La Lelit Mara X V2, una opinión de usuario
Descubre la Lelit Mara X V2, una máquina de café espresso que combina diseño moderno y rendimiento excepcional, ideal para los apasionados del espresso. En este artículo, comparto mi experiencia de uso y las características técnicas de este modelo italiano que podría transformar tu espacio de café. Sumérgete en el universo del café de alta gama y encuentra la máquina que satisfará perfectamente tus deseos.
Como apasionado del espresso, la idea de poseer mi propia máquina de café con grupo E61 me obsesionaba. Finalmente, opté por la Lelit Mara X V2 (PL62X). Equilibrio perfecto entre diseño y rendimiento de vanguardia, la Lelit Mara X V2 ofrece una máquina espresso que te presento en esta prueba.
Mi espacio de café de izquierda a derecha: una máquina espresso La Pavoni Europiccola, la Lelit Mara X V2 que te presento en esta prueba y el molinillo de café Niche Zero.
Lelit es una marca italiana reconocida especializada en la fabricación de máquinas de café de alta calidad. Fundada en 1997, la empresa se distinguió rápidamente por su compromiso con la innovación y la tradición del café italiano. Es particularmente reconocida por sus máquinas de café espresso, entre ellas la serie Mara X.
Diseño de la Lelit Mara X V2
La Lelit Mara X V2 seduce desde la primera mirada con su diseño depurado. Fabricada en Italia, esta máquina de café espresso presenta líneas modernas. Está construida en acero inoxidable y latón cromado.
Al salir de la caja, la pl62x no tiene flow control ni los elementos de madera. Son opciones que se pueden instalar más tarde.
Como su “hermana mayor”, la Bianca, la PL62X está disponible en tres versiones:
Características técnicas y contenido de la caja
- 22 cm de ancho
- 41 cm de profundidad
- 35 cm de altura
- 1400 W de potencia
- Depósito de 2,5 L
- 19 kg
- Portafiltro de 2 vías con mango clásico de resina negra LELIT 58
- Filtro 1 dosis LELIT 58 (9-11 g)
- Filtro 2 dosis LELIT 58 (14-18 g)
- Filtro 2 dosis PLUS (18-21 g)
- Filtro ciego
- Tamper de acero inoxidable con mango de madera roja
- Cuchara para café molido
- Filtro descalcificador de agua 35 l
- Elevador para tazas
- Kit para la primera limpieza
- Cepillo con cerdas de nylon
Otras características:
- Grupo L58E con preinfusión mecánica
- Sistema HX de doble sonda con circulación por termosifón
- Bomba silenciosa
- Botón de configuración de temperatura (Tibio - Caliente - Muy caliente)
- Botón de ajuste de modo (Xmode café o Xmode vapor)
- Potenciador de vapor
- Función de espera
- Grifos de agua-vapor profesionales con cierre de resorte
- LED de preparación y/o precalentamiento de la máquina
- Falta de agua en el depósito o LED de ausencia de depósito
- «Modo de reserva» activo
- Interruptor de encendido/apagado retroiluminado en acero inoxidable
- Doble manómetro para la presión de bomba/vapor
- Cuerpo del aparato en acero inoxidable cepillado con rejilla calientatazas y bandeja de goteo con rejilla metálica
- Lanzas multidireccionales de vapor y agua caliente anti-quemaduras
- Adaptado para tazas
- Caldera: 1,8 l con intercambiador de calor de acero inoxidable AISI316L
- Depósito de agua: 2,5 l
Grupo E61, doble manómetro, bomba vibratoria silenciosa… Sobre el papel esta Lelit lo tiene todo para convencer. Repasemos lo que ofrece esta Lelit.
Bomba vibratoria silenciosa
A pesar de que la Lelit Mara X dispone de una bomba vibratoria, esta es bastante silenciosa. Ciertamente, es más ruidosa que una bomba rotativa pero es mucho más discreta que otras bombas vibratorias que he podido escuchar. A título indicativo, pueden ver este vídeo comparativo que pone en evidencia los niveles sonoros de funcionamiento de una Lelit PL92T y de la Lelit Mara X.
