Test de la cuchara dosificadora ANKOMN
Descubre nuestro análisis de la cuchara dosificadora ANKOMN, especialmente diseñada para garantizar una precisión óptima durante la preparación de tu café, especialmente con métodos como el V60. Destacamos su diseño robusto, su facilidad de uso y su papel esencial en la obtención de dosis regulares para un café sabroso. Sumérgete en este artículo para determinar si esta herramienta merece su lugar en tu rutina cafetera.
La precisión en el mundo del café
En el universo del café, la precisión es un factor clave para obtener un resultado constante y de calidad. Por eso recomiendo regularmente en este blog pesar el café.
Esta exigencia es indispensable para el espresso, pero puede relajarse ligeramente para otros métodos, como el
V60
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Es con este objetivo que la empresa ANKOMN – ya conocida por sus cajas al vacío – me envió su cuchara dosificadora para probarla. Pero ¿podemos realmente confiar en una cuchara dosificadora para que sea precisa? Esto es lo que vamos a descubrir.
Presentación de la cuchara dosificadora
La cuchara está fabricada en plástico grueso libre de BPA, garantía de durabilidad.
Una tapa ingeniosamente diseñada permite cerrar la cuchara y evacuar automáticamente el exceso de café o alimento recogido.
La tapa puede retirarse fácilmente para asegurar una limpieza completa.
La marca indica que la cuchara está optimizada para la dosificación del V60: 2 cucharas de café para 300 mL de agua = 1 taza.
¿Qué hay de la precisión?
La pregunta esencial: ¿puede ser fiable una cuchara dosificadora?
Por lo tanto, realicé una prueba de repetibilidad con diferentes alimentos, utilizando una balanza de precisión. Aquí están los resultados:
| Repetición | Café en grano (g) | Granos de arroz (g) | Azúcar (g) |
|---|---|---|---|
| 1 | 9.26 | 19.43 | 23.6 |
| 2 | 9.67 | 17.46 | 26.03 |
| 3 | 9.47 | 20.14 | 23.65 |
| 4 | 9.87 | 21.03 | 23.22 |
| 5 | 9.55 | 20.51 | 22.68 |
| 6 | 9.89 | 20.79 | 22.97 |
| 7 | 9.90 | 19.61 | 22.60 |
| 8 | 10.00 | 18.90 | 23.40 |
| 9 | 9.97 | 18.26 | 23.03 |
| 10 | 9.73 | 21.00 | 22.81 |
| Media | 9.73 | 19.71 | 23.39 |
| Desviación estándar | 0.24 | 1.21 | 0.99 |
- Para el café en grano, los resultados son muy estables con una desviación estándar baja (0,24 g).
- Para elementos más pequeños (arroz, azúcar), la desviación es mayor, sin duda relacionada con un llenado desigual de la cuchara.
En general, debo reconocer que he quedado gratamente sorprendido: la cuchara ANKOMN ofrece una buena constancia si se utiliza correctamente.
Conclusión
Por un precio de 7.99$ + transporte, esta cuchara dosificadora puede ser una solución práctica y económica para los amantes de métodos suaves como el V60.
- Para el espresso, recomiendo sin embargo continuar usando una balanza de precisión para un control perfecto de las dosis.
- Para un uso diario con café filtro o V60, la cuchara ANKOMN es una pequeña inversión inteligente que puede simplificar la vida.
