Prueba del tamper Normcore V4

Descubre nuestra prueba del tamper Normcore V4: una herramienta de precisión para el prensado del café, que combina comodidad, regularidad y diseño para mejorar tus extracciones espresso.

Cuando se trata de extraer un café espresso, la experiencia de un barista cobra todo su sentido, y es universalmente reconocido que un tamper de calidad es un elemento esencial. Más allá de la simple acción de prensar, los tampers modernos, como el Normcore V4, están específicamente diseñados para mantener una fuerza de presión constante en cada uso.

Diseño del tamper Normcore V4

Los tampers de Normcore están disponibles en varios formatos, desde 45,5 mm hasta 58,5 mm. Por lo tanto, son compatibles con todos los estándares, excepto los famosos 57 mm de Lelit. Los tampers también se ofrecen en blanco o negro, con una base de acero inoxidable o titanio, y una superficie plana o estriada. ¡Es decir que las posibilidades son numerosas!

Cada kit proporciona tres resortes, que desarrollan una fuerza de 15 lb (6,8 kg), 25 lb (11,3 kg) y 30 lb (13,6 kg). El Normcore se entrega con el resorte de 25 lb instalado.

Creo que el diseño está logrado. Está fabricado completamente en metal y el color negro que elegí combina bien con mi equipo, especialmente mi tetera Fellow Stagg EKG.

El agarre del tamper Normcore V4 es bastante agradable. Su mango se adapta bien a la mano del barista. Sin embargo, a diferencia del MHW 3Bomber, el Normcore V4 no tiene un reborde en el que los dedos puedan reposar.

El Normcore está equipado con una guía que se apoya en el borde del filtro. Esto permite al usuario apisonar recto, un aspecto esencial para garantizar un paso uniforme del agua a través del disco de café.

El kit incluye un capuchón que evita que la base del tamper esté en contacto con la encimera cuando se apoya.

¿Cuál es la regularidad de la fuerza de los resortes del tamper Normcore V4?

No he detectado ningún defecto en cuanto a la constancia de este tamper. Aplica en cada uso la fuerza anunciada. Sin embargo, no utilizo el resorte de 15 lb (6,8 kg) porque considero que mis discos de café no quedan suficientemente apisonados. En cambio, he utilizado mucho los resortes de 25 lb (11,3 kg) y 30 lb (13,6 kg).

¿Qué hay sobre la retención de café?

He notado una ligera retención de café entre la guía y la base del tamper. Todos los tampers equipados con guía observan comúnmente esta situación. Aunque la retención es baja y no contamina el café, se recomienda limpiar esta parte de vez en cuando para evitar cualquier acumulación de residuos.

Normcore V4 vs MHW 3Bomber

Como quizás hayas leído en este artículo, también tengo el tamper dinamométrico MHW 3Bomber. Habiendo utilizado ambos productos durante varios meses, tengo suficiente perspectiva para compararlos.

En algunos aspectos prefiero el Normcore V4. Prefiero el diámetro de 58,5 mm (en lugar de los 58,35 mm del MHW 3Bomber). Además, tengo preferencia por las bases planas de los tampers, ya que considero que las bases estriadas no aportan nada a nivel de aromas. Además, las estrías pueden provocar una retención de café entre los surcos.

Sin embargo, en otros aspectos, prefiero el MHW 3Bomber. Me gusta su lado dinamométrico con el clic sonoro, agradable de escuchar. Además, aprecio el agarre gracias al reborde en el mango, sobre el cual puedo apoyar mis dedos para una mejor estabilidad.

Los dos productos son de muy buena calidad, pero la elección se hará en función de los compromisos.

Conclusión

Desde hace varios años, Normcore produce accesorios de calidad para el mundo del café. La versión V4 del tamper es un éxito a mis ojos. De hecho, ofrece la posibilidad de elegir la fuerza de prensado reemplazando los resortes, el agarre es excelente y el producto tiene un diseño atractivo.

Sin embargo, es una lástima que el tamper no sea propiamente dinamométrico, siendo el “clic” agradable de escuchar cuando se prensa.

Mi nota: ★★★★★