Test des Timemore Chestnut S3, ein überraschendes Ergebnis (Pour-over vs Espresso)
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Entdecken Sie unseren vollständigen Test des Timemore S3, einer hochwertigen Kaffeemühle, die Präzision, Design und Leistung vereint, um das Beste aus Ihren Bohnen herauszuholen.
Timemore hat sich als Vorreiter in der Welt des Kaffeezubehörs etabliert und die Aufmerksamkeit von Experten auf internationaler Ebene auf sich gezogen. Getragen von dem Ehrgeiz, jedes Genusserlebnis zu veredeln, zeichnet sich die Marke durch ihr innovatives Sortiment an manuellen Mühlen, Präzisionswaagen und anderen unverzichtbaren Geräten aus, die den Bedürfnissen erfahrener Baristas ebenso gerecht werden wie denen von Kaffeeliebhabern.
Die Marke hat sich besonders im Bereich der langsamen Extraktionen hervorgetan, einer Methode, die für ihre Fähigkeit geschätzt wird, zarte Aromen zu extrahieren. Die Kaffeemühle Timemore Chestnut S3, die ich erkunden und detailliert vorstellen werde, verkörpert diese Innovation. Als erste ihrer Art bei Timemore bietet sie eine von oben einstellbare Regulierung und verspricht ein Mahlgut von unübertroffener Präzision, das besonders für Espresso geeignet ist. Dieser Test wird Gelegenheit bieten zu ermitteln, ob die Timemore S3 den Erwartungen entspricht und sich als bevorzugte Wahl für diejenigen etabliert, die auf der Suche nach einem perfekten Mahlgut für ihren Espresso sind.
Eigenschaften der Kaffeemühle Timemore Chestnut S3
Die Timemore S3 ist eine hochmoderne manuelle Kaffeemühle, die entwickelt wurde, um ein außergewöhnliches Mahlerlebnis zu bieten. Hier sind ihre wichtigsten Eigenschaften:
- Vollständig aus Metall gefertigtes Gehäuse: Der S3 verfügt über ein Unibody-Design aus Metall, das seine Langlebigkeit und Ästhetik verstärkt.
- Mahlscheiben aus S2C890-Stahl: Diese neuen Mahlscheiben garantieren ein gleichmäßigeres Mahlergebnis.
- Externe Verstellung: Der S3 bietet eine ultrafeine Einstellung von 0,015 mm pro Rastung (90 Rastungen).
- Hochpräzisions-Kugellager: Die speziellen Kugellager des S3 erhöhen die Präzision um 20 % im Vergleich zu Standardlagern, mit einer reduzierten Toleranz von 7 µm auf 5 µm.
- Klappbarer Griff: Der S3 ist mit einem patentierten Federgriff ausgestattet, der im zusammengeklappten Zustand ein Kippen der Mühle verhindert und die Aufbewahrung erleichtert.
Lieferumfang
Der Timemore S3 wird mit folgenden Elementen geliefert:
- Kaffeemühle mit ausziehbarem Griff und Auffangbehälter.
- Reinigungsbürste: Um die Reinigung von Kaffeerückständen zu erleichtern.
- Bedienungsanleitung: Anweisungen zur Verwendung, Einstellung und Pflege der Mühle.
- Schutzverpackung: Um die Sicherheit der Mühle während des Transports zu gewährleisten.
Design des Timemore Chestnut S3
Der ausziehbare Griff
Timemore innoviert mit seinem patentierten ausziehbaren Griff: kompakt aber ergonomisch, gewährleistet er einen guten Halt.
Mit einem integrierten Metalldeckel optimiert diese ausziehbare Konstruktion den Stauraum und erleichtert den Transport der Mühle.
Der (oder besser gesagt die) Einstellring(e)
Die bemerkenswerte Innovation dieser Mühle liegt in ihrem doppelten Einstellsystem.
- Das Hauptrad, oben angebracht, bietet 90 Rasten für eine Feineinstellung von 0,015 mm zwischen jeder Raste.
- Ein zweites Rad, unten, erweitert den Einstellbereich, obwohl Timemore den Abstand zwischen seinen Rasten nicht präzisiert hat.
- ESPRESSO: 1 bis 10 Klicks
- MOKA: 5 bis 20 Klicks
- POUR OVER: 50 bis 80 Klicks
- FRENCH PRESS: 80 bis 90 Klicks
Diese Einstellungen sind Richtwerte und können je nach Kaffee und Vorlieben variieren.
Mahlwerkgehäuse
Der Körper der Mühle, vollständig aus Aluminium gefertigt, bietet einen komfortablen und sicheren Griff. Dank eingravierter Rillen auf seiner Oberfläche gewährleistet er einen optimalen Halt und rutscht nicht bei der Verwendung der Mühle.
Das Mahlwerk der Timemore Chestnut S3
Das Mahlwerk der Timemore Chestnut S3 zeichnet sich durch seine Herstellung aus Edelstahl S2C890 aus, einem hochwertigen Material, das Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit gewährleistet. Es ist bemerkenswert als das größte konische Mahlwerk, das vom Hersteller angeboten wird, was dazu beiträgt, den Kaffee schneller zu mahlen.
Der bewegliche Teil des Mahlwerks der Timemore Chestnut S2 ist für eine präzise und gleichmäßige Mahlung konzipiert.
