¿Cómo mantener una La Pavoni?

Descubre cómo prolongar la vida útil de tu máquina de café La Pavoni gracias a un mantenimiento regular. En este artículo, comparto consejos prácticos basados en mi experiencia, así como un video tutorial que te guiará paso a paso a través del desmontaje, la limpieza y el reensamblaje de la caldera y los pistones. Optimiza el rendimiento de tu máquina y disfruta de un café excepcional año tras año.

Las máquinas de café La Pavoni son extremadamente robustas y bien diseñadas. Pero, como todo aparato, necesitan un mantenimiento regular. Ya había mencionado este tema en este artículo, durante mis inicios con mi La Pavoni. Hoy, completo esta información concentrándome en el mantenimiento de la caldera y los pistones.
Esta operación debe realizarse aproximadamente cada 6 meses.
Un buen mantenimiento garantiza la longevidad de tu La Pavoni.

Para redactar este artículo, me he basado en mi experiencia personal así como en un video (al final del artículo) publicado en el canal de YouTube de la marca.
Vamos a ver cómo desmontar completamente la máquina, limpiarla y luego volver a montarla.

Los Secretos de Uso de la La Pavoni de Palanca

Perfecciona tu dominio del espresso gracias a la máquina de palanca La Pavoni. Este artículo explora los desafíos que podrías encontrar al principio y propone soluciones para obtener un café excepcional. También descubrirás la importancia de un agua de calidad y de granos recién tostados para realzar tus preparaciones.

Leer más

Material necesario

• Llave plana 14mm (x2) enlace afiliado: indispensables para desenroscar las tuercas de la palanca y desmontar el pistón con total seguridad.
• Grasa alimentaria enlace afiliado: permite lubricar el pistón y sus juntas para asegurar un movimiento fluido y evitar el desgaste prematuro.
• Juego de juntas La Pavoni enlace afiliado: útil para reemplazar las juntas desgastadas y garantizar una perfecta estanqueidad durante el montaje.
• Pastillas descalcificadoras enlace afiliado: para usar en la caldera para eliminar la cal y prolongar la vida útil de la máquina.
• Destornillador enlace afiliado: necesario para retirar ciertos tornillos y facilitar el desmontaje.
• Gancho para juntas enlace afiliado: muy práctico para extraer las juntas de difícil acceso sin dañarlas.
• Vinagre blanco : ideal para descalcificar el tubo de cobre y disolver eficazmente los depósitos de cal.

Desmontar una La Pavoni

• Desconectar la máquina y, una vez enfriada, vaciar el agua de la caldera.
• Con dos llaves planas de 14mm enlace afiliado, desenroscar las dos tuercas encima del pistón que fijan la palanca.
• Retirar los dos pasadores que mantienen la palanca. Si es necesario, utilizar un destornillador.
• Guardar cuidadosamente los pasadores para no extraviarlos.
• Retirar la palanca y después inclinar la máquina de lado.

• Con la ayuda de un gancho, retirar la junta de estanqueidad que rodea la ducha bajo el pistón.
• Extraer la ducha empujando sobre el vástago del pistón.
• Luego, retirar el pistón.

• Proceder al mantenimiento del pistón: con el gancho, retirar las dos juntas de estanqueidad del pistón. Esto puede requerir un poco de fuerza.
• En la máquina, desenroscar los dos pernos que mantienen el cuerpo del pistón.
• Retirar el cuerpo del pistón con precaución. Cuidado con el tubo de cobre que se sumerge en la caldera.

• Desenroscar el tubo de cobre del cuerpo del pistón.
• Con ayuda de una herramienta o a mano, desenroscar el terminal de plástico que sostiene el tubo.

Limpieza profunda de la La Pavoni

Una vez desmontada la máquina, es momento de la limpieza.

• Frotar cuidadosamente todas las juntas y el interior del cuerpo del pistón con agua jabonosa y desengrasante.
• Un cepillo de dientes o un paño harán perfectamente el trabajo.
• Sumergir el tubo de cobre en vinagre blanco durante 15 a 20 minutos para descalcificarlo eficazmente.

También puede poner algunas pastillas descalcificadoras enlace afiliadoen la caldera.
Recomiendo hacerlo en esta etapa, ya que la cuba es más fácil de vaciar y enjuagar cuando la cabeza del pistón está desmontada.

Reensamblaje de la La Pavoni

Una vez que todas las piezas están limpias, es hora de reensamblar la máquina.
Si algunas piezas están desgastadas, piense en reemplazarlas. Por ejemplo, un juego de juntas La Pavoni enlace afiliadopuede ser necesario.

Advertencia

Cuidado con el sentido de montaje de las juntas en el pistón: las partes más anchas deben estar orientadas hacia el exterior.
Como las juntas son difíciles de volver a colocar, usar un destornillador puede ayudar.

  <figcaption>Sentido de inserción de las juntas del pistón</figcaption>

• Atornillar el conector de plástico que une el tubo al cuerpo del pistón.
• Fijar el tubo de cobre, asegurándose de orientarlo correctamente hacia abajo para que se sumerja bien en la cuba de la caldera.

• Engrasar los elementos móviles de la máquina:
  • Aplicar grasa alimentaria en el contorno del pistón y en su vástago.
    Este es el tipo de grasa a utilizar enlace afiliado.
  • Añadir grasa en el interior del cuerpo del pistón.

• Reinsertar el pistón en el cuerpo del pistón.
  Es un poco difícil porque las juntas aprietan fuertemente. Un destornillador puede ayudar.
• Alinear correctamente las aberturas para los pasadores.
• Colocar la junta alrededor de la ducha.

• Insertar la ducha y su junta en el cuerpo del pistón.
• Empujar bien la junta (truco: insertar el portafiltro a fondo para colocarlo bien en su lugar).
• Volver a colocar el cuerpo del pistón sobre la caldera, sin olvidar la junta.
• Atornillar firmemente los dos pernos.

• Volver a colocar la palanca respetando el sentido de los agujeros.
• Volver a colocar las clavijas y sus fijaciones (cuidado con el pequeño rodamiento, no olvidarlo).
• Apretar las dos tuercas de la varilla del pistón con las llaves de 14.

• Finalmente, ajuste la altura de movimiento de la palanca con las dos tuercas de la varilla.
  Si el pistón desciende demasiado bajo, corre el riesgo de golpear el difusor y desalojarlo.

4 consejos para evitar el channeling con un portafiltro bottomless

Descubra estrategias eficaces para evitar el channeling al utilizar un portafiltro bottomless, y así preparar espressos de una calidad impecable.

Leer más

Finalmente, encontrará a continuación el vídeo completo del tutorial que sirvió de base para este artículo:

No dude en comentar para hacer sus preguntas, compartir sus experiencias o añadir sus propios consejos 🙂