Lanza de vapor y grifo de agua caliente
A diferencia de algunas máquinas, como la Bezzera Unica, la PL62X se distingue por la separación de su lanza de vapor y su grifo de agua caliente. Esta característica presenta ventajas evidentes. Tomando el ejemplo de la Bezzera Unica, todavía recuerdo el momento en que mi padre, intentando utilizar el grifo de agua caliente integrado en la lanza de vapor, generó un chorro de agua de tal potencia que expulsó todo el café que deseaba alargar.
El diseño diferenciado de la PL62X evita tales incidentes, ofreciendo así una experiencia de usuario más controlada y práctica.
La lanza de vapor de la máquina es polivalente, dotada de una buena potencia, y está aislada, a excepción de su extremo, con el fin de prevenir cualquier riesgo de quemadura y evitar que la leche se adhiera a la superficie de la lanza.
En cuanto al grifo, ocurre lo mismo. Este es multidireccional y aislado, permitiendo una manipulación sin riesgo de quemadura.
Botones de ajustes de temperatura y modo vapor
Cuando se retira la bandeja de recogida de agua, aparece un interruptor de tres posiciones en la parte frontal de la máquina. Ofrece la posibilidad de elegir entre tres temperaturas distintas: A
- Posición 0: bastante caliente (88 a 91°C), ideal para los tuestes oscuros.
- Posición I: caliente (91 a 94°C), dedicado a los tuestes medios.
- Posición II: muy caliente (93 a 97°C), destinado a los tuestes claros.
En el uso, mi Mara X tarda aproximadamente 15 minutos en alcanzar la temperatura óptima.
En el lado derecho de la máquina, otro botón se revela tan pronto como se retira la bandeja de recogida de agua.
Este botón permite dos modos diferentes:
- El modo Xmode Steam (I en el botón) permite aumentar la potencia del vapor después de haber preparado un café.
- El modo Xmode Coffee (0 en el botón) no modifica la potencia del vapor después de haber preparado un café. Favorece la regularidad de los cafés, especialmente cuando se preparan varios de manera consecutiva.
En la práctica, hay una diferencia en cuanto a la potencia del vapor entre los dos modos. El “Xmode Coffee” resulta capaz de producir una espuma de leche adecuada, pero es innegable que el modo vapor (Xmode Steam) se revela mucho más potente. Alcanza el rendimiento de una máquina equipada con una caldera dedicada al vapor.
Después de haber experimentado el modo “Xmode Steam”, el intercambiador térmico de la máquina recupera su temperatura inicial al cabo de algunos minutos (aún más rápidamente haciendo un flush).
Sobre este tema, la persona responsable del desarrollo del proyecto open-source “ MaraX_Visualizer” ha extraído datos pertinentes.
El depósito de agua
Lelit ha diseñado un depósito de agua ingenioso, dotado de dos pequeñas asas para facilitar su manipulación. Para optimizar la durabilidad de la máquina eliminando elementos como la cal, se recomienda el uso de cartuchos filtrantes enlace afiliado.
Con este objetivo, Lelit ha integrado graduaciones en las asas, permitiendo así medir con precisión la cantidad de agua filtrada.
El depósito de agua de esta máquina tiene una capacidad de 2,5 litros. Para el primer uso, se recomienda controlar el nivel de agua del depósito, ya que la capacidad de la caldera de la máquina es de 1,8 litros.
Indicadores luminosos y manómetro
La Lelit dispone de tres indicadores LED:
Indica el proceso de calentamiento de la máquina. Alcanza su temperatura óptima en aproximadamente 15 minutos.
Señala la presencia de agua en el depósito. El LED parpadea para indicar que el depósito está vacío. La máquina dispone de una pequeña reserva de emergencia para terminar de servir su café.
La PL62X está equipada con un LED que rodea el botón encendido/apagado para indicar el estado de alimentación de la máquina.
El doble manómetro revela dos informaciones:
- Steam: Indica la presión de vapor.
- Pump: Muestra la presión de la bomba. Esta última está dotada electrónicamente de una función de preinfusión integrada.
