Prueba de los recipientes al vacío Ankomn conservación óptima de alimentos y café
Descubre cómo las cajas herméticas manuales pueden ayudar a conservar la frescura de tus alimentos y de tu café reduciendo el aire y la humedad. Este artículo examina los modelos de Ankomn, que combinan una estética cuidada con una eficacia notable, todo a un precio asequible.
Desde hace algún tiempo, estaba harto de encontrar mis pasteles blandos, porque no los había comido lo suficientemente rápido.
Así que me lancé a la búsqueda de cajas capaces de expulsar el aire. La idea es simple: al reducir el oxígeno y la humedad, los alimentos no se oxidan ni se ablandan.
Orienté mis búsquedas hacia una caja manual. No quería un sistema eléctrico (pila, mantenimiento, coste, ecología). Terminé eligiendo las cajas de la empresa Ankomn porque respondían a mis criterios:
- Diseño elegante
- Sistema manual de evacuación del aire
- Precio accesible
Presentación de las cajas Ankomn
Compré dos cajas pequeñas de 0,6 L con el sistema Everlock y dos grandes de 1,2 L con el sistema Turn-N-Seal. Por supuesto, la marca ofrece otros tamaños y variantes.
Elegí una caja totalmente transparente y otra de plástico ahumado (práctica para proteger de la luz).
Las cajas son apilables, lo que facilita enormemente el almacenamiento.
Eficacia del sistema vacuum
La cantidad de aire evacuado
Dos pruebas permiten verificar la eficacia:
Prueba del globo: colocando un globo desinflado en la caja, se infla cuando se evacua el aire.
Prueba del peso: después de pesar la caja antes y después de la evacuación del aire, constaté que se podía evacuar aproximadamente el 60 % del oxígeno antes de sentir una resistencia al girar la rueda.
El mecanismo es rápido, simple y eficaz.
Conservación de los alimentos
En general, se multiplica por 2 a 3 la duración de conservación de los alimentos.
Es comparable a un envasado al vacío: al eliminar el aire, se limita la oxidación y la humedad.
- Las galletas permanecen secas durante más tiempo.
- Las frutas se oxidan menos rápido.
- El café conserva mejor sus aromas (aunque lo ideal sería un llenado con CO₂).
Limpieza de las cajas Ankomn
Un punto esencial: la limpieza condiciona la longevidad y la higiene.
El vídeo oficial del fabricante muestra un desmontaje simple y eficaz.
Desmontaje
- Separar el fondo de la tapa.
- Retirar la junta de silicona.
- Utilizar la base de la tapa para desenroscar el mecanismo.
- Limpiar con agua y dejar secar.
Montaje
- Volver a enroscar el mecanismo.
- Colocar de nuevo la junta de silicona.
- Encajar el fondo de la tapa.
- ¡Terminado!
Las cajas son por tanto desmontables y lavables en profundidad, una verdadera garantía de durabilidad.
Conclusión
Las cajas Ankomn respiran calidad: diseño elegante, sistema práctico, eficacia real.
Las utilizo a diario para el café, las galletas y otros alimentos.
Resultado: una conservación notablemente mejorada.
En resumen, si busca una solución simple, duradera y eficaz para prolongar la frescura de sus alimentos, las cajas Ankomn son una excelente elección.