Fester Teil des Mahlwerks der Timemore Chestnut S3
Der Auffangbehälter
Der Auffangbehälter aus Aluminium wird fest auf den Körper der Mühle geschraubt und ist mit einer Gummibasis ausgestattet, um ihn abzustellen, ohne die Arbeitsfläche zu beschädigen. Im Inneren erleichtert sein Design mit geraden Rändern das Umfüllen des gemahlenen Kaffees direkt in den Filter.
Der Behälter wird dank eines dicken Gewindes sicher an der Mühle befestigt, das für eine einfache und fehlerfreie Installation konzipiert ist
Eine rutschfeste Gummibeschichtung ist in die Basis des Behälters integriert, um die Arbeitsfläche zu schützen
Wie zerlegt man die Timemore Chestnut S3?
Um diese Kaffeemühle zu zerlegen, schrauben Sie einfach das untere Einstellrad ab, um die Mittelachse zu entfernen und das Mahlwerk freizugeben. Anschließend reinigen Sie die Mühle mit der mitgelieferten Bürste.
Nach dem Zusammenbau finden Sie die ursprüngliche Einstellung leicht wieder, indem Sie das Einstellrad auf die gewünschte Rastung positionieren.
Ergebnis in der Tasse mit der Chestnut S3
Espresso
Der Timemore S3 ist nicht für Espresso konzipiert. Seine Mahlscheiben sind für mittlere bis grobe Mahlgrade optimiert (Pour-over, French Press), und der Abstand am Nullpunkt macht es unmöglich, einen ausreichend feinen Mahlgrad für die Espresso-Zubereitung zu erreichen.
Lösung für Espresso: der Timemore S3 ESP
Timemore hat den S3 ESP entwickelt, eine Version speziell für Espresso mit anderen Mahlscheiben und optimierter Kalibrierung. Eine der besten Handmühlen für Espresso, die derzeit auf dem Markt erhältlich sind.
Mehr lesenSelbst bei der feinsten Einstellung läuft mein Kaffee zu schnell durch unter einem Druck von nicht mehr als 4 bar, wie das Video unten zeigt.
Der S3 wurde ausschließlich für Pour-over konzipiert. Seine Mahlscheiben und Kalibrierung erlauben es einfach nicht, die für Espresso erforderliche Feinheit zu erreichen, selbst wenn man die Kaffeemenge erhöht.
Zusammenfassend ist der S3 nicht für Espresso geeignet. Er wurde vollständig für sanfte Methoden (Pour-over, French Press) konzipiert, wo er hervorragend ist.
Für Espresso wählen Sie den Timemore S3 ESP, das spezielle Modell, das diese Einschränkung mit spezifischen Mahlscheiben und Kalibrierung behebt.
Meine Bewertung für Espresso: ★☆☆☆☆
Sanfte Zubereitungsmethoden
Die ideale Mahlung für sanfte Methoden (V60, Chemex…) ist mittel bis mittelfein und gewährleistet eine ausgewogene Extraktion ohne Unterextraktion (zu schnelle Brühzeit) oder Überextraktion (zu langsame Brühzeit).
Eine gleichmäßige Partikelgröße ist entscheidend, um das Verstopfen des Filters zu vermeiden (durch ultrafeine Partikel) und eine homogene Extraktion der Aromen und Geschmacksstoffe zu garantieren.
Für weitere Informationen lade ich Sie ein, meinen Artikel zur Fehlerbehebung bei Filterkaffee-Aufgüssen zu konsultieren.
Die Timemore S3 ist mit ihrer Präzision und Mahlkonsistenz ideal für diese Methode und bietet eine optimale Zubereitung für sanfte Zubereitungsmethoden von Kaffee.
Meine Bewertung für sanfte Zubereitungsmethoden: ★★★★★
Fazit
Der Timemore S3 ist eine hervorragende Handmühle für sanfte Methoden, aber er ist nicht für Espresso geeignet. Seine Mahlscheiben sind speziell für mittlere bis grobe Mahlgrade konzipiert, was ihn perfekt macht für V60, AeroPress oder die French Press.
Für Espresso hat Timemore den Timemore S3 ESP entwickelt, ein Modell speziell für Espresso mit anderen Mahlscheiben und optimierter Kalibrierung. Wenn Sie eine S3-Mühle für Espresso suchen, ist der S3 ESP das richtige Modell.
Weitere hervorragende Espresso-Mühlen sind der KINGrinder K6, der 1Zpresso J-Ultra oder der Timemore C5 ESP Pro.
Für sanfte Methoden hingegen überzeugt der S3 dank seiner größeren Mahlscheibe, die das Mahlen beschleunigt und eine homogene und gleichmäßige Mahlung erzeugt.
- Allgemeines Design der Mühle
- Sehr gute Handhabung
- Gut durchdachte einziehbare Kurbel
- Angenehme Nutzung
- Leicht zerlegbar
- Für Pour-Over geeignetes Mahlwerk
- Geeignet für sanfte Methoden
- Preis
- Nicht für Espresso geeignet
- Die “Null” der Mühle erzwingt einen zu großen Abstand der Mahlscheiben
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Meine Bewertung: ★★★★☆
Timemore hat mit der Chestnut S3 eine ästhetische und ergonomische Mühle geschaffen, die eine hervorragende Handhabung, eine werkzeuglose Zerlegung und ein schönes Design bietet. Allerdings ist sie nicht optimal für Espresso aufgrund eines zu großen Abstands zwischen den Mahlscheiben in der Nullposition. Dennoch ist diese Mühle für sanfte Extraktionsmethoden wie V60 durchaus geeignet und liefert einen ausgezeichneten Kaffee.