El portafiltro y tamper suministrados
Lelit ha hecho bien las cosas al proponer un portafiltro con pico diseñado para reposar perfectamente plano sobre la encimera. Este diseño astuto integra un pequeño calzo que previene todo contacto directo entre los picos y la superficie, evitando así la suciedad y la deformación potencial de los picos. Los dos picos del portafiltro están próximos, ofreciendo una versatilidad de uso con una taza o dos. Como ventaja adicional, el portafiltro está acompañado de un conjunto completo de filtros IMS, reconocidos por su gran precisión y utilizados por los profesionales del café.
El tamper, con un diámetro de 58,55 mm, ofrece un agarre muy agradable. Su sencillez, con una construcción en madera pintada en rojo, lo convierte en un accesorio a la vez eficaz y estético. Ningún coste inmediato debe considerarse para reemplazarlo.
Por mi parte, terminé optando por un tamper con guía, el Normcore V4. Prefiero un tamper con guía porque permite un prensado uniforme y limitar al máximo el channeling.
Consejos para evitar el channeling
El channeling es un fenómeno de desequilibrio del recorrido del agua a través del molido de café. Por lo tanto, es una problemática únicamente relacionada con las extracciones de espressos. En efecto, el agua siempre tomará el camino que oponga menos resistencia. Descubramos cómo evitar este fenómeno.
Leer másKit de accesorios de madera para la pl62x
Probablemente lo habrás notado al comparar las fotos de mi máquina con las del fabricante, he reemplazado los elementos de plástico (grifos, palanca, portafiltro…) por elementos de madera.
Son vendidos oficialmente por Lelit y considero que esto hace que la máquina sea mucho más bonita.
Portafiltro bottomless de 58 mm, entregado con un filtro IMS para dos tazas y disponible en versión “madera de nogal”, este accesorio resulta particularmente interesante para optimizar la experiencia con la Lelit Mara X.
Idéntico al portafiltro suministrado de origen con la máquina, pero fabricado en madera. Viene acompañado de cuatro filtros IMS (uno para una taza, dos para dos tazas, y un filtro ciego). Este portafiltro constituye un complemento ideal para tu Lelit, especialmente si optas por la instalación de un kit de madera de nogal.
Este kit oficial de Lelit ofrece la posibilidad de sustituir los grifos de plástico así como la parte de plástico de la palanca por elementos de madera de nogal. En mi opinión, esta modificación estética confiere un aspecto notablemente más elegante a la máquina.
Mejoras posibles
Instalar un control de flujo en la Lelit Mara X V2
La hermana mayor de la Mara X: la Bianca, dispone del control de flujo instalado de serie. Desafortunadamente, este no es el caso de la PL62X. Sin embargo, este accesorio es realmente útil ya que permite conocer y modificar la presión de extracción en tiempo real. Así, se puede explorar los aromas del café creando perfiles de extracción, reproduciéndolos, etc.
Si buscas comprar un flow control, te recomiendo consultar el sitio: coffee-sensor. Compré el mío con ellos y en el momento en que escribo estas líneas, este vendedor es el más barato del mercado. He conversado un poco con ellos, son muy receptivos y tienen un excelente servicio postventa (que pude probar para el reemplazo de otro artículo comprado con ellos).
El procedimiento de instalación está muy bien explicado en el video a continuación. Nada muy complicado, solo se necesita cinta aislante y una llave inglesa enlace afiliadogrande.
Guía de instalación de un kit de flow control en una Lelit Mara X.
Proyectos de código abierto para complementar tu PL62X
Si tienes habilidades de bricolaje, existen varios proyectos de código abierto ( aquí, allá) que permiten añadir un PID y un temporizador a la Lelit Mara X. Personalmente, aún no he realizado estas modificaciones en mi máquina, principalmente debido a una limitación de tiempo.
Proyecto open source que permite agregar funcionalidades a la máquina.
Conclusión
Ofrecida a un precio atractivo de 1130 € en Amazon enlace afiliado, esta máquina me seduce por su excelente relación calidad-precio. Su estética embellece mi espacio de café, aún más desde la incorporación de los grifos de madera.
Aunque no cubre todas las funcionalidades de vanguardia de las máquinas de café actuales (que se venden mucho más caras), sigue siendo completa, competitiva en términos de precio y particularmente agradable de usar.
