transporte enlace afiliado.

Tenga en cuenta, sin embargo, que si usted es adepto de las cápsulas Nespresso, Wacaco propone una variante del GR2 que no he probado: el modelo Minipresso NS2 enlace afiliado. Este permite utilizar cápsulas Nespresso (que, recuerdo, pueden ser cápsulas reutilizables enlace afiliado) en lugar de café molido.

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