La ausencia de PID no me molesta personalmente. Con la elección entre tres temperaturas, se pueden explorar diferentes matices para apreciar plenamente los aromas del café extraído. En realidad, después de observar la experiencia de mi padre que tiene una máquina equipada con PID, resulta que en el día a día, no se modifica tan frecuentemente la temperatura del agua. Optar entre tres temperaturas en lugar de diez no representa una limitación significativa.
Además, esta máquina E61 se distingue por ser una de las más estrechas del mercado, midiendo solo 22 cm de ancho, mientras ofrece tanto una boquilla de vapor como un grifo de agua caliente.
Un portafiltro de calidad, con un conjunto completo de filtros IMS y un buen tamper, acompaña la máquina. No tiene ningún gasto adicional que prever de ese lado.
El éxito de tus espressos depende esencialmente del uso de un molinillo de café de calidad. A este respecto, mi coautor y yo hemos probado un molinillo vendido por menos de 100 €, que ofrece resultados excelentes en taza.
Si empiezas con el espresso, te recomiendo la lectura de este artículo, que te proporcionará consejos útiles para evitar el fenómeno de channeling.
Trucos para evitar el channeling
El channeling es un fenómeno de desequilibrio del recorrido del agua a través del café molido. Por lo tanto, es una problemática únicamente relacionada con las extracciones de espressos. En efecto, el agua siempre tomará el camino que oponga menos resistencia. Descubramos cómo evitar este fenómeno.
Leer más- Precio atractivo para una máquina E61
- Diseño compacto (22 cm de ancho)
- Calentamiento rápido (~15 minutos)
- Bomba vibratoria silenciosa
- Filtros IMS incluidos
- Accesorios incluidos (tamper, portafiltro, kit de limpieza)
- Posibilidad de mejorar con kit de madera o control de flujo
- Sin PID integrado
Mi nota: ★★★★★
Una elección casi perfecta para esta máquina de café espresso. Se podría discutir la elección de Lelit de proponer una selección entre tres temperaturas en lugar de optar por añadir un PID. Sin embargo, como explico, no es una limitación importante. La máquina resulta excelente ofreciendo una relación calidad-precio notable.
¿La Lelit Mara X V2 es adecuada para principiantes?
Sí, esta máquina es un excelente compromiso para los apasionados que quieren empezar con una verdadera máquina E61 sin pasar directamente a una máquina muy costosa. Los ajustes de temperatura simplificados y la estabilidad térmica la convierten en una buena opción.
¿Cuál es la diferencia entre la Lelit Mara X y la Lelit Bianca?
La Bianca es más alta gama: dispone de un control de flujo integrado y de un PID programable. La Mara X, más compacta y asequible, se centra en la simplicidad y la regularidad de las extracciones.
¿Cuánto tiempo se necesita para que la máquina esté lista?
Aproximadamente 15 minutos. El indicador LED de calentamiento permite verificar cuando se ha alcanzado la temperatura. Se recomienda dejar calentar el grupo E61 un poco más tiempo para mayor estabilidad.
¿La Lelit Mara X es silenciosa?
Sí, gracias a su bomba vibratoria silenciosa. Sigue siendo más ruidosa que una bomba rotativa, pero notablemente más discreta que la mayoría de las máquinas con bomba vibratoria.
¿Qué agua utilizar con la Lelit Mara X V2?
Se aconseja utilizar agua filtrada o poco mineralizada para evitar la cal. Lelit proporciona además cartuchos filtrantes adaptados al depósito de 2,5 L.
¿Se puede hacer latte art con esta máquina?
Absolutamente. El modo Xmode Steam aumenta la potencia de la boquilla de vapor, lo que permite preparar una leche microespumada ideal para el latte art.
¿Cuál es el ancho de la Lelit Mara X V2?
Con solo 22 cm de ancho, es una de las máquinas E61 más compactas del mercado, perfecta para una encimera reducida.
¿La Lelit Mara X V2 tiene PID?
No. En su lugar ofrece tres niveles de temperatura predefinidos (claro, medio, oscuro). Para la mayoría de los usuarios, esto es suficiente, pero un PID puede ser añadido mediante un proyecto de código abierto.
